Gamja tang (vyslovuje GAHMjah TAHNG, gamja = brambor, tang = guláš/polévka) je hustá, vydatná, pikantní Korejská stoup obvykle vyráběná s vepřovými krkovicemi a spoustou brambor, poté posypaná julienned čerstvou zelenou perillou leaves.It je to populární jídlo z kocoviny ze zřejmých důvodů, a najdete spoustu 24 hodinové restaurace v Soulu, které ji podávají davu pití pozdě v noci, než se vydají domů.Tato verze je vyrobena z vykostěného vepřového plece, je o něco lehčí a bujnější a posypaná fialovou (vietnamskou) perillou spíše než zelenou, protože to je to, co mám k dispozici, ale podle chuti byste určitě věděli, co ji inspirovalo.Pokud se nemůžete dostat do rukou zelené nebo fialové perilly (pravděpodobně byste našli zelenou na korejském trhu a fialovou na vietnamském nebo multietnickém asijském trhu se spoustou asijských potravin), můžete použít shiso, což je jemnější Japonská perilla (kterou byste s největší pravděpodobností našli na japonském trhu).Pokud nemůžete dostat ruce na žádnou perilu, některé jemně nasekané zelené cibule, i když v nejmenším nejsou náhradou chuti, je zcela typická a vhodná chuť a obloha pro dish.As je typická pro korejskou kuchyni, podáváte to s miskou dušené rýže, kimchi a možná pár dalších banchanů (příloh) na boku, ale jen guláš a rýže by vytvořily jednoduché, vydatné a chutné jídlo.# koreanfood
