Kombucha Research & Scientific Studies

Kombucha Brewers International se věnuje poskytování přesných informací o Kombucha včetně příslušného výzkumu o jeho přínosech pro zdraví, výrobních metodách a experimentálním použití. Tato databáze agreguje nejnovější a nejrelevantnější kombucha výzkumu a vědeckých studií. Tyto studie jsou základem článků, které KBI publikuje na svém blogu. Zveme Vás k prozkoumání světa výzkumu Kombucha.

jak používat tento web: Vytvořte pokročilé vyhledávání pomocí levého sloupce, proveďte základní vyhledávání pomocí pole výše nebo prozkoumejte jeden z níže uvedených indexů.

výzkum vědecké články

nejsledovanější studie

přehled zdravotních přínosů kombuc…Antimikrobiální aktivita fermentovaného G…Kombucha: jak se Zpracovávápřípad Kombucha Tea ToxicityA recenze na Kombucha Tea-mikrobiologie…Biochemické vlastnosti čaje Fu…16S detekce genové sekvence rRNA a…Přehled probiotických potravin: kefír…Antibakteriální a antifungální aktivitum…Případ hepatotoxicity související s k…

nejoblíbenější studie

přehled zdravotních přínosů kombuc…Kombucha: jak se Zpracovávárecenze čaje Kombucha-mikrobiologie…Antimikrobiální aktivita fermentovaného G…Charakteristika Kombucha fermentat…Antibakteriální a antifungální aktivitum…VÝROBA BIOETHANOLU Z ČAJOVÝCH HUB…Srovnání antimikrobiálních vlastností…Případ Kombucha čajové Toxicityúčinky původu a fermentace t…

nejnovější studie

čaj s přidanou hodnotou (Camellia sinensis)…Uji Aktivitas Antibakteri Teh Kombuch…Uji Aktivitas Antioksidan Minuan Kom…TLC ANALÝZA NĚKTERÝCH FENOLICKÝCH SLOUČENIN…Bakteriální nanocelulóza ze strany-str…Kvasinková ekologie kombucha fermentatio…Průzkum účinku čaje Kombucha …Kombucha Biofilm: modelový systém …Frekvence sesterského chromatidu exc…Vypracování původní funkce…

Naposledy publikované studie

nová dočasná náhrada kůže (biof…Mikrobiologické a technologické par…Účinky střední variace a ferme…Funkční a léčivé Nápojekombucha: jak se Zpracováváúčinek Kombucha na střevní mikrobiotu …Multimikrobiální Kombucha Kultura Toleruje…Kombucha tea beverage: Microbiologica…Use of kombucha consortium to transfo…Studies on the Microbiology of Kombuc…

Alphabetical Index

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

By Topic

4-lactone (dsl)Acetic AcidAcetobacterAcid ContentAcidityAmino AcidsAnimal Feed SupplementAntimicrobialAntioxidantArsenicArthritisB VitaminsBlack TeaBrettanomycesBurnsCadmiumCaffeineCalciumCancerCellsCelluloseChickensCholesterolChronic FatigueCitric AcidCoffeeCommon ColdCosmeticD-saccharic Acid 1Dental CavatiesDetoxificationDiabetesDucksE. ColiEmfEnvironmental PollutantEthanolFructoseGastritisGluconacetobacterGluconic AcidGlucoseGlucuronic AcidGoundwater ContaminationGreen TeaHeat PasteurizationHepatoprotectiveImmunityIronKefirKidneyKombucha SymbiosisLactic AcidLactobacillusLiverLongevityLysineMalic AcidMannitolMiceOrganic AcidsPalm SugarPhPhosphorousPolyphenolsProbioticsProteinPsoriasisPu-erh TeaRadiationRatsReviewSaccharomycesScar ReductionSour Cherry JuiceSpaceStressSucroseSugar ContentTartaric AcidTea Waste MaterialTemperatureTimeTopicalToxicantTrichloroethylene (tce)UlcerUlcersVitaminWeight Losszygosacharomyces

všechny studie

16S rRNA genová sekvence detekce bakterií kyseliny octové izolovaných z čaje KOMBUCHA

