Korejská Kimchi smažená rýžová mísa (Kimchee Bokkeum Bap) – horká a pikantní smažená rýžová mísa naplněná slaninovými kousky, kimchi a přelitá sázeným vejcem. Toto je jedno z mých oblíbených jídel k jídlu! Musíš to zkusit!
zveřejnění: toto je sponzorovaný příspěvek a je ve spolupráci s mou pokračující prací s KitchenAid. Všechny zde vyjádřené názory jsou 100% moje vlastní.
Včera jsem udělal nemyslitelné.
spal jsem do 6: 35.
ve všední dny se obvykle probudím v 5: 50. A v pondělí jsem zde na blogu nezveřejnil nic nového. Máme 9 dní do Vánoc a já žiju na hraně.
minulý víkend jsme uspořádali dvě párty. Jeden pro mou dceru a její přátele. – kteří, mimochodem, jsou všichni 7 let – a můj manžel přísahá, že slyšel mluvit o chlapcích a líbání. . Co?!!! Nejsem na to připravená. Vím, že moje dcera ještě ani nemá ráda chlapce . . nebo si to myslím. . . doufejme, že zaslechl něco vytržené z kontextu. Rodiče se staršími dětmi, pomozte mi tady. . začíná to v tomto věku? Kluky jsem neměl rád minimálně do 5. třídy.
a pak jsme uspořádali malou večeři (tapas night!) pro některé přátele v neděli večer. Užili jsme si tolik zábavy! Byl jsem představen této báječné pěvecké skupině, Pentatonix. Viděli jste tyto lidi na youtube? Ach můj Bože, miluju je. Zejména jejich vývoj Beyonce.
každopádně bojuji s polochladem a snažím se co nejlépe, abych právě teď onemocněl. Mám školní exkurzi, schůzky lékařů, termíny a co je nejdůležitější, dívčí noc, Tento týden. Musím dohnat spánek a do příštího čtvrtka mám ještě milion a pět věcí na práci.
Delicious Korean Kimchi Fried Rice Bowl
Takže, co mám dělat, když se cítím špatně? Piju Emergen-C, jako by nebyl zítřek a jím kimchi. Můj manžel přísahá, že v kimči jsou léčivé síly a já tomu věřím. Kimchi jjigae (kimchi guláš) je jako naše kuřecí nudlová polévka. A tak si vždycky rád udělám velkou várku kimchi jjigae, korejskou kimchi smaženou rýži (kimchee bokkeum bap) nebo nějakou rýžovou misku naplněnou kimchi, když se začínám cítit trochu pod počasím.
nemocný nebo ne, to je jeden z mých všech dob oblíbené věci k jídlu a dělat. Tato rýžová mísa je tak snadná – a příští rok si konečně udělám vlastní kimchi! Jsem tak nadšená! Když jsem vyrůstal, moje máma vždy dělala naše a teď se mi líbí podpora korejských majitelů malých podniků a nákup mých kimchi z těchto místních korejských trhů (v Madisonu máme 2 malé), ale chci to udělat. Mám pocit, že to musím udělat, abych oslavil své dědictví. Kimchi párty někdo?
jak vyrobit korejskou KIMCHI smaženou rýži
to je můj nemám moc času, mám hlad a chci jíst teď, rychlá verze korejské kimchi smažené rýže (kimchee bokkeum bap)… a je to stále naprosto chutné. Budete milovat můj snadný pohled na tento klasický recept na smaženou rýži!
co budete potřebovat, aby se můj KIMCHI smažená rýže recept
- slanina
- vařená hnědá nebo bílá rýže-rýže, která je den stará funguje nejlépe opravdu absorbovat všechny příchutě!
