- 0
- 0
- 51
- 1
- 1
- 0
- 53 sdílení
koriandr Thogayal / Kothamalli Thogayal recept s krok za krokem fotky a krátké video Youtube. Pokud se vám moje video líbí, sdílejte ho a nezapomeňte se přihlásit k odběru mého kanálu. Tento koriandr Thogayal, nejen dobře páruje s citronovou rýží nebo tvarohovou rýží, je to perfektní doprovod s Pongalem, Idli nebo Dosa, že také pokud balíte nějaké jídlo na cestování, pak je to úžasné kombo, ale ujistěte se, že přeskočíte kokos. Ve všech tamilských domovech zaujímá zvláštní místo a mohu dokonce říci, že Tamilnadu plná jídla nebo slavnostní oběd jsou bez těchto Thogayalů neúplné. Připravuje se pouze s několika přísadami, mírně hrubou texturou a měl by být tlustý, malý trik, jak získat dokonalou chuť, je, že červené chilli, tamarind a podíl soli by měly být správně vyvážené, pokud je některá z množství složek vysoká, thogayal se změní na pikantní nebo pikantní. Už jsem sdílel koriandrovou rýži a koriandrové chutney Recepty, pokud máte zájem, zkontrolujte to.
podívejte se na mé další Thogayal / Pickle recepty jako
- Mint / Pudina Thogayal
- Tomato / Thakkali Thokku
- Paruppu Thogayal
- instantní Mango Pickle
Kothamalli Thogayal recept
Kothamalli Thogayal recept / koriandr Thogayal
vybavení
-
varná deska
složení
- 1 punč koriandru listy / koriandru listy
- 2 lžíce Channa Dal / hydroplán
- 3 lžíce urad Dal / odsazení
- 5 až 6 červené Chilli / varsity
- 1 malý Angrešt Velikost Tamarind / tamarind
- 3 lžíce strouhaného kokosu / strouhaného kokosu
- 1 Velkorysý pinch Hing / kolonáda
- sůl / sůl dle potřeby
instrukce
-
nejprve změřte a udržujte všechny ingredience připravené. Odstraňte listy koriandru ze stonku, 3 až 4krát dobře opláchněte, dokud se písek úplně nevymyje. Udržujte listy koriandru v cedníku po dobu 10 minut, aby voda vypustila.
-
zahřejte 1 lžičku oleje na pánvi, přidejte chana dal, urad dal a červené chilli. Vše opečte dozlatova a přidejte tamarind.
-
Nyní přidejte strouhaný kokos, rychle promíchejte a nechte stranou. Do stejné pánve nalijte 1 lžičku oleje, přidejte listy koriandru a chvíli opékejte, aniž byste změnili barvu. Nechte vše vychladnout.
-
přeneste jej do mixéru a nejprve jej rozemlejte bez přidání vody.
-
přidejte potřebnou sůl a stačí nalít 1 nebo 2 lžíce vody a rozemlet ji na polohrubou pastu. Thogayal by měl být vždy na silnější straně, takže nikdy nalijte vodu a brousit.
-
podávejte tento koriandr Thogayal s Poondu Kulambu nebo tamarindovou rýží.
videa
poznámky
Tipy pro koriandr Thogayal
1. Pro chutný recept Kothamalli Thogayal použijte čerstvé, jemné a jasně zelené listy koriandru.
2. Tento thogayal lze připravit pouze s urad dal, ale přidal jsem chana dal pro větší chuť.
3. Upravte červené chilli podle kořenitosti potřebné pro tento koriandr Thogayal.
4. Při pečení nespalujte ingredience, jinak thogayal chutná hořce.
5. Dokonce i malý kousek zázvoru může být přidán pro větší chuť a pomáhá také při trávení.
6. Pro větší chuť lze použít 2 česnekové vločky, ale současně nepoužívejte zázvor a česnek.
7. Chcete-li zachovat zelenou barvu, stačí několik sekund opékat listy koriandru a přidat také 1 špetku kurkumy.
8. Zůstane dobrý týden pod chlazením, ale přeskočte kokos.
9. Thogayal by měl být vždy na silnější straně, takže při broušení přidávejte jen velmi málo vody.
10. Pokud lze použít 1/2 lžičky jaggery, zvyšuje chuť thogayalu.
Malli Thuvaiyal recept
metoda pro Kothamalli Thogayal recept
1. Nejprve změřte a udržujte všechny ingredience připravené. Odstraňte listy koriandru ze stonku, 3 až 4krát dobře opláchněte, dokud se písek úplně nevymyje. Udržujte listy koriandru v cedníku po dobu 10 minut, aby voda vypustila.
2. Zahřejte 1 lžičku oleje na pánvi, přidejte chana dal, urad dal a červené chilli. Vše opečte dozlatova a přidejte tamarind.
3. Nyní přidejte strouhaný kokos, rychle promíchejte a nechte stranou. Do stejné pánve nalijte 1 lžičku oleje, přidejte listy koriandru a chvíli opékejte, aniž byste změnili barvu. Nechte vše vychladnout.
4. Přeneste jej do mixéru a nejprve jej rozemlejte bez přidání vody.
5. Přidejte potřebnou sůl a stačí nalít 1 nebo 2 lžíce vody a rozemlet ji na polohrubou pastu. Thogayal by měl být vždy na silnější straně, takže nikdy nalijte vodu a brousit.
podávejte tento koriandr Thogayal s Poondu Kulambu nebo tamarindovou rýží.
Coriander Thogayal Recipe
- 0
- 0
- 51
- 1
- 1
- 0
- 53shares
