tento recept na těstovinový salát z kapusty je skvělou volbou, když hledáte lehčí těstovinový salát na léto! Má vynikající zálivku a je plná čerstvých surovin.
tento recept se původně objevil na kritikovi receptů. Přispívám jeden recept měsíčně na blog Alyssy.
jsem pro různé těstovinové saláty. Ty se smetanovými dresinky, jako je můj Krémový tuňákový těstovinový salát nebo tento těstovinový salát Cajun, jsou skvělé, ale také dávám přednost těm, které jsou na mayo méně těžké, jako je můj snadný řecký těstovinový salát nebo Kuřecí pesto těstovinový salát.
složkou, díky níž je dresink v tomto salátu tak dobrý, je čerstvě nastrouhaný parmazán. Nastrouhal jsem to velmi jemně a dokonale se integruje s ostatními ingrediencemi. Se salámem se taky nemůžete pokazit… Nevynechal bych to z toho těstovinového salátu. 😉
Jak vyrobit salát z kapustových těstovin
- těstoviny uvařte a poté je opláchněte studenou vodou a důkladně je vypusťte.
- Mezitím připravte další ingredience a přidejte je do velké salátové mísy.
- přidejte obvazové přísady do sklenice a důkladně je protřepejte.
- vyhoďte těstovinový salát a můžete si ho buď hned vychutnat, nebo ho nejprve nechat vychladnout.
několik tipů na recept:
- použil jsem celý salám a sám jsem ho rozřezal. Cokoli kolem 8 uncí bude fungovat dobře-nemusíte být přesní.
- neváhejte použít jakoukoli barvu papriky, kterou dáváte přednost.
- někdy recepty řeknou, že kale musí být masírována (je to přirozeně docela těžké), ale zjistil jsem, že je snazší jednoduše odstranit listy ze stonků a pak jemně nasekat kale. Takto připravuji většinu svých Kale salátů. Salátový dresink také pomůže trochu změkčit kale.
- tento těstovinový salát si můžete připravit dopředu, pokud si budete přát. Je to nejlepší čerstvě vyrobené (podle mého názoru), ale kale nebude mokrý jako salát. Po třech dnech jsme si ještě užívali zbytky.
- pokud obvaz není dost / příliš pikantní, upravte množství oleje/octa, abyste získali chuť, kterou hledáte.
Láska kale? Vyzkoušejte můj dětský kale salát s citronovým dresinkem a parmazánovými krutony.
doufám, že máte zatím skvělé léto! Počasí nebylo tak skvělé (tolik deště) v mém krku lesa, ale alespoň jsem si na své cestě do Denveru užil pěkné slunečné počasí. Pokud sledujete dívku za blogem, zveřejňuji úryvky ze skutečného života v zákulisí svých příběhů na Instagram. 🙂
uděláte tento salát z kapustových těstovin?
otázky? Zeptejte se mě v komentářích níže.
Kale těstovinový salát
složení
- 3 šálky nevařené penne
- 8 uncí salám nakrájený na kostičky
- 1 šálek malých rajčat (hroznové víno, třešeň atd. na polovinu
- 1/2 žluté papriky nasekané
- 2 šálky (balené) stonky kapusty odstraněny a jemně nasekané
- 1/4 šálku červené cibule nebo podle chuti
- sůl & pepř (podle chuti) podle chuti
oblékání:
- 1/4 šálek jemně nastrouhaného parmazánu
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku mletý
- 1/4 lžičky italského koření
- 1 lžička (baleného) hnědého cukru
pokyny
-
vařte velký, solený hrnec vody na těstoviny. Těstoviny vařte al dente podle pokynů na obalu. Jakmile jsou těstoviny hotové, opláchněte je pod studenou vodou a nechte je důkladně vytéct.
-
Mezitím připravte další ingredience a přidejte je do velké salátové mísy. Kapusta by měla být odstraněna ze stonků a nakrájena velmi jemně. Přidejte obvazové přísady do sklenice.
-
jakmile jsou těstoviny hotové, přidejte je do misky. Dresink důkladně protřepejte a salát hodte, dokud nebude potažen. Těstovinový salát podle potřeby osolte pepřem &. Můžete ji jíst hned nebo ji ochladit asi hodinu před jídlem.
poznámky
- slouží 6+ v závislosti na tom, kolik lidí jedí.
