Bakery style muffins rozhodně nejsou určeny pro ty, kteří mají dietu. Ty děti jsou obrovské. Tento recept na jumbo čokoládové muffiny vám dává shovívavost těch velkých muffinů bez cenovky, která s nimi souvisí. Dělají skvělou snídani na cestách.
muffiny Jumbo chocolate chip se snadno vyrábějí.
jedinou částí tohoto receptu na snídani, která je trochu složitá, je, jak plné vyrobit muffinové šálky a jak dlouho vařit.
většina kuchařských knih vám říká, abyste naplnili muffinové šálky 3/4 plné, ale pokud chcete vzhled pekařského muffinu, budete je muset naplnit téměř plné, abyste získali ten vysoký vrchol na muffin.
muffiny jsou opravdu chutné. Vlhké a plné chuti. A velký!
vařte je po dobu 25 až 30 minut. Moje trvalo asi 29, aby se textura správně, ale záleží na vaší troubě. Měly by mírně pružit a párátko vložené do středu vyjde čisté.
* * tip na vaření: * * Chcete-li se ujistit, že muffiny příliš nelpí na papírových vložkách, nastříkejte je před naplněním dovnitř sprejem na vaření Pam. Funguje to dobře, takže můžete odloupnout papírový kelímek, aniž byste na něj měli hodně muffinu.
Jumbo muffin cup vložky může být trochu obtížné najít. Naše pobočka, Amazon, je má ve Wilton 6-Cup Jumbo Muffin Pan „target=“ _blank “ rel=“noopener noreferrer“ >velké muffinové podnosy od Wiltona. (affiliate odkazy)
složení
- 2 vejce (používám vejce z volného výběhu)
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1 šálek mléka
- 1 šálek cukru
- 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 3 šálky mouky
- 4 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- 1 1/2 šálku polosladké čokoládové lupínky
pokyny
- Předehřejte troubu na 400 º f.
- v misce stojanového mixéru smíchejte vejce, olej, mléko, cukr a vanilkový extrakt střední rychlostí. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat jen trochu více oleje nebo mléka.
- v samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
- postupně přidávejte suché přísady k mokrým. Míchejte jen do kombinace. Těsto by mělo být mírně hrudkovité.
- složte čokoládové lupínky a ujistěte se, že jsou dobře promíchány.
- naplňte každý šálek 3/4 (nebo až na vrchol pro větší muffin, ale pravděpodobně dostanete pouze 5, pokud to uděláte.)
- pečte při 400 ° F po dobu 25-30 minut. Užijte si to!
nutriční informace:
výtěžek:
6
velikost porce:
1
množství na porci:kalorie: 777celkový tuk: 34gSaturated Fat: 10gTrans tuk: 0gnenasycený tuk: 22gCholesterol: 65mgsodík: 764mgsacharidy: 112gFiber: 4gSugar: 57gProtein: 12g
nutriční informace jsou přibližné vzhledem k přirozené variabilitě složek a kuchaři domácí povaha našich jídel.
