jste vegan a přemýšlíte, jestli je kombucha v pořádku pít? Může to být matoucí, takže to pro vás chceme rozebrat, abyste mohli s jistotou vědět, co hledat a jak zjistit, zda vaše kombucha žije s veganstvím.
být veganem
veganský způsob života není nic nového, ale se zvýšeným zájmem o tuto konkrétní stravu se některé základy trochu rozmazaly. V 2008, Vegetarian Times hlásil, že 3.2 procento dospělých v USA, nebo 7.3 milionu lidí, byli vegetariáni a 0.5 procento, nebo 1 milion, byli vegani. Rychlý posun vpřed do roku 2018 a síť Food Revolution tvrdí, že od té doby došlo k 600 procentnímu nárůstu rostlinné stravy, citovat zprávu, která zjistila, že 6 procent amerických spotřebitelů je nyní veganských. Gallup zjistil, že tento trend je o něco méně působivý, ale přesto roste, hlášení 5 procento Američanů tvrdí, že jsou vegetariáni a 3 procenta tvrdí, že jsou vegani.
tato čísla jsou trochu zavádějící, protože to opravdu záleží na tom, koho se ptáte. Statista zjistil, že ti mezi 30 a 49 let jsou častěji vegetariáni nebo vegani, až do 8 procent a 4 procent, resp. Ti, kteří skončili 50 jsou nejméně pravděpodobné, že bude buď.
zatímco tři a pět procent nemusí znít jako moc, očekává se, že rostlinná strava bude potravinovým trendem, který stále získává více fanoušků. Ať už je rozhodnutí jít na rostlinné bázi založeno na zvířatech nebo zdraví, je jasné, že veganství je tu, aby zůstalo.
definování veganské
veganská strava je v podstatě zcela rostlinná. Vylučuje všechny živočišné produkty, včetně masa, mléčných výrobků a dokonce i medu. Je zabráněno všemu, co se skládá ze zvířete nebo hmyzu nebo je produkuje.
někteří lidé zaměňují veganství s vegetariánstvím. Vegetariánství zní, jako by to bylo na bázi zeleniny, nicméně, umožňuje mléčné a vaječné výrobky i med – prostě žádné maso, včetně všeho ze země, moře nebo vzduch.
takže kdo jste? Vegan nebo vegetarián? Ptáme se, protože pokud jde o kombucha, může to mít obrovský rozdíl.
je Kombucha veganská nebo vegetariánská?
ve své podstatě je kombucha veganská i vegetariánská. Kombucha se vyrábí fermentací čaje pomocí specifických kvasinek, bakterií a cukrů. V závislosti na výrobci se příchutě přidávají buď po fermentačním procesu, nebo se během fermentačního procesu ponoří do čaje.
SOUVISEJÍCÍ: Jak vařit Kombucha: základní proces
příchutě se mohou pohybovat od ovoce a botanik až po koření a byliny-všechny veganské a vegetariánské. Zde je místo, kde se věci mohou pro naše vegany zbloudit. Pokud se výrobce kombucha rozhodne použít med jako sladidlo, BAM! Kombucha se nyní stává neveganským, ale zůstává vegetariánem.
jak zjistit, zda je vaše Kombucha veganská
jak tedy víte, zda je vaše kombucha veganská? Většina výrobců označí své kombucha za přidané med. Zkontrolujte ingredience, které chcete vidět. Bohužel někteří mohou říci pouze „přírodní sladidla“. V tomto případě, pokud nepůjdete na jejich webové stránky, abyste zjistili, zda mají úplnější seznam složek, nebo zavolejte společnosti a zeptejte se, možná nikdy nevíte.
Související: Kombucha Ingredience: Co potřebujete vědět
pokud jste přísný vegan, doporučujeme dodržovat kombuchy, které jsou jasně označeny každou složkou. Jen proto, že štítek může říkat „přírodní sladidla“, neznamená, že používali veganský třtinový cukr. Mohl by to být neveganský třtinový cukr, med,javorový sirup, džusové koncentráty, stevia, sukralóza a řada dalších „OS“. V Brew Dr., používáme pouze organické, veganský třtinový cukr během našeho fermentačního procesu. Cukr je nutný k podávání kvasinek a bakterií, které přeměňují čaj na kombucha.
