Taffy, také známý jako žvýká Brity, je jedním z nejpopulárnějších bonbónů na světě. Je pravděpodobné, že jste to měli jako dítě a pravděpodobně se toho stále nemůžete nabažit. Ale teď, jako vegan, věnujete více pozornosti tomu, co konzumujete, a pravděpodobně přemýšlíte, zda je tato lahodná pochoutka veganská. Nejdříve, gratulujeme k veganství! Vaše výběr potravin zachraňuje životy mnoha zvířat, životní prostředí a co je nejdůležitější, zlepšuje vaše vlastní zdraví. Zpět na slanou vodu taffy, tento bonbón je vyroben z několika různých ingrediencí, které zjevně nevykřikují živočišné produkty. Ale jako většina zpracovaných potravin na bázi cukru, pro vegany existuje několik obav. Čtěte dále a zjistěte, jak se to dělá, a rozhodněte se sami.
je slaná voda taffy vegan? Na to neexistuje žádná řezaná a sušená odpověď. Pravda je, že to může být, v závislosti na značce a vaší definici veganství. Tradiční ingredience v tomto cukroví jsou neveganské, ale existují komerční verze, které neobsahují žádné očividně označené živočišné produkty, což je činí vhodnými pro veganské spotřebitele.
přechod na veganství může být trochu náročný. Často se cítíme omezeni, když přestaneme konzumovat živočišné produkty a vedlejší produkty. Veganská strava se většinou skládá z celých rostlinných potravin; nicméně, se vzestupem veganského nezdravého jídla, nemusíte se vzdát svých oblíbených lahodných lahůdek úplně. První na tomto seznamu je slaná voda taffy. Taffy se vyrábí vařením několika různých složek za vzniku lepivé hmoty, která se pak vytáhne, aby se provzdušnila. Tento článek se bude podrobněji zabývat veganským stavem slané vody taffy. Tímto způsobem můžete učinit informované rozhodnutí o tom, zda je to vhodný doplněk k Vaší veganské stravě nebo ne.
obsah
je slaná voda Taffy Vegan?
Chcete-li odpovědět na tuto otázku, pojďme se dostat do složek používaných k výrobě slané vody taffy. Taffy recepty se vyvíjejí a jsou nyní k dispozici v různých variantách. Klasický recept na slanou vodu taffy vyžaduje sůl, vodu, cukr, příchutě, kukuřičný sirup, máslo, kukuřičný škrob, glycerin a barvu potravin. Navzdory svému názvu tento typ taffy neobsahuje slanou vodu. Pravděpodobně, jméno vzniklo jako vtip, ale dovolte mi, abych vám ušetřil lekci historie na později.
mluvil jsem o tradičních surovinách v tomto taffy, ale existují i komerční verze, které jsou vhodné pro vegany. Jejich recepty eliminují Trans-tuky, lepek, umělá barviva, umělé příchutě, ořechy, sóju i mléčné výrobky. Tyto verze jsou dobré nejen pro vegany, ale také pro ty, kteří trpí běžnými alergiemi. Dobrá věc na inovacích je, že vytváří prostor pro každého.
jak již bylo řečeno, složky používané ve slané vodě taffy mohou nebo nemusí být veganské, v závislosti na několika faktorech. Například:
potenciální problém s cukrem
existuje možnost, že cukr je filtrován kostním charem, který je z kostí krav, aby byl co nejvíce bílý. Takto filtrovaný cukr zjevně není veganský. Slaná voda taffy je obrovská značka a použitý cukr pravděpodobně pochází z různých míst. Díky tomu je téměř nemožné sledovat, jaké filtrační materiály byly použity k výrobě jednoho konkrétního cukroví. Není bezpečné předpokládat, že je veganský, zeptejte se výrobce.
