jak snadno připravit pečené Kale Chips [Video]

vyzkoušejte ty lahodné pečené kale chips, které jsou také bez oleje. Je to skvělý recept na zdravé občerstvení místo bramborových lupínků, když toužíte po něčem křupavém a trochu slaném.

nyní, co jsem obzvláště rád o tomto receptu Kale chips je, že je:

• snadno vyrobit
• chutné a křupavé
• fantastický způsob, jak jíst více zelených

Netřeba dodávat, že moje pečené Kale chipsy jsou:

• rostlinné a veganské
• Bezlepkové
• bez oleje
• nízký glykemický
• Candida dieta přátelská (vynechte nutriční kvasinky ve fázi čištění)
• bez sóji
• bez ořechů
• s vysokým obsahem bílkovin

musím přiznat, že miluji kale čipy, protože jsou vynikající občerstvení při konzumaci zdravé výživy. Jsem proto nadšená, že můj recept dopadl dokonale i bez olejů nebo nasycených tuků.

zdravotní přínosy Kale (a Kale Chips)

jak se ukázalo, jíst kale je velmi moudré rozhodnutí. Nejprve je vynikajícím zdrojem vitamínů K, A A C, manganu a mědi. Kromě toho kale obsahuje značné množství vitaminu B6 / B2, vápníku, vlákniny a vitamínu E. A konečně je dobrým zdrojem železa, draslíku, vitamínu B1/B3, hořčíku, omega-3 mastných kyselin, fosforu, bílkovin a folátu.

je také pozoruhodné, že kale byl ve vztahu k rakovině studován rozsáhleji než jakýkoli jiný zdravotní stav. Abych byl upřímný, dává to dokonalý smysl, protože kale je bohatý na antioxidanty, protizánětlivé i protirakovinné živiny.

Stručně řečeno, hlavní zdravotní přínosy kale spočívají v jeho:

antioxidační vlastnosti

Kaleův preventivní přínos pro rakovinu jasně souvisí s neobvyklou koncentrací dvou typů antioxidantů, tj.

protizánětlivé účinky

je zajímavé, že byste museli jíst pouze 100 kalorií kale, abyste získali více než 350 miligramů nejzákladnější omega-3 mastné kyseliny (kyselina alfa-linolenová nebo ALA). Kromě toho je kale také velkolepým zdrojem vitamínu K. je známou skutečností, že tento je klíčovou živinou, která pomáhá regulovat zánětlivý proces našeho těla.

protirakovinné živiny

Kale je předním zdrojem potravy pro nejméně čtyři protirakovinné živiny. A jakmile budete jíst a trávit kapustu, vaše tělo tyto živiny přemění na sloučeniny preventivní proti rakovině.

kardiovaskulární podpora

víme, že ucpání vyžaduje budování plaku podél stěn tepen. Nyní obvykle chronický zánět a chronický oxidační stres přichází před procesem tvorby plaku. Proto není překvapující, že jídlo, jako je kale, snižuje naše riziko arteriosklerózy. Důvodem je, že kale je koncentrovaným zdrojem antioxidantů a protizánětlivých živin.

kromě toho má kale také schopnost snižovat hladinu cholesterolu. Kale obsahuje řadu živin souvisejících s vlákny, které se mohou vázat společně s žlučovými kyselinami. Když k této vazbě dojde, hladina cholesterolu v krvi klesá, protože naše tělo potřebuje nahradit žlučové kyseliny.

detoxikace

dále kale pomáhá regulovat detoxikační aktivity v našich buňkách. Jak už možná víte, naše buňky musí detoxikovat většinu toxinů pomocí dvoustupňového procesu. Dva kroky v procesu jsou detoxikace fáze I a detoxikace fáze II. ITC (isothiokyanáty) vyrobené z kaleových glukosinolátů příznivě modifikují oba detoxikační kroky (fáze I a fáze II). Kromě toho neobvykle velké množství sloučenin síry v kale pomáhá podporovat aspekty detoxikace fáze II. Podporou obou aspektů mohou živiny v kale poskytnout našemu tělu výhodu při řešení toxické expozice, ať už z našeho prostředí nebo z našeho jídla.

stimuluje imunitní systém

pozoruhodné je, že vařená kapusta fungovala ještě lépe, tj. mají lepší stimulační účinek na imunitní systém.

ingredience v mých pečených Kale Chips

pojďme na ingredience těch pečených Kale chips. Netřeba dodávat, že tento recept se skládá pouze z celých potravinářských rostlinných složek.

