tradičně, kolache (také hláskoval kolach, koace, nebo kolacky) je sladké pečivo, které drží část ovoce obklopená nafouknutým těstem.
ve velké části východní Evropy, české, polské, slovenské a rumunské kultury existují varianty tohoto pečiva.
název pochází z Českého (českého) a původně staroslověnského slova kolo znamená „kruh“, „kolo“.
zatímco tradičně se pikantní varianta nazývá klobásník, který obsahuje klobásy nebo jiné maso, je často považována za variantu kolachu (kolače); většina Čechů však zastává rozdíl, že kolache jsou plněny pouze nemasovými náplněmi. Na rozdíl od kolache, který přišel do Spojených států s českými přistěhovalci, klobásníky nejprve vyrobili Češi, kteří se usadili v Texasu.
Texas čeští osadníci popularizovali toto pečivo a nyní je běžné, že sladké i slané varianty se v Texasu nazývají „kolaches“.
jsou všudypřítomné a lze je nalézt v pekárnách, obchodech s koblihami a čerpacích stanicích po celém Texasu, zejména v Houstonu.
a co je nejdůležitější, jsou vynikající!
