korejské Stolní chování potřebujete vědět

když jíte s Korejci, nebo zvláště pokud jste byli pozváni do jejich domu, znát cestu kolem korejského stolování je neuvěřitelně šikovný způsob, jak ukázat svůj respekt k místní kultuře.

níže vám řekneme o některých korejských způsobech stolování, o kterých byste si určitě měli být vědomi.

pokud plánujete v blízké budoucnosti vyrazit na výlet do Koreje, jste na lahůdku! Během vaší cesty, nepochybně strávíte své dny nakupováním, putování ulicemi Soulu po památkách a sledování lidí, a užívat si všech úžasných korejských jídel, které země nabízí.

pokud se snažíte mluvit s lidmi, můžete si dokonce najít nové přátele, se kterými můžete sdílet jídlo! Korejci jsou velmi přátelští a otevření pomoci turistům co nejlépe využít jejich cestu.

pokud opravdu chcete na někoho zapůsobit v Koreji, mluvit korejsky bude dobrý začátek. Dodatečně, tím, že jim ukážete své praktické znalosti korejské etikety, jistě přiměje kohokoli, aby vás měl rád. A jedním z velkých aspektů jsou způsoby stolování!

kdo nemá rád dobře vychovaného hosta na večeři?

korejský způsob tabulky #1: nezapomeňte na pozici

pokud trávíte čas prací v Koreji dočasně nebo trvale,pravděpodobně budete chodit na jídlo se svými kolegy pravidelně. Stravování se spolupracovníky je skvělý den, který usnadňuje spojení týmu a dekompresi po dlouhém pracovním dni.

kdykoli jste na firemní výlet zahrnující jídlo, je důležité sedět na základě sociálního hodnocení skupiny. Čím mladší nebo nižší člen skupiny jste, tím blíže ke dveřím byste měli sedět a teprve poté, co se vaši starší již posadili. Jak asi uhodnete, to platí také v případě, že navštěvujete rodinu významného jiného nebo přítele-hodnost odkazuje na sociální hodnost i hodnost v profesionálním prostředí.

korejský způsob stolu #2: nejstarší jí nejprve

jakmile sedíte na večeři, je také běžné, že necháte ty starší než vy začít jíst nejprve, než začnete užívat své chutné jídlo. Proto se Korejci snaží brzy požádat o váš věk-dává jim to představu o tom, kde v takových situacích stojíte — aby s Vámi mohli komunikovat, aniž by vás nerespektovali nebo vás znepříjemňovali. Tímto způsobem vědí, jak s vámi zacházet v těchto typech situací.

korejský způsob stolu #3: řekněte, že budete jíst dobře

než začnete první sousto, je důležité říci, že budete jíst dobře, jako způsob, jak uznat, že se těšíte na jídlo, které se chystáte mít. V korejštině se to vyjadřuje slovy Jalmeokgesseumnida (잘먹겠습니다), což by se v angličtině překládalo na „budu jíst dobře“. To je laskavý kompliment šéfkuchaři a je vždy příjemné ukázat vděčnost! Posypte tuto frázi do svého korejského kulinářského zážitku a zapůsobte na svého hostitele.

můžete se podívat na našeho úplného průvodce, kde se dozvíte, jak číst korejská slova a fráze. Naučit se číst korejsky vám bude velkou pomocí, když žijete v Koreji.

Korean table Manner #4: zápas jíst Rychlost

pokuste se řídit jíst stejným tempem jako ti kolem vás. Pokud si všimnete, že budete hotovi s jídlem, zatímco všichni jsou stále na svých prvních několika kouscích, možná budete chtít zpomalit. Věř mi, víme, jak skvělé jídlo může být v Koreji, ale to neznamená, že to musíte dokončit super rychle! Díky tomu to může vypadat, jako byste se snažili spěchat na večeři a raději byste tam nebyli, nebo byste měli být někde jinde.

na druhou stranu, pokud jste se sotva dotkli jídla a všichni ostatní jsou téměř hotovi,je čas se pochutnat! Pokud jíte příliš pomalu, váš hostitel si může myslet, že si jídlo neužíváte a snažíte se odložit každé sousto.

může se to zdát jako hodně přemýšlet, ale slibuji, že jakmile jste večeřeli několikrát v Koreji, stane se to druhou přirozeností a nebude vám to trvat, než si pochutnáte na jídle. Jen si uvědomte, co dělají ostatní hosté, a ujistěte se, že jste podobným tempem a stane se to druhou přirozeností!

