aktualizováno 21.května 2020.
poprvé jsem našel existenci gyeranppangu z korejského potravinového blogu. Od té doby na to dávám pozor. Co je gyeranppang ? Gyeran 계란 znamená vejce a ppang 빵 znamená chléb. Ano, jednoduše to znamená vaječný chléb a to je to, co to je. Je to slavné občerstvení, které v Koreji najdete docela snadno. Měl jsem gyeranppang, když jsem byl v Soulu. Nebylo to špatné. Řeknu vám to, tento recept, který sdílím, je ještě lepší než ten, který jsem měl v Soulu. Autentické gyeranppang 계란빵 v Koreji přicházejí ve tvaru podlouhlého. Chtěl jsem udělat autentický gyeranppang, a proto když jsem narazil na gyeranppang mould / pan na Bangsan Market v Soulu, věděl jsem, že to musím koupit. Koupil jsem to a zbytek je historie. 🙂
Gyeranppang 계란빵. Tak lahodná.
z mého posledního pečení v květnu 2020. Zde jsem přidal domácí slaninu, klobásu a tymián.
moje drahé gyeranppang pánve. 🙂 Koupil jsem jen 5 pan. Fyi, tento recept může udělat 6 gyeranppang. Pokud nemáte tuto pánev, nebojte se. Můžete také použít ramekin, muffin nebo cupcake pan.
pojďme péct!
nejprve vložte 2 vejce a cukr do mísy. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Poté přidejte univerzální mouku, prášek do pečiva, vanilkovou esenci, rozpuštěné solené máslo (místo toho jsem zkusil použít sádlo a funguje to dobře) a mléko do mísy. Dobře promíchejte.
Toto je konzistence těsta. Ne příliš likvidní.
potřete pánev gyeranppang rozpuštěným máslem tak, aby se nepřilepila na pánev. Poté rovnoměrně nalijte těsto do 6 pánví. Mělo by to být asi 1/4 plné. Crack vejce do každé pánve.
přidejte požadované polevy. Přidal jsem šunku, čínskou petrželku, špetku soli a černý pepř.
protože mám pouze 5 kusů gyeranppang pánví, používám ramekin k vyplnění další.
pečeme při 200 ° C po dobu 15 minut. Poté troubu vypněte a nechte chléb dokončit vaření v troubě po dobu dalších 5 minut. Podáváme teplé.
tak mňam. Sladké, slané a velmi jedinečné!
zkuste jíst gyeranppang s kimchi, je to tak nebeské.
pokud máte rádi tento korejský vaječný chléb, vyzkoušejte také tyto korejské recepty.
Gyeranppang 계란빵 – korejský vaječný chléb
přizpůsobený z kuchyně Aeri
dělá 6
3/4 šálku univerzální mouky
2 velká vejce (na těsto)
1/2 šálku roztaveného soleného másla nebo sádla
1/3 šálku cukru
1/4 šálku mléka
3/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky vanilkové esence
některé roztavené máslo pro potahování pánve
pro náplně:
6 vajec
nějaká šunka nebo slanina
nějaká čínská petržel (lze nahradit tymiánem, koriandrem nebo jarní cibulkou)
špetka soli
špetka černého pepře
metoda:
1. Vložte 2 vejce a cukr do mísy. Beat, dokud se cukr nerozpustí.
2. Do mísy přidejte univerzální mouku, prášek do pečiva, vanilkovou esenci, rozpuštěné solené máslo a mléko. Promíchat. Ujistěte se, že není hrudka.
3. Potřete pánev gyeranppang rozpuštěným máslem. Pokud nemáte gyeranppang pan, můžete použít ramekin, muffin nebo cupcake pan.
4. Rovnoměrně nalijte těsto do 6 pánví. Mělo by to být asi 1/4 plné.
5. Do každé pánve rozlomte vejce a nahoře se šunkou nebo slaninou, petrželkou nebo tymiánem, špetkou soli a černým pepřem.
6. Pečte gyeranppang při 200 ° C po dobu 15 minut.
7. Vypněte troubu a nechte gyeranppang v troubě po dobu 5 minut, abyste dokončili vaření. Podáváme teplé.
užijte si to!