potenciální problém s umělými barvivy a příchutěmi
umělá barviva jsou všechny syntetické přísady vyrobené z fosilních paliv. Protože neobsahují žádné živočišné produkty, mysleli byste si, že jsou veganské. Bohužel ne! Z bezpečnostních důvodů se běžně testují na zvířatech. Myším, potkanům a psům byly podávány vysoké dávky těchto přípravků, aby se zjistilo, kolik je může usmrtit nebo způsobit jiné nežádoucí účinky, jako je růst nádoru. Netřeba dodávat, že to s vegany nesedí dobře. Totéž platí pro umělé příchutě. Sledování jejich původu by bylo obtížné vzhledem k mnoha různým značkám.
problém s palmovým olejem
podle nejběžnější definice veganství, která nekonzumuje živočišné produkty ani vedlejší produkty, je palmový olej veganský. Rostoucí dlaň však vedla ke smrti mnoha zvířat. Poptávka je tak vysoká, že chudší země ničí lesy a rašeliniště, aby vytvořily více plantáží. Živočišné druhy, jako jsou tygři sumaterští a orangutani, čelí vyhynutí kvůli této praxi. Ačkoli někteří vegani budou konzumovat palmový olej prostým faktem, že to není živočišný produkt, přísní vegani nepodporují žádný produkt spojený s týráním zvířat.
jak již bylo řečeno, veganství je o snižování utrpení zvířat, kdykoli je to rozumně možné. Pěstování alternativ, jako je kokosový nebo kukuřičný olej, by vyžadovalo více půdy. Zvířata umírají, když za to vyčistíme i půdu. K úmrtí zvířat tedy stále dojde, pokud společnosti přešly na jiný typ ropy. Musíte se zeptat sami sebe, zda je vyhýbání se palmovému oleji rozumným způsobem, jak snížit utrpení zvířat. No, je to všechno na vás!
Je Tato Taffy Vyrobena Se Slanou Vodou?
pokud jste někdy testovali mořskou vodu dříve, než pravděpodobně víte, že tento bonbón je sladký a nechutná nic jako mořská voda. Tak co je to za jméno?
no, slaná voda taffy pochází z Atlantic City v New Jersey. Legenda říká, že bouře zasáhla město Atlantic na konci 80. let. zaplavila několik podniků, včetně cukrárny vlastněné jedním Davidem Bradleym. Po bouři, přišla mladá dívka, aby si koupila pytel sladkostí, a Bradley jí žertem řekl, že mu zbývá jen slaná voda. Jméno bylo chytlavé, takže se zaseklo. Další verzí bylo, že to společnost pojmenovala jako marketingový trik. Bez ohledu na to, kdo přišel se jménem, bylo vyzvednuto několika dalšími prodejci v Atlantic City a později si půjčilo několik výrobců cukrovinek v jiných pobřežních městech. Do roku 1920 vyrábělo tuto přímořskou pochoutku přes 420 firem. Dnes je to jméno domácnosti, které se prodává ve všech koutech světa.
ačkoli slané vody taffy recepty se liší od jednoho výrobce k druhému, existuje několik běžných složek, jak je uvedeno výše. Jak vidíte, seznam obsahuje sůl a vodu a ne mořskou vodu. Navzdory názvu nebo použitým ingrediencím není bonbón nijak zvlášť slaný, ani vodnatý.
co dělá slanou vodu taffy jedinečnou?
pokud někdy uvidíte, že se tento bonbón vyrábí, budete fascinováni procesem tahání. To je kritická část výroby taffy a pravděpodobně to, co ji odlišuje od ostatních bonbónů. Během výroby je taffy natažen a poté složen zpět na sebe, zachycující malé vzduchové bubliny mezi oběma kusy. Proces tažení se opakuje, dokud nedosáhne správné konzistence. Vzduchové bubliny jsou to, co dělá taffy lehčí, měkčí a žvýkací. Bez tahání by tyto bonbóny byly velmi těžké.