Soheir s Abd, El-Salam

Kombucha je přínosem pro lidi trpící rakovinou v důsledku zvýšení její kyselosti bakterií. Tato studie izolovat a identifikovat vzorky bakterií z čaje kombucha. Šest bakterií kyseliny octové bylo izolováno z tradičního kvašení čaje Kombucha patřícího do rodiny …

zobrazeno 167 krát • 0 lajků

případ HEPATOTOXICITY související s konzumací čaje KOMBUCHA

od Maheedhar Gedela, Kalyan Chakravarthy Potu, Vasantha L Gali, Kimberlee Alyamany, Lokesh k Jha

použití bylinných a potravinových doplňků (HDSs) je rozšířené a rostoucí kvůli populární představě, že tyto produkty jsou z přírodní původ a bezpečné. Kombucha (nebo „houba“) čaj je jeden HDS, který lidé konzumují pro různé vnímané přínosy pro zdraví. Kombucha čaj je dobře známé zdraví …

zobrazeno 135 krát * 0 lajků

případ toxicity čaje KOMBUCHA

od Alison Sunghee Kole, MD, MPH, Heather D. Jones, MD, Russell Christensen, Jay Gladstein, MD

Úvod: Kombuchův“ houbový “ čaj je nabízen, aby měl léčivé vlastnosti. Zde uvádíme případ hypertermie, laktátové acidózy a akutního selhání ledvin do 15 hodin po požití čaje Kombucha. Případ: 22letému muži, nově diagnostikovanému HIV, se nedýchalo …

zobrazeno 184 krát * 1 lajky

srovnání účinku zeleného čaje a KOMBUCHA připraveného ze zeleného čaje na hmotnost diabetických krys

Seyed Ahmad Hosseini, Mehran Gorjian, Latifeh Rasouli, Saeed Shirali

Diabetes je nejčastějším metabolickým onemocněním na světě. Jedním z klinických rysů diabetu typu 1 je ztráta hmotnosti. Úbytek hmotnosti je velmi závažným problémem při léčbě a léčbě diabetu, zejména diabetu typu 1, kterému je třeba věnovat zvláštní pozornost. Současná studie …

zobrazeno 59 krát • 0 lajků

nová dočasná náhrada kůže (BIOFILL): zkušenosti v popáleninové jednotce dětské nemocnice COIMBRA (CPH)

od A J Coelho Capelo, JG Reis Alves

autoři prezentují své zkušenosti s novou dočasnou náhradou kůže – celulózovou membránou (BIOFILL) v jednotce hoření CPH, která se používá u 36 dětí s 2.a 3.-popáleniny stupně se pohybují mezi 6 a 25%. Také byla provedena případ od případu srovnávací studie mezi 13 léčenými dětmi …

zobrazeno 53 krát * 0 lajků

recenze o probiotických potravinách: kefír, KIMCHI a KOMBUCHA.

Felix Ash

tento článek shrnuje několik vybraných probiotických potravin, jako je kefír, Kimchi a Kombucha. Jedná se o všechny potravinářské výrobky, které obsahují vysoké probiotické přínosy ve srovnání s jiným normálním příjmem. Autor vysvětlil, jak připravit tyto probiotické potraviny a jejich nutriční hodnoty a …

zobrazeno 154 krát • 0 likes

přehled o zdravotních výhodách kombucha nutričních sloučenin a metabolitů

Jessica Martinez Leala, Lucia Valenzuela Suareza, Rasu Jayabalanb, Joselina Huerta Orosa, Anayansi Escalante-Aburtoa

Kombucha je nápoj vyrobený fermentací slazeného čaje pomocí symbiotické kultury bakterií a kvasinek. Spotřeba Kombucha byla spojena s některými účinky na zdraví, jako je snížení hladiny cholesterolu a krevního tlaku, snížení šíření rakoviny, zlepšení …

zobrazeno 562 krát • 5 lajků

recenze na čaj KOMBUCHA-mikrobiologie, složení, fermentace, příznivé účinky,toxicita a čajová houba

od Rasu Jayabalan, Radomir v.Malbaa, Eva S. Lonar, Jasmina s. Vitas, Muthuswamy Sathishkumar

fermentace sladeného čaje se symbiotickou kulturou bakterií kyseliny octové a kvasinek (čajová houba) poskytuje kombucha čaj, který se konzumuje po celém světě pro své osvěžující a prospěšné vlastnosti pro lidské zdraví. V posledním desetiletí bylo dosaženo významného pokroku, pokud jde o výsledky výzkumu …

zobrazeno 175 krát * 2 lajky

průzkum KOMBUCHOVY studie a aplikace ve světě

Zhao Ping

Kombucha je dlouhá historie funkčních nápojů, získávání příslušných Literatur, tento text jde hlavně o přehled ze složení biomasy kombuchy, výživy, tréninkových metod, separace a čištění mikroorganismů v Kombuchě, fermentačního mechanismu ,funkcí zdravotní péče a…

zobrazeno 51 krát • 0 lajků

toxická hepatitida způsobila kombucha TEA – kazuistika

od Zoran Kovacevic, Goran Davidovic, Jelena Vuckovic-Filipovic, Mirjana a.Janicijevic-Petrovic, Katarina Janicijevic, Andrijana Popovic

