zpět na mapu Distillery
Kilchoman distillery je nejnovější ze slavných Islay distilleries a je tzv. Kilchoman se vyslovuje jako kil-ho-man. Kilchoman distillery se nachází na západní straně Islay, v blízkosti Atlantského oceánu a Loch Gorm. Lihovar, který zahájil výrobu v červnu 2005, byl první, který byl postaven na ostrově Islay za 124 let. Kilchomanova whisky je kompletně vyráběna přímo na místě, od vlastního pěstovaného ječmene, sladoven, destilace až po stáčení ve vlastní stáčírně.
v září 2009 byl první single malt propuštěn jako 3 roky starý. Je to spíše rašelinový dram, podobně jako ostatní whisky z Kilchomanu, a chutná překvapivě dobře pro mladou whisky. V červnu 2011 byl v palírně s názvem „100% Islay“vypuštěn první jediný slad z ječmene vypěstovaného, sladovaného, destilovaného, vyzrálého a lahvovaného. Února 2012 došlo k vydání „Machir Bay“, vstupní úrovně whisky Kilchoman. Později v dubnu viděl 5 rok starý Shery Sud vyzrálé vydání.
prohlídka v Kilchomanu je příjemný zážitek, protože každá část procesu probíhá v jedné budově, díky níž je celý proces snadno sledovatelný a pochopitelný. Návštěvnické centrum má pěkný obchod, stejně jako vynikající kavárna.
Kilchoman Distillery Otevírací doba a Distillery Tours
Distillery Tours & informace o otevírací době – PDF leták
kontaktní informace
E-Mail: Obecné: [email protected]
Web: www.kilchomandistillery.com