Měli By Tedy Vegani Konzumovat Slanou Vodu?
abychom pomohli uzavřít toto téma, pojďme nejprve definovat, co je veganství. Je to způsob života, který se snaží eliminovat všechny formy vykořisťování nebo krutosti vůči zvířatům, pokud je to možné a proveditelné. Všimněte si slova možné a proveditelné, protože 100% harm reduction je téměř nemožné. Veganství není něco, o čem byste měli přemýšlet, zvláště pokud jste v něm noví.
je nemožné najít 100% veganské nezdravé jídlo. Je to proto, že existuje mnoho pochybných činností, které jdou do výroby zpracovaných potravin. Zpravidla dávejte pozor na všechny živočišné složky, které jsou jasně označeny. Pokud žádné nejsou, můžete to považovat za 99,9% veganské. Někteří vegani jsou s tím v pořádku, ale jiní jdou o krok dále, aby se podívali na proces výroby potravin a zajistili, že v tomto procesu nebyla vykořisťována žádná zvířata.
jak již bylo zmíněno, slaná voda taffy je většinou považována za veganskou, ale vše záleží na tom, kde stojíte na umělých barvách, umělých příchutích a palmovém oleji. Nemusíte přemýšlet o složkách, které zjevně nejsou živočišnými produkty, zejména pokud je pro vás celý koncept veganství příliš komplikovaný. Zkušenější vegan, na druhou stranu, by se mohl rozhodnout vzdát se pochybných produktů, jako je tento, ze zásady. Pokud opravdu chcete nějaké, můžete si vyrobit slanou vodu taffy doma, s více veganskými ingrediencemi, podle níže uvedeného postupu.
výroba slané vody Taffy doma
existuje několik receptů dostupných online pro výrobu slané vody taffy. Zde je super snadné, abyste mohli začít:
ingredience:
- voda – ½ šálku (120ml)
- sůl – 1 čajová lžička
- cukr – 1 šálek (200g)
- kukuřičný sirup – 2/3 šálku (145g)
- kukuřičný škrob – 1 polévková lžíce
- olej – 1 polévková lžíce
- vanilkový extrakt – 1 čajová lžička
- potravinářské barvivo dle vašeho výběru – 2 kapky
příprava:
přidejte cukr do středně velké nádoby
Prosejte kukuřičný škrob a míchejte, dokud se dobře nespojí
přidejte všechny zbývající přísady a poté rozšlehejte, aby se směs spojila
umístěte směs na střední teplotu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Přiveďte k varu po dobu 2-3 minut a vařte na 250°F (120°C). Nezapomeňte, že pokud nedostatečně vaříte, budete mít docela lepkavé bonbóny a pokud převaříte, bude to stejně pevné jako sakra.
nalijte směs do namazané žáruvzdorné misky, aby se ochladila
jakmile je směs dostatečně chladná, aby se dotkla, spusťte proces tahání. Natáhněte ji asi 12 palců nebo dále a složte ji zpět na sebe. Opakujte postup po dobu 10-15 minut, dokud se taffy nezmění na trochu světlejší barvu. I když to můžete udělat ručně, bude to trvat dlouho a může to být docela cvičení. Stroj, na druhou stranu, to udělá k dokonalosti během několika minut.
jakmile je taffy těžší vytáhnout nebo máte pocit, že je perfektní, převalte ji nebo ji natáhněte do tenkého množství na namazaném povrchu. Pomocí naolejovaných nůžek jej nakrájejte na kousky velikosti kousnutí. Můžete se rozhodnout zabalit nebo ne.
je to tak jednoduché! Slanou vodu můžete vyrobit téměř v jakékoli chuti. Existují stovky různých chutí tohoto taffy, ale nejčastější z nich jsou vanilka, banán, Malina, javor, máta extrakty, meloun, nebo citron. Domácí slaná voda taffy by měla být konzumována do 7 dnů, ale můžete ji také zmrazit až 6 měsíců.
doufám, že tento článek pokrýval vše, co potřebujete vědět o soli po taffy a podařilo se vám odpovědět na vaši otázku o přidání do vaší veganské stravy.
