arašídová kaše je tradiční Jamajský snídaňový pokrm, zejména mezi Rastafariány. Arašídová kaše je často prodávaná na ulici ráno. Všechny jamajské kaše by měly obsahovat kokosové mléko
složení
1 šálek surového arašídového
2 šálky vody
slazené kondenzované mléko k oslazení
1/8 lžičky. čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
1/8 lžičky. vanilková příchuť
4 lžíce. sušené plnotučné mléko (volitelné)
sůl podle chuti
3 listy skořice
instrukce
1. Na vysokou teplotu položte hrnec se silným dnem se skořicovými listy a vodou, přikryjte a vařte asi 2-3 minuty. To bude vyluhovat skořicovou chuť ve vodě, také používal tlustý dno hrnce, protože arašídová kaše snadno hořet.
2. I když je to jen jeden šálek arašídů, ale do mixéru jsem vložil jen malé množství, aby se smíchal co nejhladší. Nalijte 1/2 šálku vody do mixéru spolu s některými arašídy, smíchejte arašídy do hladka. Nalijte směs do nádoby. Nalijte 1/2 šálku vody do mixéru spolu se zbývajícím arašídem a míchejte, dokud nebude hladký. Nalijte směs do stejné nádoby a promíchejte.
3. Nalijte směs do hrnce a promíchejte. Snižte teplotu. Arašídovou kaši vařte 15 minut za stálého míchání každých 5 minut.
4. Po 15 minutách promíchejte a přidejte kokosové mléko, za stálého míchání pokračujte ve vaření kaše dalších 6 minut. Teplo by mělo být na nejnižší úrovni.
5. To je volitelné, ale sušené plnotučné mléko přidané do kaše způsobí, že kaše bude krémová a bohatá na chuť. To je volitelné, ale sušené plnotučné mléko přidané do kaše způsobí, že kaše bude krémová a bohatá na chuť. V malé misce smíchejte celé sušené mléko s malým množstvím vody na hustou konzistenci, poté jej nalijte do kaše, promíchejte.
6. Do kaše přidejte sůl. Co budete používat k oslazení kaše, je na vás. Používám slazené kondenzované mléko, abych Osladil kaši podle mého vkusu. Přidejte vanilku a muškátový oříšek. Míchejte a odstraňte z tepla. Podáváme horké. Celková doba vaření trvá asi 25 minut. Tento recept dělá jednu misku kaše pokud potřebujete více než misku, použijte dva šálky arašídů.
