- 24
- 1.4 K
to je vše. Léto je oficiálně tady. Dnes už nemám volný čas, i když jsem si slíbil, že si dám ranní kávu před notebookem (místo toho, abych ji měl při přípravě jídla v naší restauraci) , abych mohl psát o tomto báječném řeckém Cuketovém koláči.
je to cuketový koláč s křupavým phyllo a lahodným krémovým řeckým jogurtem, sýrem feta a bylinkovou náplní. Tento koláč má léto napsané všude. Je sladká a slaná a také křupavá s nádechem čerstvosti z čerstvé máty. Je to tak dobré, že vás to může dokonce dostat do-Chci sníst celou situaci pánve.
a jako každý koláč, (alespoň ty řecké phyllo) si můžete vychutnat po celou dobu během dne, protože to je také jíst při pokojové teplotě, jakož. Buď jako snídaně, oběd, večeře nebo zdravější občerstvení.
jaký typ Cukety potřebujete pro tento koláč
jediná věc, na kterou si musíte v tomto receptu dát pozor, je vybrat malé a něžné cukety. Takže náplň bude měkká a ne příliš křupavá. Kromě toho se nemáte čeho bát, protože tento koláč je tak snadné vyrobit.
stačí smíchat ingredience pro náplň úplně (poté, co necháte strouhanou cuketu trochu odtéct) a přidejte do pánve, kde jste položili několik listů fylo (namazaných olivovým olejem mezi nimi), překryjte okraje fylo přes náplň a pečte.
řecký Zuzzhini koláč s Phyllo & sýr Feta (Kolokithopita)
Print Pin
složení
- 580 gramů nebo 4 malé cukety
- 140 gramů obyčejného řeckého jogurtu
- 150 gramů sýra feta
- 2 středně velká vejce
- 80 gramů olivového oleje
- 3-4 čerstvé lístky máty nasekané
- hrst kopru
- 5 listů fylového pečiva
- sůl a pepř
pokyny
-
rozmrazte phyllo tím, že jej necháte přes noc v lednici.
-
nastrouhejte cuketu ručním struhadlem (ne příliš tenkým) a přidejte do sítka. Přidejte ½ lžičky soli a masírujte cukety, aby se sůl rovnoměrně rozložila. Nechte strouhanou cuketu vypustit půl hodiny. Zatímco odtok cukety vyjměte phyllo z ledničky a nechte jej sedět při pokojové teplotě, aniž byste jej vyjmuli z obalu.
-
stlačte zuchinnis, abyste odstranili přebytečnou vodu a přidejte do mísy. Kombinujte s řeckým jogurtem, sýrem feta, vejci,mátou a 2 polévkovými lžícemi olivového oleje z 80 gramů (ponechte zbývající olej pro mazání pánve a phyllo). Dochutíme špetkou soli a trochou pepře.
-
Předehřejte troubu na 350F / 180C.
-
dobře namažte olivovým olejem dno kulaté pánve o průměru 28 cm / 11 palců. Vložte list phyllo do pánve a dobře namažte. Opakujte, dokud nemáte 5 vrstev. Přidejte náplň a rovnoměrně rozetřete lžící.
-
překryjte přebytečný phyllo, který visí z pánve nahoře, aby se zakryla náplň. Ujistěte se, že každé phyllo dobře namazáte olivovým olejem. Koláč několikrát propíchněte nožem a pečte přibližně 30-45 minut, dokud koláč nezíská pěknou zlatohnědou barvu.
MOHLO BY SE VÁM TAKÉ LÍBIT …
