sdílení je péče!
tento kale salát je nabitý na maximum s dobrotami! Kale se hodí s drcenými růžičkovými kapustami, spoustou sladké karamelizované cibule, křupavou slaninou a grilovaným kuřecím masem a super chutným horkým slaninovým dresinkem. Je to bez mléčných výrobků a paleo s možnostmi Whole30 i keto.
podle mého názoru mohou být saláty absolutně nejlepší nebo nejhorší a jsem si jistý, že někteří z vás vědí, co tím myslím.
jako když cestujeme a musím jíst v podstatě obyčejný zelený salát se smutnými, rozptýlenými proužky “ grilovaného kuřete – – jo, nejhorší. Zvláště když je den co den stejného salátu, třesu se! Ale tento salát? V podstatě nejlepší.
vidíte, když dělám salát doma, ujišťuji se, že je to přesný opak všech salátů, které nemůžu vystát. Ty, které dávají „salátu“ špatné jméno! Nyní tento naložený kale salát může jen vyhodit vaši mysl, pokud jste zvyklí na saláty jsou beznadějně nudné.
Za prvé, zelená část tohoto salátu není jen kapusta – jsou to také drcené růžičkové kapusty. Líbí se mi kombinace těchto dvou a také se mezi nimi nemohl rozhodnout-takže dostáváme oba.
a ano, máme kuře. Vím, že saláty potřebují hodně bílkovin a tuků, aby vás opravdu naplnily, takže to je také všechno. Hvězdným duetem tohoto Kale salátu je však kombinace karamelizované cibule a horkého slaninového dresinku. Obvaz je určitě stejně dobrý, jak to zní!
pokud jste předtím opravdu karamelizovali cibuli, řeknu vám, že je to dlouhý – ale v podstatě ruce pryč-proces. Jsou vařené nízké a pomalé v kokosovém oleji (nebo ghí) po dobu asi 30-35 minut, nastavení tepla, aby se zabránilo příliš rychlému zhnědnutí.
výsledkem je sladká slaná magie, která mi opravdu chutná jako slaný karamel. Jsou prostě tak dobří! Takže máme cibuli, pak slaninu a kuře a pak slaninový dresink. Dvojitá slanina je vždy způsob, jak udělat slaninu!
obvaz je vyroben z taveného slaninového tuku a surového jablečného octa, koření a malého sladidla. Sladidlo, které používáte, se bude lišit v závislosti na tom, zda potřebujete, aby tento salát byl Paleo, Whole30 nebo keto.
obvaz se vaří a smíchá se s rozpadlou slaninou a pak se nalije na salát. Jakmile hodíte všechno dohromady, budete připraveni začít kopat hrstkou! Vážně, je těžké držet ruce pryč a přitom je to se všemi báječnými ingrediencemi!
další skvělá věc na tomto salátu je, že na rozdíl od většiny salátů můžete zbytky po oblékání uložit a později bude stejně dobře mírně zahřátý. Nic není příliš mokré, protože máte co do činění s kapustou a růžičkovou kapustou, což jsou robustní greeny, které prostě milují oblékání!
doufám, že jste připraveni na salát, který budete chtít udělat znovu a znovu – jsem tak smutný, že můj je pryč! Popadněte spoustu slaniny (a pravděpodobně zástěru!) a jdeme!
- Kale salát s kuřecím masem, karamelizovanou cibulí a horkou slaninou {Paleo}
- Kale salát s kuřecím masem, karamelizovanou cibulí a horkým slaninovým dresinkem {Paleo}
- ingredience
- salát:
- horký slaninový dresink:
- pokyny
- udělejte obvaz:
- sestavit salát:
- Poznámky k receptu
- výživa
- udělali jste tento recept?
- nakupujte produkty a přísady:
- chcete více Paleo Salát Recepty? Zkuste jeden z nich!