pozadí: toxická hepatitida se může klinicky projevit jako jiná onemocnění jater, kde musí být vždy být zvažován v diferenciálních diagnózách nevysvětlitelného poškození jater, jako je otrava čajem kombucha. Kazuistika: 47letá pacientka byla hospitalizována a konzumovala denně …

zobrazeno 61 krát * 0 lajků

přístup o hmotnosti důkazů pro hodnocení bezpečnosti extraktu KOMBUCHA v kosmetických prostředcích

od Ravi Persaud, Thomas Re, Viny Srinivasan

Kombucha Extract (KE) je odvozen z fermentace kvasinek a bakterií černým čajem, cukrem atd. Používá se v různých kosmetických výrobcích. Jako čaj Kombucha se konzumuje jako nápoj v mnoha částech světa a předpokládá se, že má řadu terapeutických výhod v metabolismu …

zobrazeno 50 krát • 0 lajků

obsah kyselin a vliv fermentačního stavu čajových nápojů KOMBUCHA na fyzikálně-chemické, mikrobiologické a senzorické vlastnosti

od Katarzyna Neffe-Skociska, Barbara Sionek, Iwona cibisz, Danuta Kooyn-Krajewska

Kombucha je zdravý nápoj, který je konečným výsledkem fermentace čaje přidáním startovací kultury čaje.bakterie kyseliny octové a kvasinky. Důraz byl kladen na vliv fermentačních podmínek na fyzikálně-chemické, mikrobiologické a senzorické vlastnosti čajových nápojů Kombucha…

zobrazeno 100 krát • 0 likes

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ORGANOLEPTIK KOMBUCHA DAUN KELOR DENGAN LAMA FERMENTASI DAN KONSENTRASI DAUN KELOR YANG BERBEDA

od Agustina WIDYASARI, Dra Aminah Asngad, MSi

Kombucha je nápojový produkt fermentace čaje a cukru s přidáním mikrobiálního startéru kombucha je název Acetobacter xylinum a kvasinky. Obecně se kombucha vyrábí pomocí šedozelených listů, které mají vysoký obsah antioxidantů. Jeden z listů, který má vysoký obsah antioxidantů očekávat tealelisty jsou …

zobrazeno 50 krát * 0 likes

antioxidační aktivita kávových listů KOMBUCHA (COFFEA ARABICA) s variací dlouhé doby fermentace a koncentrace extraktu

Agustinem Wulandari

Kombucha je čaj, který byl fermentován přidáním kultury kvasinek a bakterií. Kombucha je známá jako jeden z nápojů, které mají antioxidační aktivitu. Daun kopi merupakan salah satu bagian dari tanaman kopi yang dianggap limbah dan belum banyak dimanfaatkan. Daun kopi …

zobrazeno 13 krát • 0 likes

ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA TEH HIJAU KOMBUCHA BERDASARKAN WAKTU FERMENTASI YANG OPTIMAL

od Nursyah Putri Hassmy, Jemmy Abidjulu, Dan Adithya Yudistira

Kombucha tea je tradiční nápojový produkt fermentovaného čaje a cukerného roztoku pomocí startéru kombucha (Acetobacter Xylinum a některé druhy kvasinek). Nízká produktivita kontaminace škodlivými mikroorganismy způsobujícími onemocnění činí kombucha bezpečnou pro vlastní přípravu doma …

zobrazeno 23 krát * 0 líbí

analýzy kombucha fermentů

Michael R. Roussin

Žádný Abstrakt.

zobrazeno 56 krát • 0 likes

analýza stavu a potenciální délky fermentovaného KOMBUCHA média (čaj, káva, ROSELLA) v inhibici růstu patogenních bakterií (VIBRIO CHOLERAE a BACILLUS CEREUS)

od NURUL AFIFAH

kombucha fermentované nápoje obsahují vitamíny B1, B2, B3, B6, B12, B15, C, kyselina listová, kyselina glukuronová, kyselina Glukonátová, kyselina octová, kyselina chondroin sírová, kyselina hyaluronová, kyselina mléčná, acetaminofen, esenciální aminokyseliny a enzymy. Sloučeniny obsažené v nápojích kombucha lze použít jako …

zobrazeno 74 krát • 0 lajků

analýza úlohy kyselosti a čajového substrátu na inhibici α-amylázy KOMBUCHOU

Mallory Dickmann, Rebecca Schneider, Samantha Armando, Katherine Seehusen, Patrick Hager, Michael J Strauss, Francis M Mann

