Brinjal Kootu recept / Kathirikai Kootu

brinjal Kootu | Kathirikai Kootu nebo lilek Kootu recept s podrobnými poznámkami, postupnými obrázky a videem. Tento brinjal koothu je jednoduchá Jihoindická příloha pro rýži, dosa nebo Chapathi.

Brinjal nebo lilek je jednou z nejoblíbenějších zeleniny GS a překvapivě ne moje 🙂 jsem spíše gobi, aloo, paneer osoba. Takže když nakupujeme, dostane Brinjal a já připravuji pouze 2-3 jídla pomocí Brinjalu. 🙂 Nicméně, to je jeden z mých oblíbených Kootu, že moje máma dělá. Obvykle si to Kootu s Dosais Strange podivné právo. Zkuste to. Budete to milovat sami. Je to naprosto delish.

Brinjal má také mnoho zdravotních výhod. Bohaté na vitamíny a minerály. Brinjal je skvělým zdrojem vápníku a je vhodný pro zdraví kostí. Pomáhá také bojovat proti rakovinným buňkám, anémii a podporuje zdraví srdce.

existuje legrační důvod, proč se mi nelíbí nebo Proč nejsem brinjal osoba. Tam je tento film-Duet v tamilštině (propuštěn na počátku 90. let) a tam je píseň s názvem-Kathirikai, gun Kathirikai.(Lilek, Oh fat lilek) heroin zpívá tuto píseň hrdinovi, který se mu vysmívá za to, že je tlustý, pojmenoval ho kathirkai nebo lilek. Jako dítě, tato píseň na mě měla dopad a vždycky jsem si myslel, že když lilku, ztloustnu. Kdo chce být tlustý? Není to moje chyba. Jak naivní, nevinný, igorant jsem byl 🙂 máte nějakou podobnou vtipnou historku týkající se zeleniny?

poté, co jsem se dozvěděl všechny přínosy pro zdraví a můj GS je fanouškem lilku, zahrnuji tuto nádhernou zeleninu často do našich jídel.

co je třeba poznamenat

namáčení Channa Dal po dobu 15 minut usnadňuje vaření. Použil jsem domácí Sambar prášek, můžete použít Kozhambu Millagu thool stejně. Pokud nemáte sambar prášek nahradit 3/4 lžíce na 1 polévková lžíce červeného chilli prášku a koriandru prášku. Podle toho upravte koření.

tento Brinjal kootu je skvělou kombinací pro kozhambu. Vyzkoušejte naše recepty Kuzhambu a další recepty na smažení / Kootu. Mohlo by se vám také líbit Gutti Vankaya Kura(plněný recept Brinjal).

sledovat Video:

pojďme se podívat na recept

umyjte 1/4 šálku channa dal a namočte 10-15 minut. V tlakovém hrnci přidejte kostičky brinjal nebo lilek, nakrájenou cibuli. Přidejte sůl a kurkuma.

přidejte 1 polévkovou lžíci domácího prášku sambar a vodu, abyste se ponořili. Vařte na 1 píšťalku.

jakmile se tlak ustálí, vypusťte vodu z vařeného brinjalu a držte stranou.

ve stejném tlakovém hrnci přidejte namočenou channa dal a přidejte vodu vypuštěnou z vařeného brinjalu a tlakového kuchaře po dobu 5-6 píšťal nebo dokud není dal měkký a ne kašovitý. Drž se stranou.

v pánvi se širokým dnem nebo v kadai přidejte 1 -2 lžíce oleje na mírném ohni. Přidejte hořčičná semínka, urid dal temperovat. Přidejte vařený dal a brinjal.

dobře promíchejte a podle chuti přidejte sůl. Jakmile kootu dosáhne požadované konzistence kootu, přidejte strouhaný kokos a vypněte plamen.

Brinjal kootu je připraven na kozhambu, nebo chutná báječně s horkými chapathis a dosai.