Kebab Wrap-Afelia ‚ s Kitchen

tento recept na kebab byl inspirován místním jídlem, které podává nejchutnější jehněčí kebab sheekh, zabalený do měkkého plochého chleba. Někde mezi Naan a Roti (různé druhy plochých chlebů) je to kříženec mezi nimi. Vždy se překvapím tím, jak vytvářím své recepty, nemám žádné formální školení v oblasti vaření nebo vývoje receptů, ale nějak se mi podaří vytvořit recepty, které se stanou nesmírně populární, alhamdullilah (chvála Alláhovi) a doufám, že to nebude jiné. Zpětná vazba, kterou dostávám od většiny lidí, kteří sledují mé recepty, je, že jsou jasně napsané a velmi snadno sledovatelné, berou dohady z vaření, což může být jen dobrá věc, že?

tento recept můžete použít pro jakýkoli druh náplně, ale byl původně vytvořen tak, aby šel s mým kuřecím shawarmou a je to měkký chléb, který vám dává pocit spokojenosti (je to velmi plnění). Tento zábal se také hodí k následujícím receptům; Kuřecí kebab, jehněčí kebab (tvar kebabů tak dlouho sheekh kebabů, pokud je plánujete jíst se zábaly), falafely, hamburgery z kuřecího steaku (nakrájejte steaky na proužky, abyste je mohli použít v tomto obalu) nebo dokonce Můj Cheat Doner Kebab recept. Přidejte spoustu salátu a své oblíbené koření a máte vynikající plnicí jídlo.

je opravdu důležité zajistit, aby vaše kvasnice byly nové a ne zastaralé. Příliš často se lidé pokoušejí recepty na chléb s kvasinkami, které prošly „datem minimální trvanlivosti“, a pak, když recept nefunguje, obviňují recept a ne skutečnost, že neměli po ruce správné ingredience.

zábaly se snadno vaří na sporáku v pánvi; doporučuje se používat litinovou pánev, protože teplo se na chléb velmi dobře přenáší, pomáhá mu bublat a vypadá, jako by byl vařen v peci tandoor. To znamená, že se vaří stejně dobře v jakékoli jiné pánvi, takže to není podstatné, jen preferováno.

zapamatoval jsem si množství tohoto receptu, protože je to tak jednoduché-vše, co si musíte pamatovat, je 1 šálek mouky, 1 lžička droždí, 1 lžička cukru a 0,5 lžičky soli, jednoduché ne? Toto množství vytvoří 2 kebabové zábaly, vynásobil jsem níže uvedená množství, abych vytvořil 6 zábalů, ale pokud byste někdy chtěli udělat méně (nebo více), je to docela jednoduché zjistit množství. Tak pojďme začít!

dělá 6 Kebab zábaly

budete potřebovat: pro Kebab zábal

3 šálky hladké mouky
3 lžičky sušených instantních kvasinek
3 lžičky cukru
1.5 lžičky sůl (jedna a půl lžičky)
voda (podle potřeby)
olej (pro potahování těsta)

metoda:

začněte měřením 3 šálků hladké mouky v misce.

vytvořte malou studnu ve středu a přidejte 3 lžičky sušených kvasnic s okamžitým účinkem.

Dále přidejte 3 lžičky cukru a 1,5 lžičky soli. Mouku lehce promíchejte s ostatními přísadami pomocí lžíce.

Dále přidejte do mouky trochu vody, v této fázi nepřidávejte příliš mnoho.

smíchejte vodu s moukou a hněte.

jakmile uvidíte, že voda byla absorbována, přidejte více vody, trochu po druhém, dokud se vše nezačne spojovat a vytvoří kouli těsta.

jakmile uvidíte, že se spojí, položte těsto na pult a hněte, dokud nebude hladké.

tvarujte hladké těsto do kulaté koule, namažte mísu s několika kapkami oleje a vložte těsto dovnitř a kabát v oleji.

nechte zakryté, někde teplé, aby těsto dokázalo, dokud se zdvojnásobí objem. To by mělo trvat asi 1 hodinu.

vaše těsto by mělo vypadat takto, jakmile se zvedne (fotografie vlevo nahoře).

Těsto rozdělte na 6 sekcí a každou část převalte do kulaté koule.

vezměte jednu kouli a vyrovnejte prsty, lehce oprášte povrch a vyválte.

po válcování rád řídnu těsto rukama; protáhněte jej položením na ruce a odtažením prstů od sebe.

jakmile jste spokojeni s velikostí, můžete ji vařit.

před vložením těsta na něj pánev dobře zahřejte.

vložte vyválené těsto do vyhřívané pánve, dokud na povrchu nezačnete vidět bubliny, poté převraťte a vařte druhou stranu. To by mělo trvat několik minut na obou stranách.

a to je vše, pokračujte v rozvařování a vařte zábaly jeden po druhém, dokud nebudou všechny hotové.

užijte si s vaší oblíbenou náplní (doporučené odkazy na recept výše), volba je na vás!