pokud jste aktivní na sociálních médiích, pravděpodobně jste viděli celerovou šťávu narazit na váš zdroj denně. O čem je ten humbuk? Zastánci celerové šťávy tvrdí, že má léčivé vlastnosti a může být odpovědí na mnoho našich zdravotních problémů, včetně poruch trávení. Tvrdí, že v celeru jsou enzymy, které zvyšují kyselinu chlorovodíkovou (HCL) v žaludku, což pomáhá trávit potraviny a zabraňuje jejich fermentaci ve střevě (tj. Tvrdí, že další přínosy pro zdraví mohou být také způsobeny neobjevenými „klastrovými solemi“, které mohou zabíjet patogeny, jako jsou bakterie a viry. I když tato tvrzení zní docela dobře, jsou přehnaná a nejsou podporována vědou.
stoupenci trendu celerové šťávy tvrdí, že zaznamenávají jasnější pokožku, lepší trávení, zvýšenou hladinu energie a pomáhají při hubnutí. Pokud výzkum nepodporuje tvrzení, proč si lidé všimnou výsledků?
věda
celer v celé své podobě obsahuje různé živiny, včetně vitamínu A, vitamínu K, vitamínu C, Beta-karotenu, vitamínů B, fytonutrientů, vápníku, železa, hořčíku, draslíku, manganu a fosforu. Celer je také bohatý na vlákninu a prebiotika,které mohou pomoci při trávení a podporovat prospěšné střevní bakterie (viz níže pro úvahy s IBS).
existují studie, které ukazují, že příjem celeru může pomoci snížit krevní tlak, snížit zánět, snížit oxidační stres, snížit zadržování vody a zlepšit trávicí zdraví. Mnoho z těchto studií je však malých, provádí se pouze na zvířatech, nikoli na lidech, a nezkoumají konkrétně celerovou šťávu. Nejsme si jisti přímým účinkem celerové šťávy, stejně jako množství celeru potřebného k vyvolání těchto příznivých účinků. Také mnoho dalších druhů ovoce a zeleniny může vést k těmto účinkům, takže není důvod předpokládat, že samotná celerová šťáva je odpovědí.
úvahy o IBS
zatímco celer je skvělým doplňkem zdravé výživy, je také vysoký FODMAP. FODMAPy jsou uhlohydráty způsobující plyn(nutí vás dvakrát přemýšlet o tvrzení o žaludeční kyselině, co?), což může vést k negativním příznakům u pacientů s IBS, včetně nadýmání, bolesti břicha, zácpy a/nebo průjmu.
celer, pokud je konzumován ve více než 1/4 stonkové porce, je vysoký v podskupině FODMAP mannitol. Neexistují žádné studie, které by ukázaly, zda odšťavňování celeru mění obsah mannitolu, ale pokud jej porovnáme s jinými potravinami s vysokým obsahem FODMAP, které jsou odšťavňovány, jako jsou jablka, můžeme s jistotou předpokládat, že šťáva je stále vysoká. Pokud jste sledovali nízkou FODMAPu a zjistili jste, že mannitol je pro vás spouštěčem, je nejlepší se vyhnout celerové šťávě. (Pokud jste neprošli dietou, je to pomoc při hledání spouštěčů. Více se dozvíte zde). Pokud jste zjistili, že mannitol není pro vás spouštěčem, můžete zkusit celerovou šťávu, ale začít s menší porcí a zvýšit, jak je tolerováno. Je to váš chybějící IBS lék? Ne, takže pokud se vám to nelíbí nebo způsobuje příznaky, nechte to být.
moje doporučení
ukazuje se, že strava bohatá na rostliny nabízí výhody uvedené výše z celeru: vylepšené ukazatele zdraví. Jedna zelenina sama o sobě není lékem na všechny naše problémy, takže si dejte pozor na zprávy, které tato tvrzení činí. Při přidávání celerové šťávy do vaší stravy není žádná újma, pokud nespustí vaše příznaky IBS nebo nenahradí nutričně vyvážené jídlo. Šťáva se nikdy nedoporučuje nahradit jídlo, protože tato praxe by mohla vést k podvýživě a neuspořádanému jídlu.
tak proč mnoho lidí vidí přínos z celerové šťávy? Můj odhad je, že výhody pocházejí ze směsi zvýšeného příjmu zeleniny a zvýšeného příjmu vody. Ukázalo se, že oba tyto návyky vedou k podobným účinkům, o kterých následovníci s touto zelenou šťávou blouzní. Je také důležité přemýšlet o dalších změnách životního stylu, které mohou doprovázet přidání celerové šťávy do stravy, jako je zvýšení příjmu zeleniny, větší pozornost kolem jídla a života, méně zpracovaných potravin, méně příjem sladkých nápojů, méně kofeinu a / nebo více fyzické aktivity. Mnoho zdravotních trendů inspiruje následovníky k přizpůsobení dalšího zdravého chování, které může zkomplikovat pozitivní účinky, které si všimnou.
Efektivní správa IBS
pokud je vaším cílem spravovat příznaky IBS, nejlepší věc, kterou můžete udělat, je identifikovat své osobní spouštěče a vybudovat životní styl pro podporu vašeho střeva. Naše programy vám poskytnou směr, Podpěra, podpora, a odpovědnost, kterou potřebujete k úspěšnému provedení. Požádejte o bezplatnou konzultaci zde!
