RestaurantsEdit
Currence vlastní čtyři restaurace v Oxfordu v Mississippi: City Grocery, Bourè, Snackbar a Big Bad Breakfast, které rozšířil o umístění v Charlestonu, Jižní Karolíně, Inlet Beach, na Floridě, Florencii, Alabamě, Homewoodu, Alabamě a Birminghamu v Alabamě. Vlastní také Main Event, Cateringová firma se sídlem v Oxfordu pro interní a off-site cateringové akce. Pátý podnik se sídlem v Oxfordu, Lamar Lounge, od uzavření. Podle Vogue, “ ou nemůže navštívit Oxford, aniž by slyšel někoho zpívat chválu šéfkuchaře Johna Currence.“.“
City Grocery byla v současné době první restaurací s jižním a tradičním kreolským francouzským menu, která byla otevřena v roce 1992 a od roku 1996 je na Oxford Courthouse Square. The New York Times doporučil „jeho hlučný bar nahoře a elegantní stolování níže“. To bylo jmenováno jedním z „South‘ s Best Bars“ od Southern Living v 2013. Na podzim 1999 získala první z několika ocenění Wine Spectator Awards of Excellence.
Big Bad Breakfast začal v Oxfordu v roce 2008, ale později vytvořil další místa na Floridě a Alabamě. Další dvě místa v Charlestonu, Jižní Karolíně a Nashvillu v Tennessee byla otevřena na podzim roku 2019. Získala uznání od publikací, jako je Kulturní výlet, který ji v roce 2016 označil za jednoho z nejlepších hostů na jihu, denní jídlo, vážné jídlo a cestování a volný čas.
Snackbar byl otevřen v roce 2009 a jeho šéfkuchař Vishwesh Bhatt získal v roce 2019 cenu Jamese Bearda za nejlepšího kuchaře na jihu.
Currence koupil grilovací restauraci Lamar Lounge v roce 2012. Získala pozornost publikací jako Sports Illustrated a Garden &, ale v roce 2016 byla uzavřena. Znovu se otevřela jako Fat Eddie ‚ s, americká Italská restaurace, která sama zavřela v roce 2017.
TV appearanceseditovat
Currence byl uveden jako soutěžící v sezóně 3 reality televizní kuchařské soutěže Top Chef Masters. Vyhrál druhý týden soutěže „všechno staré je znovu nové“, ale byl vyřazen ve třetí epizodě. Bravo TV, stanice, na které moderuje Top Chef Masters, zveřejnila předběžný soutěžní rozhovor Johna Currence.
Currence se připojil k Andrewovi Zimmernovi na Bizarre Foods Travel Channel a prozkoumal Blues Trail a vyzkoušel neobvyklé BLT sendviče, včetně jednoho vyrobeného s varlaty.
objevil se také v epizodě Anthonyho Bourdaina No Reservations: Parts Unknown, o deltě Mississippi a Jižní kultuře.
v roce 2009 byl uveden na CBS Early Show během segmentu nazvaného „kuchař na Tkaničce“. Segment představoval, jak vařit tříchodové jídlo pro čtyři za méně než 35 dolarů.
PublicationsEdit
Currence vydala dvě knihy, okurky, prasata & whisky: recepty z mých tří oblíbených skupin potravin a pak některé a Big Bad Breakfast:nejdůležitější kniha dne. Byl přispěvatelem do kuchařské knihy Wild Abundance: Ritual, Revelry & recepty nejlepších loveckých klubů na jihu. Pickles, prasata & whisky byla představena nebo přezkoumána knihou New York Times, která ji nazvala „kulinářským rebelem v novém klíči“, stejně jako Washington Post, Eater a další. Big Bad Breakfast byl uváděn jako Los Angeles Times kuchařka týdne.
