odpověď sekce
Kombucha tea je fermentovaný nápoj vyrobený z čaje, cukru, bakterií a kvasinek. I když se někdy označuje jako kombucha houbový čaj, kombucha není houba-je to kolonie bakterií a kvasinek. Čaj Kombucha se vyrábí přidáním kolonie do cukru a čaje a umožněním fermentace směsi. Výsledná kapalina obsahuje ocet, vitamíny B a řadu dalších chemických sloučenin.
zastánci tvrdí, že čaj kombucha pomáhá předcházet a zvládat vážné zdravotní stavy, od krevního tlaku po rakovinu. Tato tvrzení nejsou podložena vědou. Omezené důkazy naznačují, že čaj kombucha může nabídnout výhody podobné probiotickým doplňkům, včetně podpory zdravého imunitního systému a prevence zácpy. V současné době jsou však platné lékařské studie role čaje kombucha v lidském zdraví velmi omezené — a je třeba zvážit rizika.
byly hlášeny nežádoucí účinky, jako je žaludeční nevolnost, infekce a alergické reakce u pijáků čaje kombucha. Čaj Kombucha se často vaří v domácnostech za nesterilních podmínek, což způsobuje kontaminaci. Pokud byly pro vaření použity nesprávně vyrobené keramické hrnce, došlo k otravě olovem — kyseliny v čaji mohou vyluhovat olovo z keramické glazury.
Stručně řečeno, není dostatek důkazů o tom, že čaj kombucha poskytuje svá zdravotní tvrzení. Současně bylo hlášeno několik případů poškození. Proto je obezřetným přístupem vyhnout se čaji kombucha, dokud nebudou k dispozici definitivnější informace.
