divoce populární low-carb stravovací plán slibuje rychlé hubnutí, ale dieters také muset dávat pozor na tyto společné úskalí.
zeptejte se jakéhokoli oddaného keto diety a řeknou vám, že plán stravování s vysokým obsahem tuku s nízkým obsahem sacharidů přináší skutečné výsledky: Mnoho lidí, kteří dodržují restriktivní plán, zhubne a na rozdíl od jiných diet, které možná vyzkoušeli,se necítí hladoví nebo zbaveni.
ale keto dieta má také své nevýhody. Pro začátek je celý jeho předpoklad založen na komplexním metabolickém stavu známém jako ketóza, ve kterém je tělo nuceno spalovat tuk místo sacharidů pro energii. Není snadné poslat tělo do ketózy, říká Melissa Bailey, RD, klinická dietetička v nemocnici University of Pennsylvania, nebo ji tam udržet po delší dobu.
„dokonce i v nemocnici pod přísnými kontrolami, když posíláme pacienty do ketózy ze zdravotních důvodů, může být velmi obtížné,“ říká Bailey. „Na vlastní pěst je prakticky nemožné to dělat důsledně.“
odborníci na výživu nejsou jediní, kteří říkají, že jít keto může být obtížné. Online fóra a blogy jsou plné příběhů nováčků keto chyb a mylných představ, také. Zde je několik největších omylů, které lidé mají tendenci dělat-a největší obavy mají odborníci na zdraví.
související: 7 nebezpečí jít Keto
jíst příliš mnoho nasycených tuků
keto dieta omezuje lidi na pouhých 20 až 50 gramů uhlohydrátů denně a podporuje zvýšení příjmu tuku, aby nahradil chybějící kalorie. To už je v rozporu s doporučeným poměrem většiny odborníků na výživu pro vyváženou stravu, říká Bailey – ale je to ještě více o tom, kdy si lidé vyberou hlavně nasycené tuky, aby tuto mezeru vyplnili.
„znám lidi, kteří sledují keto, a mnohokrát vidím, že v jejich době je hodně slaniny nebo hodně skutečně zpracovaného masa,“ říká Bailey. „A tyto věci mají super vysoký obsah sodíku a super vysoký obsah nasycených tuků, což může skutečně ovlivnit vaše kardiovaskulární zdraví.“
ačkoli důkazy spojující nasycený tuk se srdečními chorobami byly smíšené, jedna z největších a nejnovějších studií na toto téma zjistila, že lidé, kteří jedli nejvíce nasycených tuků, měli o 18% vyšší pravděpodobnost vzniku ischemické choroby srdeční než ti, kteří jedli nejméně. Americké dietní pokyny v současné době doporučují omezit nasycený tuk na ne více než 10% vašich denních kalorií.
„pokud lidé chtějí dodržovat tuto dietu, existuje způsob, jak získat tento extra tuk ve vaší stravě, ale přesto si vybrat zdravé tuky,“ říká Bailey. „Ale ne dost lidí dělá tento další krok.“
související: váš konečný seznam potravin Keto
chybí důležité živiny
odstranění celých potravin nebo skupin potravin—jako je mléko nebo zrna, které jsou v keto dietě zakázány (nebo blízko)-může vést k nedostatkům určitých mikroživin, říká Bailey. Mléčné výrobky jsou například dobrým zdrojem vápníku, zatímco chléb a obiloviny jsou často obohaceny železem nebo hořčíkem.
„když omezujete tyto zdroje, nebudete mít stejné živiny tím, že budete jíst slaninu a steak,“ říká Bailey. „Kdykoli odstraníte něco ze své stravy, doporučuji se poradit se svým lékařem nebo odborníkem na výživu o tom, že si místo něj vezmete doplněk.“
pak Bailey dodává, že doplňky často obsahují glukózu nebo jiné druhy cukru jako plniva. (Některé léky na předpis a volně prodejné léky ano, také.) „V některých případech může užívání doplňků nebo léků skutečně zabránit lidem v dosažení ketózy, „říká Bailey,“ která se vrací k myšlence, že dosažení ketózy opravdu není snadný nebo udržitelný cíl.“
související: 5 doplňků, které byste měli užívat, pokud jste na Keto dietě
nepijete dostatek vody
je důležité zůstat hydratovaný na jakékoli stravě, ale keto dieters to často uvádějí jako jednu velkou chybu, kterou udělali, když začali s novým plánem. Velká část poklesu liber, které lidé vidí v prvních týdnech, pochází ze ztracené hmotnosti vody, říká Bailey; pokud se tato voda nenaplní, může to vést k zácpě a přispět k mizernému pocitu známému jako keto chřipka.