- sezamový olej
- Kimchi
- Gochunjang – Korejská pálivá pepřová pasta
- sójová omáčka
- rybí omáčka
- vejce na smažení
- zelená cibule
- pražená sezamová semínka
- Gim – sušené mořské řasy
použijte zbytky slaniny a rýže, které jste máte po ruce a mnoho dalších ingrediencí, které budete pravděpodobně mít připravené jít. A pokud ne, nebojte se . . . top svou smaženou rýžovou misku s tím, co máte!
jak vyrobit korejské kimchi smažené rýžové mísy
- nejprve vařte slaninu v těžké pánvi, dokud nebude pěkná a křupavá.
- při vaření slaniny v misce kombinujte vařenou rýži, sezamový olej a sezamová semínka.
- jakmile je slanina hotová, nechte ji uschnout na papírových ručnících, vypusťte pánev většiny oleje. Okamžitě přidejte rýži, další sezamový olej, nakrájenou kimchi a kimchi šťávu, gochujang, sójovou omáčku a rybí omáčku.
- pokračujte v vaření na středně vysokém ohni po dobu několika minut, dokud nejsou všechny vaše ingredience začleněny, a nechte rýži sedět a lehce smažit.
- podávejte své misky smažené rýže kimchi se sázeným vejcem nahoře, sezamovými semínky, jarní cibulkou a sušenými mořskými řasami.
doufám, že si tento lahodný pokrm!
hledáte více klasických korejských jídel?
- Jajangmyeon: Korean Noodles with Black Bean Sauce + VIDEO
- bibim Grain Bowl
- Fall Inspired Vegetarian Bibimbap
- pikantní Korean Chicken guláš
- Korean Food: domácí knedlíky
- Korean Style karfiol Rice
Korejská Kimchi smažená rýžová mísa (Kimchi Bokkeum Bap)
ingredience
- 5 na 6 proužků tlusté řezané slaniny nakrájené na kousky
- 4 šálky vařené hnědé nebo bílé středně zrnité rýže 1 až 2 denní rýže funguje nejlépe
- 2 polévkové lžíce sezamového oleje rozdělené
- 2 hromady šálků kimchi nasekaných (plus 2 polévkové lžíce vyhrazené kimchi šťávy ze sklenice)
- 1 až 1 ½ polévkové lžíce gochujang Korejská pálivá pepřová pasta
- 2 čajové lžičky sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku + více v případě potřeby
- 1 lžička rybí omáčky
- čerstvé zelené cibule nakrájené na ozdobu
- 4 smažené vejce
- pražená sezamová semínka
- jemně drcené gim sušené mořské řasy, volitelné
pokyny
-
pomocí hrnce s těžkým dnem nebo velké pánve vařte slaninu na středně vysokém ohni, dokud nezhnědne a nebude křupavá, asi 6 až 8 minut.
-
Připravte rýži: během vaření slaniny smíchejte vařenou rýži s 1 polévkovou lžící sezamového oleje a odložte stranou.
-
když je slanina vařená, křupavá a hotová, vyjměte slaninu z pánve a na talíř lemovaný papírovou utěrkou. V případě potřeby vypusťte trochu slaninového tuku, ale některé z nich a všechny opečené kousky ponechte na dně pánve. Okamžitě přidejte kimchi, restujte několik minut a poté přidejte rýži, zbývající 1 polévkovou lžíci sezamového oleje, šťávu kimchi, gochujang, sójovou omáčku a rybí omáčku.
-
vše smíchejte asi 3 až 4 minuty, ujistěte se, že je vše začleněno, a pak nechte rýži sedět, nedotčená, na několik minut, aby rýže mohla začít trochu opečená a křupavá na dně. Postup opakujte ještě jednou: Vše smíchejte asi 1 až 2 minuty a poté nechte rýži sedět, nedotčenou několik minut.
-
přidejte křupavé kousky slaniny, zelenou cibuli a promíchejte. Nechte vařit další minutu nebo dvě, házet podle potřeby. Ochutnejte a v případě potřeby upravte všechny ingredience. Podávejte se sázeným vejcem nahoře a ozdobte více zelenou cibulkou, pečenými sezamovými semínky a jemně nasekaným gim, pokud je to žádoucí. Užijte si okamžitě.