Kale

první a zřejmou složkou je kale. Nyní můžete použít jakoukoli odrůdu kale, na kterou se můžete dostat:

• kudrnatá kapusta, která je tmavě zelená a někdy fialová s pevně navinutými kadeřemi. Toto je kapusta, kterou Nejčastěji uvidíte v obchodě s potravinami. Nicméně, kudrnaté kale může být pro některé lidi trochu hořké, představovat štiplavé tóny pepře. To je typ, který jsem použil pro své Kale chips.
• Lacinato nebo dinosauří kapusta s velkými modrozelenými listy širokými asi dva až tři palce je již dlouho základem italské kuchyně.
• Červená ruská kapusta je větší a mnohem méně kudrnatá než běžná kudrnatá kapusta. Dodává se s živými červenofialovými stonky a plochými zelenými listy. To, co dělá tento typ jedinečně všestranným, je jeho schopnost být použit jako dětský list, stejně jako poté, co byl ponechán plně zralý.
• Kale Redbor je atraktivní odrůda kale s červenými, rozcuchanými listy. Může být použit jak na talíři, tak na zahradě jako ornament.

Tahini

Netřeba dodávat, že můj recept nevyžaduje žádný olej. Je to proto, že preferuji celé potravinářské rostlinné složky. Tak, s cílem přidat nějaké srdce k těm kale čipy, obrátil jsem se na tahini aka sezamová pasta. Je zřejmé, že můžete použít jakékoli ořechové nebo semenné máslo, které se vám líbí, například arašídové máslo,mandlové máslo nebo slunečnicové máslo.

Tamari

lidé zpravidla preferují své kale čipy slané. Rozhodl jsem se použít tamari, ale do tohoto receptu by se perfektně hodila jakákoli sójová omáčka nebo dokonce himálajská sůl. Mnoho lidí však ze zdravotních důvodů sleduje příjem sodíku. Proto jsem do karty receptů přidal maximální množství tamari pro ty, kteří chtějí jíst podle pokynů Pantricious.

byliny a koření

pojďme na bylinky a koření! Koneckonců, to je místo, kde tyto Kale chipsy dostanou svou chuť. Rozhodl jsem se zahrnout uzenou papriku a česnekový prášek. Pokud jste na dietě s nízkým obsahem histaminu, vynechejte paprikový prášek a místo toho použijte sladkou papriku.

nutriční droždí

konečně, nutriční droždí přichází do hry pro nějakou sýrovou chuť. Pokud z nějakého důvodu nemůžete mít nutriční droždí, jednoduše to vynechejte. Můžete však použít další lžíci ořechového nebo semenného másla, protože nutriční droždí absorbuje docela dost tekutiny.

jak vybrat nejlepší kale pro Kale Chips

pro vaši informaci je kale k dispozici po celý rok. Nicméně, to je více široce dostupné, a na jeho vrcholu, od poloviny zimy až do začátku jara.

jak uchovávat čerstvé kapusta

• nejprve vložte kapustu do plastového sáčku a odstraňte z ní co nejvíce vzduchu.
• uchovávejte v chladničce, kde bude uchováván po dobu 5 dnů.
• čím déle je skladován, tím hořčí je jeho chuť.
• nakonec kale před skladováním nemyjte, protože vystavení vodě podporuje znehodnocení.

jak ukládat pečené Kale Chipsy

vzhledem k tomu, že vám zbyly nějaké Kale chipsy, je nejlepší je uložit do sáčku na zip nebo vzduchotěsné nádoby. Musíte se však ujistit, že jsou zcela dehydratovány, aby se zabránilo vzniku plísní a aby se zachovala jejich křupavost.

aby to pro vás bylo ještě jednodušší, vytvořil jsem níže uvedené výukové video o tom, jak si vyrobit pečené Kale chipsy:

konečně, dejte mi vědět v sekci komentářů, pokud máte nějaké dotazy nebo moudrost ke sdílení!

tisk

zveřejnění: tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů. Pro každý nákup provedený z odkazů v tomto příspěvku budete moci podpořit mou práci. Takže se můžete starat o své zdraví a zároveň přispívat k mé misi. Děkuji!

jste vítáni, abyste připnuli níže uvedený obrázek mých pečených Kale chipsů: