naše kerala chicken fry recept vám ukáže, jak vytvořit Kozhi Porichathu, Kerala je stále populární a milované pouliční jídlo prodávané thattukada nebo thattu kada (silniční fast food stánky nebo prodejci v Malayalam) přímo ve vaší vlastní kuchyni.
Kerala kuřecí smažit thattukada stylu je pikantní, pikantní a horké – a naprosto neodolatelná. Je to také snadné a jednoduché jídlo, které bude mít vaši hosté olizovat prsty.
Thattukada jsou pouliční stánky s jídlem, malé obchody, push vozíky, a potravinářské vozy, které slouží čaj, káva, dosa, appam, vada, a další oblíbené pouliční jídlo, jako je masala omeleta, momos, samosa, Kathi rolls, kuřecí fry Kerala styl, Kuře 65, chilli kuře, parotta, smažená rýže, a nudle. Davy dychtivých zákazníků davutukada, přitahovaná lákavými vůněmi lahodného pouličního jídla.
tento pikantní kuřecí potěr Kerala má kuřecí kousky marinované kořením, které jsou smažené až do zlatohnědé dokonalosti. Jsou křupavé na vnější straně a měkké, šťavnaté a šťavnaté na vnitřní straně.
Red chilli prášek propůjčuje krásné ohnivě červenou barvu této chutné Kerala kuřecí smažit recept. Černý pepřový prášek, česnek-zázvor a zelené chilli zvyšují chuť tohoto báječného jídla.
tipy, jak udělat kuřecí smažit Kerala:
vždy používejte kokosový olej pro autentické recepty Kerala. Jeho zvláštní chuť a vůně nemohou být replikovány jinými oleji na vaření. Je třeba poznamenat, že i když to není autentické, tento kuřecí potěr Kerala bude chutnat skvěle, i když používáte jiné oleje na vaření.
raději používáme vykostěné kuřecí stehna, nebo dokonce kuřecí stehna nebo paličky pro tento Jihoindický kuřecí potěr, protože zůstávají vlhké a šťavnaté. Pokud používáte kuřecí stehýnka s kostí, vytvořte štěrbiny v masitých částech, abyste zajistili správné pokrytí a důkladné proniknutí marinády. Prsty otřete marinádu do kuřete.
pro nejlepší kuřecí potěr Kerala marinujte kuřecí kousky po dobu nejméně 8 hodin a nejlépe přes noc.
při smažení nepřidávejte pánev přidáním příliš mnoha kuřecích kousků najednou. Smažte v dávkách a dávejte pozor, abyste nepřevařili, nebo skončíte se suchým a gumovým kuřetem.
upravte množství červeného chilli prášku, garam masala, Kuřecí masala a černého pepře podle vaší chuti.
po smažení všech kuřecích kousků smažte ve stejném oleji několik zelených chilli pro ozdobení.
ozdobte pikantní kuřecí Kerala s čerstvě smaženými zelenými chilli papričkami a přidejte šťávu z limetky. Nakrájené červené cibulové kroužky, citronové klíny a nakrájené okurky přidávají další punč a vytvářejí skvělé doprovody.
užijte si chutné Kerala kuřecí smažit horké a voňavé přímo z pánve buď jako svačinu, nebo sloužit jako příloha s dušenou rýží, ghee rýže s kokosovým mlékem, pulao, nebo s Kerala parotta, appam, roti, naan, nebo chapati.
Přečtěte si náš jednoduchý, snadný a chutný recept na kuřecí fry Kerala s videem krok za krokem, než začnete. Podívejte se na všechny ingredience a podrobný způsob vaření o tom, jak připravit kuřecí smažit (Kozhi Porichathu) z Yummefy receptů.
mohlo by se vám také líbit naše:
Galouti Kebab
Masala Chai
chléb Pakoda
ryby Amritsari
Paneer Tikka
nebo vyzkoušejte všechny naše chutné kuřecí recepty přímo zde!
