další informace o těchto 5 překvapivých výhodách kombucha fermentovaného čaje a jak tento lahodný nápoj může podporovat šťastný, holistický životní styl.
obsah:
5 překvapivé výhody Kombucha fermentovaného čaje
existuje velká šance, že jste již slyšeli o kombucha nebo fermentovaném čaji, který obsahuje chutnou kombinaci bakterií a kvasinek, dříve nebo jste ji viděli ve vašem místním obchodě s potravinami.
již není nápoj vyhrazený pro foodies a zdraví a wellness nadšence, kombucha se stává populární tradiční nápoj, a to z dobrého důvodu.
kombucha je nejen lahodným nízkokalorickým nápojem, ale také poskytuje mnoho jedinečných výhod kromě samotné výživy.
Kombucha se vyrábí zavedením symbiotické kolonie bakterií a kvasinek, známé také jako SCOBY, do vařeného černého nebo zeleného čaje s cukrem.
směs se pak nechá kvasit po určitou dobu, což zase vytváří mírně šumivý, lahodný nápoj známý jako kombucha.
1. Kombucha je zdrojem vitaminu B12
Vitamin B12 je nejčastěji známý jako živina, která „chybí“ v tradiční rostlinné stravě.
je to proto, že Vitamin B12 je syntetizován pouze určitými bakteriemi a je primárně koncentrován v tělech predátorů umístěných výše v potravinovém řetězci.
nejběžnější dietní zdroje vitaminu B12 pocházejí z živočišných potravin, jako je maso, mléko, vejce, ryby a měkkýši.
pro každého, kdo má zájem o přijetí rostlinné stravy, je nutné identifikovat rostlinné zdroje potravin, které přirozeně obsahují velké množství vitaminu B12, aby se zabránilo nedostatku vitaminu B12.
naštěstí, protože vitamín B12 je syntetizován bakteriemi, vzestup populárních fermentovaných potravin ustoupil novým rostlinným zdrojům vitaminu B12.
fermentované potraviny, jako je kombucha, jsou dobrým rostlinným zdrojem vitamínu B12.
Kombucha má 340% vašich denních potřeb vitaminu B12, které vám pomohou přirozeně zvýšit hladinu energie.
2. Kombucha obsahuje glukosamin
kyselina glukuronová, sloučenina nalezená v vařeném kombucha může být tělem přeměněna na glukosamin, přírodní sloučeninu, která hraje zásadní roli při budování a udržování chrupavky v těle.
studie ukazují, že glukosamin může vést k postupnému a postupnému snižování bolesti a citlivosti kloubů (1).
konzumace kombucha může pomoci dodat tělu glukosamin, který pomáhá udržovat klouby silné a může pomoci zmírnit bolest kloubů.
3. Kombucha obsahuje antioxidanty
tradiční černý a zelený čaj obsahuje velké množství antioxidantů, takže není překvapením, že kombucha také obsahuje vysoké množství antioxidantů.
Kombucha vařená ze zeleného čaje bude mít vyšší koncentrace antioxidantů z polyfenolů, které fungují jako silné antioxidanty v těle (2).
antioxidanty chrání tělo před volnými radikály a chrání buňky před poškozením.
4. Kombucha obsahuje probiotika
během fermentačního procesu, který probíhá za vzniku kombuchy, se také produkuje velké množství probiotických bakterií.
probiotika jsou životně důležitá pro dobré zdraví, protože poskytují trávicímu systému nezbytné „dobré“ bakterie, které pomáhají správně fungovat (3).
konzumace dostatečného množství probiotik byla spojena se zlepšeným trávením a zvýšeným výkonem imunitního systému.
péče o vaše střeva může být jednou z nejlepších věcí, které můžete udělat pro své zdraví, díky čemuž je kombucha vysoce výživným a funkčním nápojem.
5. Můžete získat nealkoholické Kombucha
fermentace je proces, při kterém kvasinky rozkládají cukr na alkohol a oxid uhličitý.
protože kombucha je fermentovaný nápoj, každá šarže obsahuje malé množství alkoholu, obvykle v rozmezí od kdekoli do 0,5-2.0%.
pokud vaříte vlastní kombucha doma nebo ji kupujete od domácích pivovarů, pak to často bývá na vyšším konci spektra.
Proč Byste Chtěli Kombucha Bez Alkoholu?
existuje mnoho důvodů, proč člověk může chtít konzumovat kombucha bez alkoholu.
ať už je to z osobních důvodů, náboženských důvodů nebo zdravotních důvodů, mít na trhu možnost kombucha bez alkoholu je skvělou zprávou pro ty, kteří se obvykle mohou nápoji vyhnout.
