Lumper nebo irský Lumper je Evropská dědičná odrůda brambor z roku 1806. Je to brambor, který byl pravděpodobně do značné míry zodpovědný za irský bramborový hladomor. Tato odrůda byla kdysi pěstována jako téměř monokrop v Irsku, kde byla ceněna pro svou vysokou produkci. Bylo hlášeno, že rolníci jedí deset liber nebo více tohoto bramboru denně. Bohužel postrádal jakýkoli odpor vůči plísni, takže když byla plíseň zavedena do země, rychle se rozšířila a zničila úrodu. Bez rezistentních alternativ a systému zemědělství závislého na tomto jediném bramboru následovala katastrofa.
o tuto odrůdu je zjevně velký zájem. Přichází v horní části seznamu brambor, o kterých mi lidé posílají e-maily. Několikrát jsem ho vypěstoval, většinou proto, abych vyprodukoval nějaké pravé semeno, ale nemám v plánu ho pravidelně střídat. Bohužel to prostě není nijak zvlášť chutná odrůda. Chuť není nic zvláštního a textura zabírá kus neuspokojivého území mezi voskovou a moučkovou. Pokud žijete na místě, kde ji můžete pěstovat, produkuje dobře. Bohužel, hrudky nemají žádnou odolnost vůči běžným chorobám brambor. Pokud žijete v části Západu se suchými léty a bez místních zdrojů plísní, můžete s tímto bramborem pravděpodobně udělat docela dobře. Pokud žijete na východ od Skalistých hor, budete potřebovat trochu štěstí, aby to nevyčerpalo za pouhý rok nebo dva.
kulinářské rysy
hrudky jsou středně velké až velké brambory s poměrně neutrální chutí a univerzální strukturou, která má tendenci být trochu vodnatá. Hlízy mají středně hluboké oči a hustou kůži. Tento brambor je pravděpodobně v nejlepším případě šťouchaný nebo v polévkách nebo dušených masech. Jak je tomu často, čím více se vám líbí Příběh tohoto bramboru, tím lépe pravděpodobně najdete chuť. I když nemám rád tento brambor k jídlu prostý, funguje to docela dobře pro tradiční irské recepty jako boxty a colcannon, což by nemělo být příliš překvapivé, předpokládám.
Agronomické rysy
hrudkovité rostliny jsou velké a pozdní. Čím déle je necháte růst, tím lepší výnos, ale pozdní plíseň zapadá během pozdního léta a brzy na podzim ve velké části země, takže možná zjistíte, že je lepší obětovat nějaký výnos a sklízet je brzy.
tato odrůda je obtížně udržovatelná. Nemá žádnou odolnost vůči většině běžných chorob brambor. Plíseň je obvykle hlavním problémem, ale také snadno hromadí viry a je velmi zranitelná vůči běžnému viru brambor Y.je také poměrně zranitelná vůči strupovitosti a želé v suchých podmínkách.
Lumper je sám plodný. Je to jedna z mála zbývajících evropských odrůd s Andskou cytoplazmou (spolu s růžovým jablkem jedle a padesátkrát). Andské brambory mají do značné míry cytoplazmu v komplexu M-A-P, což neukládá mužskou sterilitu.
Tom Wagner několikrát zmínil, že považuje tuto odrůdu za cennou pro chov. To dává smysl. Jedná se o vysoce výnosný brambor a křížení s odrůdami, které mají lepší odolnost vůči chorobám, bude mít za následek okamžité zlepšení a Lumperova všestranná struktura může být snadno tlačena směrem k voskovému nebo moučnému se správným partnerem. Mohlo by být použito k zavedení denní neutrality a vyššího výnosu do andských brambor bez přenosu mužské sterility.