Korejský Způsob Tabulky #5: Žádné zvedání

na rozdíl od mnoha jiných asijských zemí je v Koreji neobvyklé zvedat misku na rýži nebo polévku při jídle. Udržujte ji na stole po celou dobu jídla a použijte lžíci k jídlu rýže místo hůlek.

může být lákavé zvednout misku na polévku a usrkávat zbývající tekutinu, pokud je to obzvláště chutné, ale jak jste pravděpodobně uhodli, nevypadá to skvěle, když jste na večeři. Nebojte se, vaše lžíce bude v pohodě při získávání těch posledních pár kousnutí do úst! Není nutné zvedání.

korejský způsob stolu #6: Etiketa nádobí

Při stolování v Koreji existuje i specifická etiketa nádobí, kterou byste měli dodržovat. Měli byste držet lžíci a hůlky v různých rukou. Zkuste také použít pouze jedno nádobí v té době-to obvykle znamená, že snížíte pravděpodobnost rozlití jídla také na sebe. Multitasking není vždy nejlepší, pokud jde o jídlo a radost z jídla!

Korejský Způsob Tabulky #7: Velké a malé talíře

mnoho korejských jídel se podává na jednom velkém talíři a podává se mezi všemi jedlíky, takže využijte malý individuální talíř, který máte k jídlu. Nejezte přímo z velkého talíře, bez ohledu na to, jak lákavé je jídlo! Než začnete s jídlem, ujistěte se, že každé jídlo je podáváno na menší talíř.

Korejský Způsob Tabulky #8: Etiketa alkoholického nápoje

zejména v případě alkoholického nápoje nejprve nalijte nápoje pro ostatní a nechte někoho jiného nalít vaše! Pokud vidíte staršího s prázdnou sklenicí, zkuste ji naplnit co nejdříve jako společnou zdvořilost a znamení úcty. Pokud vám vaši starší nabídnou drink, pokud neexistuje extrémní důvod, proč nemůžete pít, neodmítněte to. Laskavě přijměte a užívejte si!

pokud jde o skutečnou etiketu nalévání nápojů, držte šálek oběma rukama, když do něj naléváte alkohol, abyste zabránili převrácení šálku a rozlití kapaliny. Také držte láhev oběma rukama, když je řada na vás, abyste nalili alkohol, abyste zajistili, že během nalévání nic nevylijete na stůl. Alternativně, můžete také umístit jednu z vašich rukou pod nalévací paži při nalévání nebo lehce přes loket, pokud jste ten, kdo dostává nápoj-obě možnosti jsou naprosto přijatelné a uctivé.

Korejský Způsob Tabulky #9: Umístění hůlky

co je mezi Korejci také považováno za docela hrubé, je, když si hůlky strčíte přímo do misky s rýží (nemluvě o tom, že to vypadá docela hloupě). Je to proto, že se podobá tomu, co se děje na korejském pohřebním obřadu, o kterém rozhodně nechcete myslet na večeři!

držte hůlky na horní straně mísy nebo vedle misky na stole, abyste se vyhnuli faux pas. Korejské hůlky obvykle nepřicházejí zabalené do papíru, ale často bude pro vás malý skleněný nebo keramický předmět, na kterém si můžete položit hůlky.

Pokud tomu tak není, můžete tyčinky položit koncem hůlek na okraj talíře nebo misky, aby se nedotýkaly přímo stolu. Jakmile skončíte s jídlem, je vhodné položit nádobí zpět na stůl, abyste naznačili, že jste hotovi, i když mnoho Korejců je také nechává na talířích nebo uvnitř mísy, za předpokladu, že je prázdná.

pokud jde o ubrousek, po dokončení jídla položte použitý ubrousek složený na stůl. Toto je další indikace pro vašeho hostitele, že jste hotovi jíst a spokojeni.

korejský způsob stolu #10: načasování vašeho cíle

dokončete jídlo pouze poté, co nejstarší dokončili jídlo, a snažte se co nejvíce dokončit vše v misce nebo talíři. Načasování jídla se zcela točí kolem hodnosti, takže nejste z obliga poté, co necháte nejstarší hosty začít jíst jako první.

buďte si vědomi toho, jak rychle jedí své jídlo, a ujistěte se, že jste to načasovali, abyste po nich skončili (ale nebuďte příliš pozadu). Zní to jako hodně práce, ale přísahám, že to bude druhá přirozenost pro vás v žádném okamžiku!

korejský způsob stolu #11: použijte čistou lžičku pro servírování příloh

pokud jíte jídlo v Koreji a jsou objednány přílohy, je pravděpodobné, že budete sdílet strany s ostatními hosty u stolu. Spolu s výše uvedenými pravidly etikety o tom, komu sloužit jako první, měli byste si být také vědomi toho, s čím sloužíte. Kvůli všem se ujistěte, že při servírování po stranách používáte čistou lžičku-jinak neúmyslně dostanete své staré jídlo ze špinavé lžíce smíchané s přílohou(což není nikdy zábavné).

Korejský Způsob Tabulky #12: Nerozšiřujte svůj dosah příliš daleko

korejské jídlo je naprosto chutné, a to může být lákavé dosáhnout přes stůl a chytit jídlo z opačné strany, kde sedíte. Ne tak rychle! Je v pořádku natáhnout se dopředu a chytit pokrmy, které jsou vám blízké, ale považuje se za špatné způsoby, jak natáhnout ruku přes stůl a sáhnout po pokrmech, které jsou dále. Obecně se snažte nerozšiřovat ruku tak daleko, že loket prochází okrajem stolu.

Korejský Způsob Tabulky #13: Buďte si vědomi opékání Dos a nedělat

každý má rád dobrý přípitek,a to platí i pro korejské strávníky! Přípitek je skvělá příležitost být teplý a vyjádřit vděčnost. Pokud jste náhodou čestným hostem, očekává se, že si připijete někdy během večeře a s větší pravděpodobností než ne, hostitel bude také. Udržujte to krátké a sladké, a ujistěte se, že pít ze sklenice poté! Pokud nejste hostitelem nebo čestným hostem, není nutné, abyste si připili (a může se zdát na místě, zejména pokud hostitel a čestný host již zamýšleli opékat během večeře-nechcete nikomu ukrást hrom!).

korejský způsob stolu #14: existuje správný způsob, jak jíst rýži (ano, opravdu)

po celou dobu svého pobytu v Koreji, budete jíst hodně rýže-podává se s většinou jídel, protože se dobře spáruje se skutečně čímkoli a poskytuje skvělé plátno pro chutnější omáčku a bílkovinné prvky korejských jídel. Je to také skvělý způsob, jak bojovat s příliš velkým kořením v misce. Není považováno za hrubé nedokončit každé zrno rýže, takže se necítíte pod tlakem. Jezte to, co vám vyhovuje, a nic víc.

můžete také bez obav míchat v omáčce s rýží nebo jíst přímo s jídlem, spíše než příloha sama o sobě, ale to není případ ve všech asijských zemích, takže si to dvakrát rozmyslete, než to uděláte v zemi, jako je Japonsko. A nezapomeňte, nezvedejte rýžovou misku! Je přijatelnější mít vážný sklon, když jíte, než je vyzvednout misku rýže, ze které jíte.

další korejské Stolní způsoby, které je třeba zvážit:

• za žádných okolností nevyfoukejte nos na stůl. Nikdo nechce myslet na hlen, protože si užívají chutné jídlo (nemluvě o nepříjemném hluku a zárodcích, které přicházejí ruku v ruce s foukáním nosu). Pokud potřebujete kašlat nebo kýchat, otočte hlavu tak, abyste nebyli obráceni ke stolu.
• nebojte se hodně jíst. Zejména ve společnosti Korejců starší generace budou velmi potěšeni, když uvidí, kolik můžete jíst. Pocházejí z dob, kdy jídlo nebylo tak přístupné, takže je pro ně hezké vidět, že nemusíte bojovat stejným způsobem. Je to také známka toho, že jste fanouškem vaření hostitele, což je vždy dobrá věc!
• chcete vypadat mimořádně zdvořile? Porazte ostatní do punče tím, že jako první nastavíte nádobí a ubrousky každého, a nalijte vodu do sklenic nebo šálků a tak dále. Pokud vypadáte dychtivě pomáhat a sloužit, vypadá to jako promyšlené a velmi uctivé.
• v restauracích, kde grilujete vlastní maso a mícháte vlastní polévku, je obvykle jedna osoba strany povinna mít na starosti grilování a míchání. Rozveselte všechny dobrovolnictvím! Jděte navíc a dokonce rozdávejte porce všem lidem, kteří s vámi jedí-bude to považováno za jít nad rámec, na který se usmívá.
• sdílení je péče! I když existuje spousta případů, kdy místo objednání jednoho velkého hrnce jídla získáte několik různých pokrmů (objednáváte, co byste chtěli, a ostatní objednávají, na co mají náladu). Mezi Korejci je však stále normální sdílet veškeré jídlo před sebou s každým, s kým jedí. Nestyďte se jim nabídnout chuť svého jídla, a přijměte to, pokud vám nabídnou jejich chuť.
• možná budete chtít poděkovat svým hostitelům po jídle. Dobrým způsobem, jak to vyjádřit, je slovo Jalmeokeosseumnida (잘먹었습니다). V doslovném překladu to znamená „Dobře jsem jedl“. Být laskavý je v korejské kulinářské kultuře obrovský, nezapomeňte to tedy na konci večera začlenit do své konverzace-bude to oceněno.

zpočátku se tyto tipy mohou zdát jako hodně zvládnout, ale je poměrně snadné si je zapamatovat a zvyknout si na ně-zjistíte, že se stanou druhou přirozeností, než se nadějete. A teď, když jste jejich pánem,když jste v Koreji, můžete na kohokoli společensky zapůsobit! Pozvali vás na firemní večeři? Žádný problém, budete hvězda! Plánujete se zúčastnit korejského díkůvzdání s rozšířenou rodinou vašeho přítele? Jste připraveni a všichni vás budou milovat!

na těchto večeřích budete mít také mnohem lepší čas s vědomím, že se vám daří dobře společensky — nebudete mít obavy z toho, zda jste na stejné stránce jako všichni ostatní, protože přicházíte připraveni. Bude to úleva a pomůže vám bavit se!