Fikce-Food Café: Kale Cookies / Legenda Korry

během setkání v domě Korrových rodičů, aby diskutovali o důsledcích invaze Severního vodního kmene na jih, objeví Varrick, excentrický obchodník (samozvaný „biz-bender“), který se v ponuré situaci hodně ztratí, tyto sušenky a nemůže se přes ně dostat-dokonce i uprostřed podněcování vzpoury.

Southern Water Tribe Kale Cookies

složení:
1 šálek nesoleného másla, pokojová teplota
(krájení & posezení pro abt. 30 minut práce)
1 šálek bílého granulovaného cukru
1/2 šálku hnědého cukru
2 vejce, pokojová teplota
(sedí v teplé vodě po dobu 10 minut dělá trik)
2 1/2 šálky univerzální mouky
1 lžička. Prášek do pečiva
1 lžička. Jemná mořská sůl + více pro kropení
1 1/2 lžičky. Vanilková příchuť
1 šálek jemně nasekané čerstvé kapusty
(sekání listů v kuchyňském robotu nebo mixéru funguje skvěle)
1 šálek polosladkých čokoládových lupínků
pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350°F. ve velké míse smetanu máslo na střední rychlosti. Přidejte bílý cukr & krém důkladně. Přidejte hnědý cukr & krém znovu, dokud není načechraný. Přidejte vanilkovou esenci plus jedno vejce, & poté přidejte druhé vejce a po každém přidání důkladně krémujte, dokud nebudete mít pěknou, hladkou směs.
2. Ve střední misce přidejte mouku, prášek do pečiva, & sůl (viz tip níže). Metla dohromady ‚ til kombinované & načechraný. Postupně přidávejte moukovou směs do směsi másla a cukru a po každém přidání pomalu & se pohybujte na střední rychlost, aby mouka nevybuchla všude. Jakmile je mouka plně začleněna & těsto cookie je hladké, použijte velkou lžíci k míchání čokoládových lupínků & nakrájeného kale, dokud nejsou rovnoměrně rozloženy v celém těstě.
Tip: Namísto použití míry 1 šálku k nabrání přímo do sáčku mouky použijte menší míru k nabrání mouky do šálku 1. Tímto způsobem neskončíte s příliš velkým množstvím mouky ve směsi z hustě zabaleného šálku.
3. Zarovnejte list cookie s pergamenovým papírem. Pomocí kopeček zmrzliny nebo lžíce opatření & malá lžíce, lopatka koule cookie těsta na cookie list, asi 1 1/2-2 v. vedle. Velmi lehce posypte mořskou solí na kuličky těsta (pokud ji máte, použijte mořskou sůl). Vložte zásobník do trouby & pečte asi 12 minut nebo dokud spodní okraje sotva nezhnědnou. Vyjměte z trouby & přeneste hotové sušenky do drátěného stojanu, aby vychladly. Dna by měla být velmi světle hnědá & soubory cookie by měly být mírně nafouklé & dort-y. pokud nemáte po ruce druhou pánev, počkejte, až list cookie vychladne, než nasadíte druhou dávku těsta na sušenky. Dělá asi 2 1/2 tucet cookies.