- sdílet
- Pin49
- Tweet
lahodný hrášek s černými očima Míchá fry nebo sundal s osvěžující chutí koriandru, máty, kari listů a kokosu. Skvělý sundal recept, ideální pro Navratri a každodenní vaření!
✔ hledáte způsoby, jak zahrnout fazole do své každodenní stravy?
✔ nebo se nudíte pravidelnými recepty na smažení na bázi sundal/luštěnin pro Navratri?
nebo hledáte jinou variantu sundal?
pak jste na správném místě. Mám vzrušující sundal recept s černookým hráškem. Co dělá tento sundal zajímavým? Jsou to čerstvě mleté bylinky a kokosová pasta.
každý rok se snažím přidat nějaký twist do obvyklého sundal recept. Mohlo by to být jednoduché, jako je přidání arašídového prášku, jako jsem to udělal letos pro kollu sundal, nebo jako tato čerstvě mletá kokosová a bylinková pasta, kterou jsem udělal minulý rok.
Ano, minulý rok jsem vyzkoušel tento sundal a sdílel recept na Instagram, a ach, byl to obrovský hit a mnozí se pokusili a sdíleli obrázky. Ale loni jsem to nemohl hned zveřejnit na svém blogu. Lepší pozdě než nikdy. Zde zveřejňuji Tento rok. :- )
PS-nenechte si ujít přečíst o Navratri Golu a podívejte se na další sundal recepty.
ten, který jsem sdílel na svém Instagram, je s fazolemi garbanzo, ale dnes je sdílím s hráškem black-eyed. To je vrchol těchto sundal receptů. Můžete použít libovolný fazole / luštěniny dle vašeho výběru a udělat vynikající sundal. Mimochodem, tento černooký hrášek sundal je populárně známý jako karamani sundal nebo thatta payaru sundal v tamilštině.
- procházet další Black-Eyed hrách recepty
- jak udělat black-eyed peas pikantní sundal / Karamani Sundal:
- připravte kokosovo-zelenou pastu:
- temperujte a připravte sundal:
- Poznámky k receptu:
- Black-Eyed Peas pikantní Sundal / Karamani Sundal
- zařízení
- složení
- podrobnosti o měření: 1 šálek=240 ml; 1 polévková lžíce=15 ml; 1tsp=5 ml;
- brousit:
- temperovat:
- Instrukce
- Vařit black eyed peas:
- připravte pastu z kokosu a zeleniny:
- temperujte a připravte sundal:
- poznámky
- výživa
procházet další Black-Eyed hrách recepty
jakmile máte fazole vařené, můžete vybičovat sundal v žádném okamžiku. Brousíme kokos a zelené chilli spolu s mátou, koriandrem a kari listy. To je kokosová a bylinková pasta. Poté připravíme základní temperování, restujeme mrkev, pokud používáte bylinkovou pastu, přidáme fazole, osolíme a znovu zpěníme. To je ono. Snadné, že?
nyní bez dalších okolků, pojďme přímo do receptu.
jak udělat black-eyed peas pikantní sundal / Karamani Sundal:
- vařil jsem hrášek s černými očima v okamžitém hrnci metodou pot-in-pot. Fazole můžete vařit také v tlakovém hrnci se sporákem. V takovém případě vařte pouze na dvě píšťalky a po 5 minutách uvolněte tlak.
- pro okamžitý hrnec přidejte 1 šálek vody do vnitřního hrnce a poté umístěte vysoký trojnožku nebo stojan na vejce. Pak položte misku s namočeným a vyčerpaným hráškem s černými očima. Přidejte 1, 5 šálku vody a zavřete okamžitý hrnec. Ujistěte se, že je odvzdušňovací ventil v těsnící poloze. Zvolte ruční / tlakový kuchař a nastavte čas na 7 minut v vysokotlakém režimu. Po dokončení vaření přirozeně uvolněte tlak.
- po uvolnění tlaku opatrně otevřete víko a vyjměte hrášek s černými očima. Vypusťte vodu a odložte fazole.
připravte kokosovo-zelenou pastu:
- do míchací nádoby nebo mlýnku na kávu přidejte zelené chilli, koriandr, máta, kari listy a kokos. Pulzujte hrubě bez přidání vody a odložte stranou.
temperujte a připravte sundal:
- na pánvi zahřejte 2 lžičky oleje. Když je olej horký, přidejte hořčičná semínka, urad dal, chana dal a hing. Nechte hořčičná semínka rozstříkat.
- Nyní přidejte strouhanou mrkev, mletou kokosovou pastu a sůl. A vařte 2 až 3 minuty, dokud nezmizí surová vůně mleté pasty.
- v této fázi přidejte vařený hrášek s černými očima a dobře promíchejte. Ujistěte se, že kokos a mletá pasta jsou rovnoměrně promíchány.
- vařte dvě minuty a vypněte teplo.
to je vše. Black-eyed peas pikantní sundal je připraven! Podáváme teplé.
Poznámky k receptu:
- upravte koření a bylinky podle vašich preferencí chuti. Pro tento recept jsem použil jednu velkou zelenou chilli. Totéž platí i pro sůl.
