šéfkuchař Ken Oringer vytvořil v Bostonu tři odlišné kulinářské zážitky, z nichž každý předvádí svou experimentální a gastronomicky vynalézavou kuchyni a odráží jeho mezinárodní cesty a dobrodružství. Oringerova menu odrážejí vytrvalost, s jakou získává divoké a exotické ingredience, a poté je hladce integruje do dobře promyšlených, krásných pokrmů, které jsou klasicky uzemněné, ale důkladně moderní v dodávce a stylu.
Oringer začal studovat na Bryant College v Rhode Islandu, kde získal titul B.A v řízení podniku, a okamžitě navázal titulem z Culinary Institute of America, kde byl zvolen „s největší pravděpodobností uspěje.“Po škole Oringer pokračoval v práci s Davidem Burkem v newyorské River Café, který se ukázal být pro Oringera obrovskou inspirací a mentorem. Odtud nastoupil na pozici cukráře v Al Fornu. Oringerova další zastávka byla Boston, kde byl Chef de Partie, ale rychle povýšen na Sous-Chef v Le Marquis de Lafayette pod Jean-Georges Vongerichten, dalším důležitým mentorem v Oringerově kulinářském růstu. Odtud Oringer pokračoval v otevření tratorria Terra, která získala tři hvězdy od New York Times.
ve snaze rozšířit své kulinářské dovednosti a dozvědět se více o amerických vínech se Oringer vydal na západ do hedvábí v sanfranciském hotelu Mandarin Oriental, kde nastoupil do funkce šéfkuchaře. Na hedvábí, Oringerův styl, vkus a jemnost s jídlem začaly přitahovat pozornost. Když se Oringer přestěhoval zpět na východ do Massachusetts, bylo to jako šéfkuchař a partner v Tosce v Hinghamu.
v roce 1997 Oringer otevřel Clio, který rychle získal hodnocení čtyř hvězdiček od Boston Herald. V roce 2001 byl držitelem ceny James Beard ‚Best Chef in the Northeast Award.“V roce 2002 Oringer přidal do Clio‘ s lounge bar sashimi Uni, který si dal nové místo pro lásku k asijským chutím získaným během svých cest po celé jihovýchodní Asii. V roce 2005 Oringer otevřel Toro, barcelonskou tapas restauraci na Bostonském jižním konci, která čerpala inspiraci ze svých cest po Španělsku a času stráveného na místních trzích a restauracích. Až se konfety usadí ze slavného otevření Tora, Oringer se v Bangkoku pustí do dalšího vzrušujícího projektu.