přehánět to na umělých sladidlech
když komentátor na Redditu nedávno požádal lidi, aby sdíleli své největší keto screw-upy, několik zvonilo varováním o maltitolu, sladidle používaném v mnoha produktech šetrných k keto. (Snack bary s nízkým obsahem sacharidů obsahující složku byly „chutné“, zdůraznil jeden člověk, “ ale příchozí gastrointestinální Apokalypsa nestojí za to.“)
je pravda, že maltitol a další cukrové alkoholy mohou způsobit průjem a nadýmání, zejména při konzumaci ve velkém množství. To je jeden z důvodů, proč je dobré vybrat si celá jídla nebo domácí jídla před zpracovanými a balenými potravinami s dlouhými seznamy ingrediencí, říká Bailey, i když jdete keto.
související: Tato žena říká, že Keto dieta zničila její 17leté manželství-a nyní se její příběh stává virovým
konzumace více sacharidů, než si myslíte
řezání sacharidů zní poměrně jednoduše: prostě přestaňte jíst chléb a těstoviny, že? To je dobrý začátek, ale ve skutečnosti existuje spousta dalších potravin, které obsahují uhlohydráty—včetně těch, které jsou tradičně považovány za bílkoviny nebo tuky.
„Nevěděl jsem, že mléko není keto,“ napsal jeden komentátor na stejném vlákně Reddit. „Chugging jsem mléko, jako by zítra nebylo, kdykoli jsem měl touhu po cukru.““Další komentátor sdílel podobnou anekdotu:“ Ditto! Kolik sacharidů může být v latte bez cukru?! Spousta.“
problém s keto, říká Kristen Kizer, RD, dietolog v Houston Methodist Medical Center, spočívá v tom, že pro tento typ chyby není mnoho prostoru. „Nadměrná spotřeba sacharidů je určitě velmi snadná,“ říká. „A pokud jíte sacharidy a neuvědomujete si to—pokud opravdu pravidelně nesledujete své ketony—vypadnete z ketózy a nevíte to.“
související: 9 ovoce, které můžete skutečně jíst na Keto dietě
očekávání dlouhodobých přínosů pro zdraví
keto dieta přináší rychlé výsledky, Kizer připouští: lidé mají tendenci rychle zhubnout,což je jeden z důvodů, proč je plán tak populární. Ale, poznamenává, téměř vždy to získají zpět, když se snaží přejít z keto na méně restriktivní, udržitelnější způsob stravování.
ještě znepokojivější, dodává, je skutečnost, že lidé zpočátku mají tendenci ztrácet tuk i svaly. Libry, které získávají zpět, na druhé straně—v důsledku změn svalové hmoty a metabolismu-bývají vyšší procento tuku.
Bailey souhlasí s tím, že výhody keto stravy, kromě krátkodobé ztráty hmotnosti, jsou sporné. „Neexistují žádné dlouhodobé studie, které by ukázaly, co to dělá s naším celkovým zdravím, „říká,“ a víme, že pokud jíte hodně nasycených tuků, mohlo by to být ve skutečnosti škodlivé.“
to je důvod, proč Bailey nedoporučuje keto dietu pro hubnutí nebo obecné zdravotní důvody, a to i dočasně. „A pokud jste opravdu nadšení, že to zkusíte, požádejte svého lékaře nebo odborníka na výživu, aby vám pomohl přijít s plánem, který zahrnuje zdravé potraviny ve zdravých poměrech,“ říká. Pro většinu lidí je možné dodržovat dietu s nízkým obsahem sacharidů způsobem, který není škodlivý ,dodává, “ ale vyžaduje to práci a inteligentní rozhodnutí.“.“
Chcete – li získat naše nejlepší příběhy doručené do vaší schránky, přihlaste se k odběru zpravodaje Healthy Living
všechna témata v hubnutí
bezplatné členství
získejte výživové poradenství, wellness poradenství a zdravou inspiraci přímo do vaší doručené pošty ze zdraví
