každý den se zdá, že stále více lidí se ptá, které potraviny obsahují lepek. Jak se o tom dozvídáme více, zvyšuje se naše povědomí o potenciálně škodlivých vedlejších účincích lepku. Jsme zde, abychom odpověděli na jednu konkrétní otázku týkající se lepku a to je “ je sýr ricotta bezlepkový?
sýr Ricotta by musel obsahovat obilná zrna, aby mohl být považován za potravinu obsahující lepek. Mezi tato zrna patří pšenice (špalda, kamut, farro, durum) ječmen, žito, bulger, krupice a tritikale.
dodali jsme výběr sýrových výrobků ricotta s jejich složkami. Všechny níže uvedené produkty obsahují bezlepkové přísady. Uvědomte si, že přísady, jako je guma ze svatojánského bobu a karagenan, jsou stabilizátory nebo zahušťovadla, ale neobsahují lepek.
sýr ricotta je obecně bezlepkový. Většina ricotty se však vyrábí z octa. Ocet obsahuje lepek, pokud se jedná o sladovou odrůdu. Tento typ octa používá ječmen jako složku, která by z něj učinila produkt obsahující lepek. Kromě toho byste si měli být vědomi všech stabilizátorů nebo zahušťovadel přítomných v sýru ricotta. Je možné, že mohou obsahovat lepek.
Složení Sýra Ricotta
| Značka / Typ | Složení |
|---|---|
| Sargento Plnotučné Mléko Ricotta | Syrovátka, Pasterizované Mléko, Ocet, Sůl, Xanthanová Guma. ** Podle výrobce „zdroj octa v sýru Sargento® Ricotta se může lišit, ale je trojnásobně destilovaný a podle našeho nejlepšího vědomí je lepek přítomen méně než 20 ppm. „ |
| Sargento Light Ricotta | Syrovátka, Pasterizované Mléko, Ocet, Karagenan. ** Podle výrobce „zdroj octa v sýru Sargento® Ricotta se může lišit, ale je trojnásobně destilovaný a podle našeho nejlepšího vědomí je lepek přítomen méně než 20 ppm. „ |
| Sargento Part-Odstředěné Ricotta | Syrovátka, Pasterizované Mléko, Smetana, Ocet, Sůl, Karagenan. ** Podle výrobce „zdroj octa v sýru Sargento® Ricotta se může lišit, ale je trojnásobně destilovaný a podle našeho nejlepšího vědomí je lepek přítomen v méně než 20 ppm. „ |
| Lamagna část odstředěného sýra Ricotta | mléko (celé & odstředěné), ocet a sůl. ** bezlepkové na webových stránkách společnosti. |
| Crystal Farms Plnotučné Mléko Sýr Ricotta | Pasterizovaná Syrovátka, Pasterizované Mléko, Ocet, Stabilizátor (Modifikovaný Kukuřičný Škrob, Guarová Guma, Karagenan), Sůl. ** bezlepkové na webových stránkách společnosti. |
| Breakstoneův sýr Ricotta | pasterizované mléko, syrovátka, mléčný tuk, sůl, ocet, guarová guma, karagenan, xanthanová guma. ** Žádný lepek. Per Kraft (mateřská společnost) složky budou jasně odrážet složku obsahující lepek, pokud je to možné. |
Všimněte si, že složky a složky produktu se mohou kdykoli změnit bez předchozího upozornění. Aktuální a oficiální informace o lepku v sýrových výrobcích ricotta získáte na štítku produktu nebo se obraťte na výrobce.
