low-carb dieta může být výzvou následovat na první pohled, a možná jste zjistili, že snadný způsob, jak snížit sacharidů je snížit mléčné výrobky. Bohužel, i když vám to může pomoci držet se určitého limitu sacharidů, mohlo by to také znamenat, že nedostáváte dostatek vápníku, abyste splnili doporučený denní požadavek na dobré zdraví.
jedním z nejlepších dietních zdrojů vápníku je mléko, ale mléčné výrobky mohou představovat problém pro lidi, kteří se zavázali ke své stravě s nízkým obsahem sacharidů. „Lidé s nízkým obsahem sacharidů nepijí mléko, protože v něm je příliš mnoho sacharidů,“ vysvětluje dietolog Donna l.Weihofen, RD, MS, odborník na výživu na University of Wisconsin Hospital and Clinics v Madisonu.
jiné běžně doporučené zdroje vápníku, jako jsou obohacené obiloviny a džusy, jsou také nepřátelské vůči dietě s nízkým obsahem sacharidů, protože jsou téměř všechny sacharidy. Tak, co je low-carb dieter dělat? Naštěstí existuje mnoho možností-včetně trochu samotného zlatého standardu, mléka.
proč se počítá vápník
nejprve pochopte, proč je vápník jednou z těch živin, na které si nemůžete dovolit šetřit:
- vápník je nezbytný pro zdraví vašeho těla. Vaše tělo potřebuje vápník každý den, aby správně provozovalo své různé systémy (srdce, nervy, hormony) a půjčí si ho z kostí, pokud nebudete jíst dost.
- vápník pomáhá udržovat pevnost kostí. Dosáhnete své maximální kostní hmoty ve svých 20 letech, po které vaše tělo přestane agresivně budovat kosti a vstoupí do udržovací fáze. Konzumace dostatečného množství vápníku každý den (a dělat jiné kosti zdravé věci, jako je cvičení nesoucí váhu) pomáhá udržet vaše kosti silné.
- dietní vápník vám může pomoci zhubnout a udržet ho. Několik studií ukázalo, že strava, která obsahuje potraviny bohaté na vápník, může pomoci při hubnutí a pomůže vám zabránit v získávání váhy zpět.
zdroje vápníku s nízkým obsahem sacharidů
zdraví dospělí potřebují 1 000 miligramů vápníku denně až do věku 50 let a 1 200 mg poté. Mějte na paměti, že jedna sklenice mléka o objemu 8 uncí má pouze 11 gramů sacharidů, přesto dodává asi 300 mg vápníku — a snadno se vejde do stravy s nízkým obsahem sacharidů. Chcete-li získat zbytek vašich potřeb vápníku, přidejte do svých nabídek tyto potraviny s nízkým obsahem sacharidů, které nabízejí ekvivalentní množství vápníku:
- konzervované ryby s kostí, jako je losos a sardinky, 3 až 4 unce
- tvrdý sýr, jako je Švýcarský a čedar, 1 1/2 unce
- Tmavě listová zelenina, jako špenát, kapusta a tuřín, 1 1/2 šálků vařených
- neslazené sójové nápoje obohacené vápníkem (zkontrolujte štítky, protože vápník se liší podle značky)
- brokolice, 2 cups šálků vařených
obecně můžete určit, kolik vápníku je v balených potravinách, když se podíváte na denní procento hodnoty a přidáte nulu. Pokud štítek říká, že má 10 procent vašeho denního vápníku, víte, že je to 100 mg.
