přestože se Starbucks objevil po celém Ammánu, káva je mnohem víc než jen nápoj v Jordánsku-je to tradiční znamení úcty a způsob, jak spojit lidi. Černá, kardamom ochucená arabská káva, známá také jako qahwa sada (uvítací káva), je hluboce zakořeněna v jordánské kultuře. Podávání kávy (a čaje) hostům je velkou součástí vřelé pohostinnosti hášimovského království.
arabská káva není to, co byste očekávali od typické americké nebo Evropské kávy – může být poněkud hořká a Jordánci pijí malé swigs najednou. Turecká káva na druhé straně, je ikonický hustý kal, který se obvykle podává s cukrem.
co byste měli vědět, pokud byste měli být pozváni do něčího domu na kávu v Jordánsku:
1. Hostitel vypije první šálek, aby zkontroloval, zda je káva dobře připravená.
2. Poté hostitel podává hostům kávu, obvykle počínaje nejstarším nebo vůdcem ve straně a poté pracuje proti směru hodinových ručiček z pravé strany místnosti.
3. Vždy držte šálek kávy pravou rukou. Pokud sedíte na podlaze nebo polštářích něčí přijímací místnosti, nezapomeňte nikdy ukázat chodidla vašich nohou.
4. Očekává se, že budete pít tři šálky – první jako přivítání, druhý si vychutnáte chuť a třetí jako znamení úcty. Ujistěte se, že nepijete více než tři šálky. Zdvořile potřásejte šálkem tam a zpět, abyste naznačili, že jste skončili a nechcete další.
od té doby, co se vracím domů z Jordánska, přidávám každé ráno do své kávy kardamomový lusk, aby mi připomněl příjemnou pohostinnost Jordánského lidu a jejich krásné země.
