před pár týdny, můj šéf se ukázal v práci s obrovským pytlem kapusty pro mě. Její ČSA ji evidentně stále hromadily, zásilkovaly za zásilkou a docházely jí věci, které s tím souvisely. Její mrazák byl plný kapustového pesta. Většinu nocí jedla kapustové saláty. Dokonce to zkusila hodit na gril, což bylo podle ní vynikající.
ale teď byla hotová a předávala mi otěže.
když vám řeknu, že to byla obrovská taška, nepřeháním! Když jsem se vrátil domů a vybalil to, kapusta zabírala celou spodní polici naší ledničky. Já, také, pokračoval jíst svou váhu v Kale salátu, a když jsem nedělal pesto, udělal jsem hodně Kale smoothies.
když jsem byl na poslední chvíli, konečně jsem se dostal k experimentování. A vy, tenhle dip … řekněme, že hodně z toho skončilo v mém břiše, než jsem udělal tyhle fotky. Možná jsem olízl dno nože kuchyňského robotu čisté. Je to slané a krémové a kale-y, a nejlepší ze všeho je jen šest ingrediencí. Slibuju, že tuhle fetu a kapustu zvládneš za pět minut.
já vím, já vím, fotbalová sezona nás čeká. Jsem z Foxboro, Massachusetts, po všem. (Boční poznámka: řekni, že to tak není, Tome!) A pro spoustu lidí fotbalové večírky = špenátový a artyčokový dip. Jedná se o mnohem lehčí a zdravější alternativu. A myslím, že budete souhlasit, že je to ještě chutnější.
feta a Kale Dip
složení
- 1pohár natrhaných listů kapusty
- 1 / 2poundfeta sýr
- 1 / 4doplňkový řecký jogurt
- 1 / 4pohár extra panenský olivový olej
- 1 / 4časová lžička sušeného oregana
- šťáva z 1/2 citronu
pokyny
-
přiveďte malý hrnec vody k varu. Přidejte kapustu a vařte 10 až 15 sekund, dokud nebude jasně zelená a zvadlá. Okamžitě vypusťte a opláchněte pod studenou vodou, dokud nevychladne. Jemně vytlačte kapustu do sucha a přeneste ji do kuchyňského robotu. Přidejte feta, jogurt, olivový olej, oregano a citronovou šťávu a puls, dokud nebude hladký a Krémový. Pokud se ponoření zdá příliš silné, přidejte 1 až 2 polévkové lžíce vody.
