Jeera Biscuits-křupavé mírně sladké a slané sušenky ochucené kmínem, které jsou perfektním občerstvením pro děti a čajem pro dospělé. Tento recept na pekařské sušenky bez vajec je jedním z jednoduchých občerstvení k pečení s dětmi.
jako vždy najdete úplný seznam ingrediencí s měřeními a podrobnými pokyny k receptu v samostatném poli receptů pod textovou částí. Chcete-li obejít textovou část, vyberte „přejděte na recept“ nebo „tiskový recept“ nebo klikněte na možnost „přejděte na VIDEO“ a podívejte se na celé video tohoto receptu. Všechny možnosti jsou umístěny na začátku příspěvku.
tento typický indický pekařský styl slané sušenky jsou často označovány jako sušenky a sušenky zaměnitelně. Nicméně, v Indii, tyto jsou populárně známé jako Jeera sušenky.
použil jsem lehce pražený a drcený kmín, abych přidal příjemnou opečenou vůni a naplnil jemnou zemitou chuť. Křupavá textura, krásná chuť a chutná vůně kmínu dělají i ty nejchytřejší děti, aby se bez problémů rozplynuly. Podávejte tyto neodolatelné slané sušenky atta svým hostům a uvidíte, jak během několika minut zmizí!
- variace receptů Jeera Biscuits
- jak uchovávat kmínové sušenky
- podívejte se, jak vyrobit Jeera sušenky
- Přísady
- metoda
- tipy a triky
- poznámky
- více dítě-Friendly recepty
- Jeera Biscuits (kmínové sušenky)
- Ingredients
- 1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- pokyny
- videa
- poznámky
- tipy a triky
- výživa
- další nápady na recepty na občerstvení:
variace receptů Jeera Biscuits
čajová lžička karamelových semen (ajwain) dodává těmto pikantním sušenkám krásnou chuť a chuť.
použil jsem pšeničnou mouku, aby se tyto jeera cookies heathy, ale neváhejte ji nahradit obyčejnou moukou(univerzální moukou).
pro veganskou verzi nahraďte mléko kokosovým mlékem a máslo veganským máslem / kokosovým olejem. Možná však budete muset použít trochu více či méně mléka k přípravě těsta v závislosti na typu másla nebo oleje, které používáte.
jak uchovávat kmínové sušenky
uchovávejte tyto sušenky atta ve vzduchotěsné skleněné nádobě po dobu až dvou týdnů.
nechte kmínové sušenky úplně vychladnout, než je přenesete do nádoby, aby se zabránilo kondenzaci, která způsobí, že sušenky budou mokré.
vložte kousek čerstvého bílého chleba do nádoby na sušenky, aby byl čerstvý. Chléb absorbuje vlhkost a pomáhá udržovat sušenky křupavé.
podívejte se, jak vyrobit Jeera sušenky
pokud vás baví sledování mých videí, přihlaste se k odběru mého kanálu Youtube a klikněte na ikonu zvonku, abyste se jako první dozvěděli, kdy zveřejním nové video. Děkujeme za přihlášení!
Přísady
Mouka: Pšeničná mouka se zde používá, aby byla zdravá.
kmín: v tomto receptu se používá pražený a drcený kmín. Lehce drcený kmín propůjčuje jemnou zemitou chuť a krásnou vůni. Ujistěte se, že kmín je jemně pražený při nízkém žáru a není spálen.
máslo: použil jsem nesolené máslo, neváhejte použít veganské nebo solené máslo. Uvědomte si, že pokud používáte solené máslo, možná budete muset sůl snížit nebo úplně přeskočit.
sůl, cukr & prášek do pečiva: sůl podle chuti a cukr, který dává sušenkám dotek sladkosti. Prášek do pečiva, kypřící prostředek pomáhá těstě při pečení stoupat.
mléko: k výrobě těsta bylo použito běžné plnotučné mléčné mléko. Přidejte tolik potřebné k přípravě těsta.
metoda
1 & 2. V hluboké misce prosejte mouku, prášek do pečiva. Přidejte sůl, kmín a dobře promíchejte.
3. Ve druhé misce, smetanové máslo a cukr s ručním mixérem, dokud měkké a načechrané.
4. Přidejte trochu mléka a pracujte rukama, dokud se směs nespojí a nevytvoří těsto.
5. Misku zakryjte přilnavou fólií a ponechte ji v lednici po dobu 15 minut.
6. Těsto položte na silikonovou rohož nebo čistý povrch, přikryjte pergamenovým / mastným papírem a nakloňte jej.
7. Řez do kulatého nebo libovolného požadovaného tvaru. Sbírejte zbylé těsto a rozvařte a nakrájejte je na požadované tvary.
