Představte si osm dní bez kávy. Pro lidi, jako jsem já, kteří jdou spát a sní o prvním ranním hrnku, je tato vyhlídka nemyslitelná. Ale kdysi dávno, takové bylo pravidlo pro pozorné Židy během Pesachu. Kávová zrna byla považována za luštěniny, a proto byla zakázána podle Ashkenazické tradice. Obchody s potravinami, které zásobovaly velkou židovskou klientelu, si kávu zabalily až po prázdninách a všichni se museli obejít bez.
takže děkuji Josephu Jacobsovi, který to všechno změnil. Jacobs byl reklamní manažer Forvertů (Jidiš vpřed) cesta zpět v roce 1920. konzultoval s několika rabíny, kteří pochopili, že kávová zrna nejsou fazole vůbec! Prostě vypadají jako oni! To, čemu říkáme kávová zrna, jsou ve skutečnosti semena kávové třešně, díky níž je káva kamenným ovocem, stejně jako každá stará broskev, švestka nebo jiná odrůda třešně.
zbytek, slovy Hillel, je komentář.
Jacobsovou motivací samozřejmě nebyla jeho touha popíjet šálek Joea během Pesachu. To, co chtěl, bylo přimět Maxwell House, aby inzeroval v Forverts, a to udělal. Kampaň byla pro noviny tak obrovským úspěchem a Maxwell House prodal tolik kávy, že Jacobs přesvědčil společnost, aby během dovolené vydala Haggadah a rozdala kopie zdarma s plechovkou kávy Maxwell House.
první vydání dnes slavného Maxwellova domu Haggadah vyšlo včas na Pesach 1932 a od té doby se tiskne každý rok, s výjimkou dvou let po druhé světové válce, kdy byl nedostatek papíru. Od té doby bylo vytištěno více než 50 milionů kopií. Maxwell House Haggadah je ten, který si pamatuji z dětství. Se skvrnami hroznové šťávy a Manischewitzovým vínem na svých stránkách. S dostupným anglickým textem vedle hebrejštiny, který usnadnil strýci Irvingovi, aby nás vedl přes “ Dayenu.“Když zavřu oči, stále slyším, jak zpíváme:“ to by stačilo!“
i přesto, že nové Haggadahs vycházejí po celou dobu, ten z Maxwell House je nejrozšířenější ze všech. Barack Obama, který inicioval první Seder Bílého domu v roce 2009 a hostil ho každý rok během svého prezidentství, četl z Maxwellova domu Haggadah.
v průběhu let Maxwell House text revidoval. V určitém okamžiku byl zahrnut Aškenazický přepis a v pozdějších letech byl jazyk modernizován na méně formální znění (ne více „thees“ a „thous“) a zahrnout genderově neutrální slova-„čtyři děti“ Spíše než „čtyři synové“, například. Ikonický modrý obal, který má tolik z nás v určitém věku v naší paměťové bance, byl nejprve nahrazen čtyřbarevnými fotografiemi tradičních Pesachových potravin a záběrem babičky, která drží dítě a čte Hagaddah. V letošním roce je nyní k dispozici Kiddush cup a matzah.
stále můžete získat bezplatnou kopii Maxwell House Haggadah s nákupem plechovky kávy v některých supermarketech, nebo můžete získat kopie z reklamy Josepha Jacobse (náklady na dopravu jsou 2$). Samozřejmě, pokud chcete jedno z klasických vydání, našel jsem jedno na Amazonu (za 20$) a naposledy jsem se podíval, že na eBay bylo 10 kopií verze z roku 1965 za 31$.
pokud jde o samotnou kávu, Američtí milovníci kávy mají v dnešní době mnohem více možností než konzervovaný Maxwell House. Ale zatímco káva již není považována za kitniyot, a proto je obecně v pořádku, uvědomte si, že ne všechna káva je pro Pesach košer. A tam jsou některé zvláštní obavy, zejména pokud jde o bez kofeinu, ochucené kávy, a pod kávy. Ale doufejme, že můžete najít řadu, která pracuje pro vás, takže můžete ještě jít spát snít o další šálek, Pesach, nebo ne.
Připojte se k našemu Newsletteru
milujete židovské jídlo? Zaregistrujte se k odběru novinek Nosher recipe!