Kombucha tea (KT) je kyselý, fermentovaný čaj na bázi čaje souvisí s řadou hlášených přínosů pro zdraví. Konkrétně spotřeba kt dříve vyvolala hypoglykemické reakce u diabetických potkanů indukovaných alloxanem, což znamená, že spotřeba kt může zmírnit příznaky diabetu. Jeden …

zobrazeno 32 krát * 0 likes

analýza antioxidační aktivity ovocného nápoje KOMBUCHA

od GAO Yan-yan, ZHU Xian-feng

celková fenolická a antioxidační aktivita nápoje Kombucha přidáním jablečné, oranžové a kiwi šťávy byly stanoveny. Výsledky ukázaly, že celkové fenoly tří druhů ovocných nápojů Kombucha byly pozitivně korelovány se změnou redukční síly. Celkový fenol …

zobrazeno 41 krát • 0 lajků

ANTI-DIABETES aktivita KOMBUCHA připravená z různých kultivarů hadí ovoce

Elok Zubaidah, Raida Amelia Ifadah, Umi Kalsum, Diana Lyrawati, Widya Dwi Rukmi, Putri, Ignatius Srianta, Philippe J.Blanc

účel: tento článek si klade za cíl studovat anti-diabetes aktivitu KOMBUCHA připravenou z různých kultivarů hadího ovoce

Elok Zubaidah, Raida Amelia Ifadah, Umi Kalsum, Diana Lyrawati, Widya Dwi Rukmi, Putri, Ignatius Srianta, Philippe J. Blanc

kombucha se připravovala z různých kultivarů hadího ovoce.Design / metodika / přístup: šťávy z hadích plodů kultivarů Suwaru, Madura, Pondoh a Bali byly fermentovány po dobu 14 dnů. Antidiabetická aktivita produktů …

zobrazeno 29krát * 0 lajků

účinky viru slintavky a kulhavky čínského bylinného KOMBUCHA IN vivo

od Naifang Fu, Juncai Wu, Lv Lv, Jijun He, Shengjun Jiang

virus slintavky a kulhavky (FMDV) je citlivý na kyseliny a může být inaktivován vystavením nízkým pH podmínkám. Postřik zvířat s rizikem infekce suspenzí kyselinotvorných mikroorganismů byl identifikován jako potenciální strategie prevence slintavky a kulhavky. Kombucha je jedním z…

zobrazeno 19 krát • 0 likes

antibakteriální aktivita polyfenolické frakce KOMBUCHA proti enterickým bakteriálním patogenům

od Debanjana Bhattacharya, Semantee Bhattacharya, Madhu Manti Patra, Somnath Chakravorty, Soumyadev Sarkar, Writachit Chakraborty, Hemanta Koley, Ratan Gachhui

vznik více-enterické patogeny rezistentní na léky přiměly vědeckou komunitu, aby prozkoumala terapeutický potenciál tradičních potravin a nápojů. Tato studie byla provedena za účelem zkoumání účinnosti Kombucha, fermentovaný nápoj sladeného černého čaje, proti …

zobrazeno 21 krát * 0 likes

antibakteriální a antifungální aktivity černých a zelených čajů KOMBUCHA

od Houda Battikh, Kamel Chaieb, Amina Bakhrouf, Emna Ammar

Kombucha je široce konzumován jako černý čaj fermentovaný po dobu 7-14 dnů. Cílem této studie bylo porovnat antimikrobiální aktivity dvou nápojů kombucha pocházejících ze zelených a černých čajů fermentovaných po dobu 21 dnů a charakterizovat antimikrobiální sloučeniny (tepelná odolnost a …

zobrazeno 147 krát * 1 likes

antifungální aktivita čaje KOMBUCHA proti lidským patogenním houbám

od ARI YUNIARTO, KUSNANDAR ANGGADIREDJA, RIANA ANNISA NUR, AQIDAH

cíl: Obecně jsou infekční nemoci stále známé jako hlavní přispěvatel k počtu nemocností a úmrtnosti na celém světě kromě jiných nemocí. Infekce jsou obvykle způsobeny viry, bakteriemi a houbami. Několik lidských patogenních hub zahrnujících Aspergillus flavus, Candida …

zobrazeno 17 krát • 0 likes

ANTIHYPERGLYKEMICKÁ účinnost KOMBUCHA u potkanů indukovaných STREPTOZOTOCINEM

Thummala Sriharia, Krishnamoorthy Karthikesanb, Natarajan Ashokkumarb, Uppala Satyanarayana

Kombucha je fermentovaný čajový nápoj vyrobený fermentací sladeného černého čaje s Kombucha mat (skládá se z bakterií a kvasinkových kmenů). Diabetes mellitus je skupina metabolických poruch charakterizovaných hyperglykémií způsobenou defekty sekrece inzulínu, účinkem nebo obojím. Současný …

zobrazeno 19 krát * 0 Líbí se

další „