Kale salát s kuřecím masem, karamelizovanou cibulí a horkou slaninou {Paleo}
Kale salát s kuřecím masem, karamelizovanou cibulí a horkým slaninovým dresinkem {Paleo}
zanechat recenzi
ingredience
salát:
- 4 šálky Kale nasekané
- 2 šálky růžičkové kapusty drcené
- 1 1/2 lžíce olivového oleje nebo avokádového oleje plus mořská sůl, pro kale
- 2 med žluté cibule tenké plátky
- 3 lžíce kokosového oleje rafinovaného nebo avokádového oleje
- mořská sůl pro cibuli
- 1 lb kuřecí prsa bušená do 1/2″ tloušťky
- mořská sůl + pepř pro kuře
- 7 plátky slaniny bez dusičnanů zkuste jít na silnější plátky nakrájené na kousky
horký slaninový dresink:
- 1/4 šálek slaniny tuk z vaření slaniny
- 2 stroužky česneku mleté
- 3 lžíce surového jablečného octa
- 1 lžíce čistého javorového sirupu-nebo Datlové pasty pro Whole30. Stevia může být použita pro keto *
- 1 polévková lžíce hořčice použil jsem kamennou zem
- 1/4 lžičky mořská sůl nebo podle chuti
- 1/4 lžičky černý pepř nebo podle chuti
pokyny
-
nejprve karamelizujte cibuli. Zahřejte velkou pánev na med-nízké teplo a přidejte 3 lžíce kokosového oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a promíchejte na kabát, posypeme trochou mořské soli. Vařte a pravidelně míchejte po dobu 25-30 minut, snižte teplotu nebo přidejte trochu více kokosového oleje podle potřeby, aby nedošlo ke spálení. Cibule se provádí, když jsou hluboké zlatohnědé barvy a velmi voňavé.
-
mezitím vařte kuře. Pokapejte pánvi olejem a zahřejte na střední / med-hi (upravte podle potřeby)
-
posypte kuřecí prsa na obou stranách mořskou solí a pepřem, poté grilujte 4-5 minut na každé straně nebo dokud šťávy nevytečou a uvnitř již není růžová. Odložte stranou pokrytou hliníkovou fólií.
-
nastavte teplo na střední a přidejte kousky slaniny. Vařte za občasného míchání, dokud není ostrý, poté vyjměte štěrbinovou lžičkou a vypusťte papírovou utěrku. Rezervujte veškerý slaninový tuk.
udělejte obvaz:
-
Změřte rezervovaný tuk a použijte jen 1/4 šálku na dresink. Pokud máte málo, přidejte trochu olivového nebo avokádového oleje. Přidejte horký tuk zpět do pánve na středně nízké teplo. Rozšlehejte všechny zbývající obvazové přísady plus polovinu vařené slaniny (rozpadlé) a vařte 1-2 minuty, dokud nebude horká a temperamentní.
sestavit salát:
-
nejprve masírujte kale. Vložte ji do velké mísy a pokapejte olivovým olejem 1 1/2 lžíce a posypte mořskou solí. Kale hněte rukama, jako by hnětení chlebového těsta asi 2-3 minuty nebo dokud se nedosáhne požadované textury.
-
přeneste kapustu do servírovací mísy a hodte drcenými růžičkovými kapustami. Nakrájejte kuře nebo nakrájejte na kousky velikosti kousnutí a položte na zeleninu. Nahoru s karamelizovanou cibulí (nechte přebytečný olej v pánvi), druhou polovinu slaniny a horký dresink, promícháme a zkombinujeme.
-
podávejte hned. Tento salát by měl být podáván teplý, protože dresink je vyroben ze slaninového tuku a začne tuhnout, pokud zchladne. Salát lze v případě potřeby znovu ohřát v mikrovlnné troubě. Užijte si to!
Poznámky k receptu
*pokud používáte stevii k oslazení, přidejte na konci a upravte chuť podle preferencí.
* * výživa se vypočítá pomocí javorového sirupu k oslazení obvazu.
výživa
udělali jste tento recept?
nakupujte produkty a přísady:
chcete více Paleo Salát Recepty? Zkuste jeden z nich!
křupavý Kuřecí salát s“ medovým “ hořčičným dresinkem
Kale Chicken Caesar Salad
BLT Chicken Salad with Peppercorn Ranch
růžičková kapusta salát se slaninou a jablečnou zálivkou
krevety Cobb salát s citronovou česnekovou zálivkou
pečený ořešák salát s podmáslí dresinkem
Poznámka: Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. To znamená, že pokud kliknete na odkaz a provedete nákup, dostanu malou provizi bez nákladů. Děkujeme za podporu Paleo Running Momma!