8. Přeneste cookies na plech na pečení lemovaný pergamenem. Předehřejte troubu na 180 ° C a pečte je po dobu 15 minut, dokud kmínové sušenky nezmění světle zlatou barvu.
nechte Jeera sušenky zcela vychladnout na drátěném stojanu a poté tyto pekařské sušenky podávejte s mlékem pro děti a s chai Pro dospělé.
tipy a triky
je nezbytné použít máslo změkčené na pokojovou teplotu. S měkčeným máslem lze tuk snadno smetanovat spolu s cukrem a také pomáhá Jeera cookies rovnoměrně vařit.
možná budete muset přidat trochu soli nebo vynechat, pokud používáte solené máslo.
odpočinek těsta v lednici po dobu 15 minut je důležitým krokem a je naprosto nezbytné ztuhnout obsah tuku, aby se zabránilo šíření sušenek během pečení. Odpočinek také pomáhá mouce plně absorbovat vlhkost, což vede k lepší struktuře a konzistentnímu pečení.
poznámky
než je uložíte do vzduchotěsné nádoby, nechte slané sušenky vychladnout na pokojovou teplotu. Tyto křupavé sušenky jeera zůstávají čerstvé až dva týdny při pokojové teplotě
v závislosti na kvalitě mouky možná budete potřebovat trochu více či méně mléka. Nepřidávejte vše najednou, začněte 1-2 lžičkami a poté přidejte další, dokud se směs nespojí a nevytvoří husté těsto.
Počet sušenek atta, které získáte, závisí na velikosti a tloušťce sušenek.
před uložením těchto slaných sušenek do mrazničky / vzduchotěsné nádoby se ujistěte, že jsou sušenky zcela ochlazeny, aby se zabránilo kondenzaci, která způsobuje, že sušenky jsou mokré.
zajistěte změkčení másla na pokojovou teplotu.
měření pohárů jsou přibližná, Navrhoval bych zvážit přísady a sledovat přesnost metrických měření.
více dítě-Friendly recepty
Chléb Pizza
těstoviny s mrkvovou omáčkou
jahodový jogurt kůra
Kokosové Datum koule
cizrna Veggie placičky
máslo kokosové sušenky
kokosové mléko pudink
Jeera Biscuits (kmínové sušenky)
Print Pin Share by Email
Ingredients
1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- 200 gms (1.5 šálků) pšeničná mouka
- 2 lžičky pražený kmín drcený
- podle potřeby sůl
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
- 100 gms (1/2 šálku) máslo
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce mléka
pokyny
-
než začnete, přejděte trochu nahoru a podívejte se na video s rychlým receptem.
-
podívejte se na poznámky a tipy v dolní části receptu pro další informace a pomoc.
-
vyrovnejte plech s pergamenem nebo papírem odolným proti mastnotě.
-
v hluboké misce prosejte mouku, prášek do pečiva. Přidejte sůl, kmín a dobře promíchejte.
-
ve druhé misce, smetanové máslo a cukr s ručním mixérem nebo šlehačkou, dokud měkké a načechrané. Seškrábněte boky misky.
-
přidejte moukovou směs a pokračujte v šlehání, dokud se nepodobá lehké rozpadající se struktuře.
-
přidejte trochu mléka a pracujte rukama, dokud se směs nespojí a nevytvoří těsto.
-
zakryjte misku přilnavou fólií a nechte ji v lednici po dobu 15-20 minut.
-
vyjměte těsto z lednice a přeneste jej na silikonovou podložku z mouky.
-
těsto zakryjte pergamenem / tukem odolným papírem a těsto rozvařte.
-
řez do kulatého nebo libovolného požadovaného tvaru. Sbírejte zbývající těsto a rozvařte je a nakrájejte na požadované tvary.
-
přeneste cookies na plech na pečení lemovaný pergamenem.
-
Předehřejte troubu na 170 ° C a pečte je po dobu 15 minut, dokud se kmínové sušenky nezmění na světle zlatou barvu.
videa
poznámky
tipy a triky
je nezbytné použít máslo změkčené na pokojovou teplotu. U změkčeného másla lze tuk snadno smetanovat spolu s cukrem a také pomáhá máslovým kokosovým sušenkám rovnoměrně vařit. Možná budete muset přidat trochu soli nebo vynechat, pokud používáte solené máslo. Odpočinek těsta v lednici po dobu 30 minut je důležitým krokem a naprosto nezbytným pro ztuhnutí obsahu tuku, aby se zabránilo šíření sušenek během pečení. odpočinek také pomáhá mouce plně absorbovat vlhkost, což vede k lepší struktuře a konzistentnímu pečení. ** Zde uvedené nutriční informace jsou odhadovány a pouze orientační. Další podrobnosti naleznete v mém Odmítnutí odpovědnosti za recept.
výživa
další nápady na recepty na občerstvení:
kokosové sušenky bez vajec 
cizrna zeleninové placičky 
kokosové kuličky buďte v kontaktu
dejte mi vědět, pokud vyzkoušíte tyto slané sušenky. Rád získávám zpětnou vazbu od čtenářů.
můžete zůstat v obraze sledováním na Facebook, Pinterest, Instagram nebo se přihlásit k odběru mého kanálu Youtube.
sdílení je péče!
