zde je jeden způsob, jak se dostat do nálady pro zimní olympijské hry, které začínají Tento týden v Pyeongchangu: jíst hromadu potrubí horké, omáčky slathered korejské smažené kuře.
ať už dáváte přednost křídlům, paličkám nebo proužkům, oblast Bay je dobře známá svým výběrem vážně autentického K. – pro Korean-F. C. a ti zasněžení sportovci budou vědět, že jsme za nimi s každým křupavým kousnutím, které vezmeme. Zde jsou tři báječné korejské smažené kuřecí restaurace, které můžete vyzkoušet.
kuře v ohni
blikat a budete chybět tento nenáročný malá restaurace na Castro Valley je hlavní táhnout, ale to dělá některé z nejlepších korejské smažené kuře v Bay Area. S výjimkou několika příloh, to je všechno kuře v ohni dělá. Uchopte tedy jeden ze dvou horních stolů proti jasně žlutým stěnám a pusťte se do práce.
vyberte křídla, paličky nebo kombinaci(9,50 $ malé, 19 $ střední nebo 27 $pro velkou objednávku), mějte na paměti, že každá objednávka přichází s nakládanými ředkvičkami daikon, bílou rýží a překvapivě jemnou, jemně drcenou slaw, která dodává jídlu jas.
kromě potřebného sójového česneku a koření nabízí kuře v ohni další dvě neobvyklé příchutě: Uzená cibule a pikantní kari, které dodávají senzační složitost a vyvážené teplo každému křupavému, šťavnatému kousnutí kuřete. Další plus? Existují dvě úrovně pikantní úrovně-pravidelné a střední-takže můžete zažít teplo, aniž byste cítili spálení chloupků v nose.
nechci se rozplývat, ale také jsme ocenili, že servery stály s dětskými ubrousky Costco pro naše lepkavé prsty. Vznášeli se? Trochu. Ale my jsme byli tak důkladně spokojeni s naším jídlem-a grab-and-go Maven je krémové zmrzlinové sendviče v chladném případě — že nám nevadilo šťouchnutí uvolnit stůl během oběda spěch.
podrobnosti: otevřeno na večeři denně a oběd pátek-neděle na 2836 Castro Valley Blvd., Castro Valley; 510-876-5846.
Bonchon
tento Jihokorejský export je největší a nejrychleji rostoucí Korejská Smažená kuřecí franšíza ve Spojených státech. Jejich první rychlá neformální restaurace byla otevřena v roce 2006 v New Jersey. K dnešnímu dni je v zemi 63, z toho 17 v Kalifornii.
existuje několik důvodů pro hromadné odvolání. Pro začátek, atmosféra uvnitř restaurací není tichá máma a pop, ale mladá, pozitivní a hlasitá, s soju koktejly ($10-$15) tekoucí a více televizorů naladěných na sport. A nabídka obsahuje řadu korejských a asijských fúzních jídel, včetně jezdců bulgogi ($10.95) a japchae ($13.95).
pokud jde o smažené kuře, přichází jako křídla ($11.95 – $30.95), paličky ($11.95 – $ 28.95)nebo proužky ($30.95) a je dobře připravená, s křupavou vnější a párou, šťavnatou uvnitř. Sójovo-česneková chuť je docela chutná a vyvážená, zatímco pikantní ohnivá, gochugaru červená-je velmi kořeněná uvnitř, jako, kořeněná kovová nádech v ústech. Jděte na kombinovanou desku(křídla a bubny, $ 12.95 – $ 31.95) a požádejte o půl a půl, abyste mohli vyzkoušet obě příchutě.
služba v rušné sobotní noci v místě San Jose byla pomalá a problematická. Dokonce i poté, co připomněl náš server, nikdy jsme nedostali naše bezplatné nakládané ředkvičky daikon, které jsou určeny k očištění patra. Když se naše kuře také neukázalo, omluvil se a přinesl nám objednávku hranolků, aby naše bříško rachotilo na uzdě. Bohužel byly studené a měly vzhled a chuť dříve zmrazených hranolků. Poznámka pro sebe: držte se všedních dnů v Bonchonu.
podrobnosti: Otevřeno na oběd a večeři denně na 1375 Blossom Hill Road, San Jose. Existují také místa v San Leandro, Berkeley, Mountain View, San Mateo, Newark, Sunnyvale a, již brzy, Pleasanton; https://bonchon.com.
OB Town
OK, takže se to vlastně nazývá orientální BBQ Chicken Town. Nebo to bylo v jednu chvíli. Ale pokud chcete znít jako místní, je to OB Town nebo Korean Chicken Bistro OB Town-a to i přes původní přezdívku „BBQ“, je to smažené kuře celou cestu, dítě. Taky, K-pop melodie, soju koktejly a mai-tai-less tiki vibrace, od závěsných luceren po ratanové děliče, které oddělují dřevěné stoly na malé, příjemné kabiny.
pokud jde o lepivou podlahu, považujte ji za důkaz lepkavé lahodnosti, která čeká. V době, kdy jsme skončili, jsme byli lepkaví, také.
OB Town nabízí více než dokonale křupavé, křupavé, nemastné smažené kuře v korejském stylu-například bulgogi ($15.95) a ton katsu ($14.95). Ale je to 14 variací na téma drůbeže, které přitahují davy. (To a prskající kukuřičná a sýrová příloha, která se objevuje na všech recenzích Yelpu zveřejněných v časných ranních hodinách.) Smažené kuře přichází v jedné velikosti: obrovské. Ale můžete jít halfsies a kombinovat klasický smažený K. F. C. č. 11, řekněme, a Yang Nyum ne. 12, v celé své červené, goopy, sladké a pikantní slávě na jednom talíři (18.95$).
nejsme si jisti, kolik kuřat bylo zapojeno do tohoto pokrmu-alespoň dvě, možná celá coopful-ale „Velkorysý“ ani nezačne popisovat tento talíř, doprovázený osmi přílohami, včetně chladného, křupavého salátu, hluboce smažené cukety, brokolice a květáku se sezamovým olejem a různých dalších studených a teplých salátů. Stačí nakrmit armádu.
to, že tento K. F. C. je přímo přes ulici od K. F. C. kozí bílé odrůdy Kentucky, je ohromující. Proč byste proboha navštěvoval plukovníka, když byste se mohl držet v rytmu K-popu?
podrobnosti: Otevřeno denně na oběd, večeři a pozdní noční noshing na 6101 Telegraph Ave., Oakland; www.obtown.com.
