Je Stevia Paleo? Je stevia paleo přátelská?
častou otázkou, kterou slyšíme od našeho zákazníka Dodávky stravy, je „mohu jíst stevii na paleo dietě?“obvykle to přijde hned poté, co chtějí vědět, jestli je káva paleo. Na otázku, zda je stevia paleo. Obvykle odpovídáme “ ano, ale co přesně myslíte stevií.“
pokud odkazujete na nezpracované listy rostliny stevia, odpověď zní: „stevia je paleo.“Pokud máte na mysli rafinovanou směs stevia s cukrem, sladidly a chemikáliemi, odpověď zní ne stevia nemůže paleo. Primal Organic nepoužívá tento typ stevie v něm zdravé jídlo.
Stevia se prodává v mnoha různých formách, od plných rostlin až po nerafinovaný zelený prášek, který lze jistě považovat za paleo. Většina dnes prodávané Stevie však není v surové, nezpracované formě,ale ve formě práškového nebo tekutého extraktu. Tato komerčně zpracovaná forma stevie je vytvořena z procesu, který extrahuje sladkost listů stevie tepelnými a chemickými procesy. Po těchto procesech se k rozkladu buněčných stěn používají některá velmi un-caveman rozpouštědla (obvykle methanol a ethanol). Po filtrování vypadá „stevia“ jako bílý prášek nebo kapalina.
Je Stevia Prvotní?
Autor Primal Blueprint Mark Sisson věří, že stevia je alternativou pevného cukru a dobrým uspokojením sladkých chutí.
můžeme uvažovat o stevii jako o primární alternativě cukru s některými potenciálně terapeutickými účinky. … .Jsem fanouškem věcí a doporučuji je jako prvotní způsob, jak uspokojit chuť na sladké.- Mark Sisson
je Stevia bezlepková?
samotná rostlina neobsahuje lepek. Pokud byla rostlina zpracována, je nejlepší zkontrolovat u výrobce, zda nepřidal lepek.