- spolu s mrkví můžete přidat strouhané syrové mango nebo jemně nasekané syrové mango. Strouhanou mrkev nemusíme vařit, dokud nejsou měkké. Částečně vařená mrkev přidává do tohoto salátu trochu křupavosti.
- místo černookého hrášku můžete použít všechny fazole, jako je černá cizrna, garbanzo fazole, fazole, bílý hrášek, aby se tento sundal. Doba vaření v Instant Pot se může lišit. Musíte se odpovídajícím způsobem přizpůsobit.
PS – pokud zkusíte tento black-eyed peas sundal, nezapomeňte tento recept komentovat a hodnotit. Máte-li jakékoli dotazy, zanechte prosím komentář, a já se k tomu dostanu co nejdříve. Nezapomeňte mě sledovat na mém Pinterestu, abyste získali zdravější a chutnější nápady! Sledujte mě na Instagram nebo připojit k mé skupině Facebook pro více zahradničení a aktualizace receptů.
Pin recept tisk recept
Black-Eyed Peas pikantní Sundal / Karamani Sundal
zařízení
-
okamžitý hrnec nebo tlakový hrnec
-
pánev nebo kadai
složení
podrobnosti o měření: 1 šálek=240 ml; 1 polévková lžíce=15 ml; 1tsp=5 ml;
- ▢ 1/2 šálek černooký hrášek sušený (opláchněte a namočte ve vodě po dobu 8 hodin)
- ▢ 1,5 šálků vody na vaření hrášku s černými očima
brousit:
- ▢ 1 zelené chilli nebo podle chuti
- 5 5 kari listů
- 5 5 lístků máty
- 2 2 lžíce koriandru
- 1/4 1/4 šálku strouhaného kokosu
temperovat:
- ▢ 2 lžička kokosového oleje
- ▢ 1/2 lžičky hořčice semena
- ▢ 1/2 lžičky urad dal
- ▢ 1/2 lžičky chana dalu
- ▢ 1/8 lžičky asafoetida
- ▢ 1 lžička soli
- ▢ 1/2 šálku mrkve nastrouhané
Instrukce
Vařit black eyed peas:
-
jsem vařené black eyed peas v Okamžiku Hrnec pomocí pot-in-pot metoda. Fazole můžete vařit také v tlakovém hrnci se sporákem. V takovém případě vařte pouze na dvě píšťalky a po 5 minutách uvolněte tlak.
-
pro okamžitý hrnec přidejte 1 šálek vody do vnitřního hrnce a poté umístěte vysoký trojnožku nebo stojan na vejce. Pak položte misku s namočeným a vyčerpaným hráškem s černými očima. Přidejte 1, 5 šálku vody a zavřete okamžitý hrnec. Ujistěte se, že je odvzdušňovací ventil v těsnící poloze. Zvolte ruční / tlakový kuchař a nastavte čas na 7 minut v vysokotlakém režimu. Po dokončení vaření přirozeně uvolněte tlak.
-
po uvolnění tlaku opatrně otevřete víko a vyjměte hrášek s černými očima. Vypusťte vodu a odložte fazole.
připravte pastu z kokosu a zeleniny:
-
do míchací nádoby nebo mlýnku na kávu přidejte zelené chilli, koriandr, máta, kari listy a kokos. Pulzujte hrubě bez přidání vody a odložte stranou.
temperujte a připravte sundal:
-
na pánvi zahřejte 2 lžičky oleje. Když je olej horký, přidejte hořčičná semínka, urad dal, chana dal a hing. Nechte hořčičná semínka rozstříkat.
-
Nyní přidejte strouhanou mrkev, mletou kokosovou pastu a sůl. A vařte 2 až 3 minuty, dokud nezmizí surová vůně mleté pasty.
-
v této fázi přidejte vařený hrášek s černými očima a dobře promíchejte. Ujistěte se, že kokos a mletá pasta jsou rovnoměrně promíchány. Vařte dvě minuty a vypněte teplo.
-
to je ono. Black-eyed peas pikantní sundal je připraven! Podáváme teplé.
poznámky
- upravte koření a bylinky podle vašich preferencí chuti. Pro tento recept jsem použil jednu velkou zelenou chilli. Totéž platí i pro sůl.
- spolu s mrkví můžete přidat strouhané syrové mango nebo jemně nasekané syrové mango.
- strouhanou mrkev nemusíme vařit, dokud nejsou měkké. Částečně vařená mrkev přidává do tohoto salátu trochu křupavosti.
- místo černookého hrášku můžete použít všechny fazole, jako je černá cizrna, garbanzo fazole, fazole, bílý hrášek, aby se tento sundal. Doba vaření v Instant Pot se může lišit. Musíte se odpovídajícím způsobem přizpůsobit.
výživa
nejsem odborník na výživu. Nutriční informace jsou poskytovány jako zdvořilost a jsou pouze odhadem. To se liší v závislosti na typu výrobku nebo značky.
Aktualizace poznámky: dříve publikováno v 2014. Aktualizováno o nové obrázky, receptovou kartu a upraveno recept se zeleninou a kokosovou pastou v roce 2020.
- Share
- Pin49
- Tweet
