asijský sezamový brokolicový salát vyrobený z křupavé brokolice & pikantní česnekový sezamový olejový dresink. Zdravý asijský brokolicový salát, který je veganský, nízký carb, keto a paleo! Vynikající jako korejská brokolice příloha!
tento asijský sezamový brokolicový salát je křupavý, pikantní, česnekový a plný sezamové chuti! Je vyroben s jednoduchým dresinkem opečeného česneku, rýžového vinného octa, sójové omáčky a sezamového oleje. Přidejte nějaké červené pepřové vločky pro pikantní kop!
to je také skvělé jako korejská brokolice (banchan). Vždycky se těším, až dostanu tuto sezamovou brokolici, když jdu do korejských restaurací a obvykle skončím s žádostí o sekundy.
proč si zamilujete tento asijský sezamový brokolicový salát
- každý si to může užít!
- vegan
- paleo
- low carb & keto friendly
- lze přizpůsobit tak, aby byl bezlepkový.
- může být vyroben předem den předtím a chutná ještě lépe
- plný vlákniny a vitamínů
slouží jako korejská brokolicová příloha
miluji dělat velkou dávku toho, abych měl jako korejskou brokolicovou přílohu a uložil ji po zbytek týdne. Následující den chutná ještě lépe, protože brokolice měla čas absorbovat více chutí. Udělejte si tuto lahodnou přílohu spolu s asijskými jídly.
Jak vyrobit asijský sezamový brokolicový salát
nejprve blanch brokolice. Blanšírování je proces rychlého vaření něčeho ve vroucí vodě a následného rychlého ochlazení ledovou vodní lázní nebo studenou tekoucí vodou. Blanching dělá několik věcí: zachovává vitamíny v brokolici, rozjasňuje barvu, odstraňuje okraj ze surové brokolice a činí ji mírně jemnou při zachování křupavé textury.
můžete vidět níže na fotografiích brokolice je po blednutí mnohem jasnější zelená barva:
dále chcete oblékat brokolici do česnekového sezamového dresinku. Česnek se mírně vaří v oleji před přidáním do ostatních obvazových složek. Důvodem je odstranit část ostré chuti surového česneku a naplnit olej česnekovou příchutí.
můžete to podávat okamžitě, ale doporučuji nechat to sedět asi hodinu pro ještě lepší chuť. Můžete také podávat tento asijský sezamový brokolicový salát chlazený tím, že ho necháte sedět v lednici nebo podávat při pokojové teplotě.
zůstaňme ve spojení! Najděte mě na:
- přihlaste se také k odběru mého zpravodaje pro aktualizace receptů!
chcete více? Podívejte se na tyto další recepty!
-
Korejská bramborová příloha-Gamja Jorim -
čínský styl suché smažené česnek zelené fazolky -
křupavý asijský okurkový salát – Din Tai Fung okurkový salát napodobitel -
pikantní asijský okurkový salát -
zdravý čínský kuřecí salát -
vegetariánské salátové zábaly PF Chang
*tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy, což znamená, že všechny nákupy provedené prostřednictvím mého odkazu vyplácejí malou provizi bez jakýchkoli dodatečných nákladů. Všechny názory jsou mé vlastní a doporučuji pouze produkty, které znám, osobně používám a důvěřuji. Další informace naleznete v mých zásadách ochrany osobních údajů.
asijský sezamový brokolicový salát
Pin Share Print
☑ složení 1x2x3x
- ▢ 2 lbs brokolice kvítky
obvazové přísady
- ▢ 2⅓ lžíce olivového oleje
- 2 2 lžičky sezamového oleje
- 3 3 stroužky česneku mleté
- ▢ 1 Lžíce rýžového vinného octa
- 1 1 lžička sójové omáčky-náhrada tamari za bezlepkovou
- ▢ 1 lžička opečených bílých sezamových semínek
- ▢ 1 lžička opečených černých sezamových semínek
- ▢ ⅓ lžička sušených chilli papriček – volitelné pro koření
- salt sůl a pepř podle chuti
pokyny
-
Blanch brokolice: přiveďte velký hrnec vody k varu a poté, co se voda vaří, přidejte velkorysou špetku soli. Brokolicové kvítky vařte 1 minutu a poté brokolici vložte do misky s ledovou vodou nebo ji spusťte pod studenou tekoucí vodou, abyste zastavili proces vaření. To pomáhá rozjasnit barvu a udržet křupavost brokolice a zároveň odstranit část surové chuti. Vypusťte brokolici z ledové lázně a odložte ji stranou.
-
připravte dresink: v malém hrnci zahřejte mletý česnek a olivový olej, dokud česnek nezačne prskat a nebude voňavý. Odstraňte ji z tepla a přidejte sezamový olej, sójovou omáčku, rýžový vinný ocet, černá a bílá sezamová semínka a chilli papričky.
-
brokolici smíchejte s dresinkem a dochutíme solí a pepřem. Čím déle brokolice sedí v obvazu, tím více chuti absorbuje. To chutná nejlépe asi po hodině. Podáváme chlazené nebo při pokojové teplotě.
výživa
* nutriční informace jsou odhad, vypočítaný pomocí online nástrojů.
