Dušené houby s receptem na sójovou máslovou omáčku

v japonské kuchyni je spousta druhů hub, ale zde máme jídlo s použitím tří nejsnadněji dostupných: Shiitake, Shimeji a Enoiki (Enokitake). Tyto dušené houby se sójovou máslovou omáčkou jsou skvělou přílohou pro jakýkoli druh jídla, dokonce i pro jiné než japonské jídlo. A také toto houbové jídlo přinese chuť pádu na váš stůl.

Shiitake jsou dnes často vidět v místních supermarketech. Hnědé relativně ploché houby mají lehkou, ale výraznou chuť, takže si možná budete muset zvyknout na chuť, pokud jste je nikdy předtím neměli. Shimeji jsou shluk malých hub s bílými delšími stonky a světle hnědými vrcholy. Chuť je velmi jemná a vhodná pro mnoho pokrmů. Začínají se objevovat ve více obchodech, zejména ve více gurmánských trzích. Enoki jsou dlouhé, bílé a velmi hubené houby s malými hlavami. Mají velmi zajímavou křupavou a žvýkací strukturu a často se používají v pokrmech Nabemono (horký hrnec). Enoki je dostatečně populární, aby se prodával na všech asijských trzích.

sójová máslová omáčka je jen hezké jméno pro jednoduché sponky: pouhá kombinace sójové omáčky a másla! Tato konkrétní příchuť se používá v mnoha moderních a západních japonských potravinách od grilované kukuřice po Ramen. Máslo dává bohatost a hlubší poznámky omáčce na bázi sójové omáčky, která může být někdy příliš lehká. Spolu se šťávou z různých druhů hub a malým kopem z česneku chutná jako skutečná omáčka bez velkého úsilí.

je to velmi snadné a rychlé jídlo. Pokud chcete ještě jednu věc na talíři, ale nemáte moc času, můžete to vybičovat během 10 minut. Zkuste to dnes večer!