Jeff Koons se narodil v Yorku v Pensylvánii v roce 1955. Studoval na Maryland Institute College of Art v Baltimoru a School Of The Art Institute of Chicago. V roce 1976 získal BFA na Maryland Institute College of Art. Koons žije a pracuje v New Yorku.
od své první samostatné výstavy v roce 1980 je Koonsovo dílo vystavováno ve významných galeriích a institucích po celém světě. Jeho práce byla předmětem velké výstavy pořádané Whitney Museum of American Art, Jeff Koons: Retrospektiva (27. Června-19. října 2014), která cestovala do Centre Pompidou v Paříži (26. Listopadu 2014-27. Dubna 2015 ) a Guggenheim Bilbao (9. Června-27. září 2015). Výstava děl Marcela Duchampa a Jeffa Koonse byla k vidění v Museo Jumex v Mexico City do září 2019. Absolutní hodnota ze sbírky Marie a Josého Mugrabiho je nyní k vidění v Muzeu umění v Tel Avivu.
Koons je široce známý svými ikonickými sochami Králík a balónový pes, stejně jako monumentální květinová socha štěně (1992), zobrazená v Rockefellerově centru a trvale instalovaná v Guggenheim Bilbao. Další květinová socha, Split-Rocker (2000), dříve instalovaná v papežském paláci v Avignonu, Château de Versailles a Fondation Beyeler v Basileji, byla naposledy k vidění v Rockefellerově centru v roce 2014.
Jeff Koons získal řadu ocenění a vyznamenání jako uznání za své kulturní úspěchy. Zejména, Koons obdržel ocenění guvernéra za umění „Distinguished Arts Award“ od Pennsylvania Council on the Arts; „Golden Plate Award“ od Akademie úspěchů; prezident Jacques Chirac povýšil Koonse na Officier de la Legion d ‚ honneur; a státní tajemnice Hillary Rodham Clintonová ocenila Koonse medailí ministerstva zahraničí za jeho vynikající závazek k programu art in ambasády a mezinárodní kulturní výměně. V roce 2017 se Koons stal prvním rezidenčním umělcem na Kolumbijské univerzitě Mortimer B. Zuckerman Mind Brain Behavior Institute a také se stal čestným členem Oxfordské společnosti Edgar Wind Society za vynikající přínos pro vizuální kulturu. Koons je členem správní rady Mezinárodního centra pro pohřešované & zneužívané děti (ICMEC) od roku 2002 a spoluzaložil Institut mezinárodního práva a politiky rodiny Koons s ICMEC; za účelem boje proti globálním problémům únosů a vykořisťování dětí a ochrany dětí na světě.