recept James Beard, na David Labovitz blog je něco! Žádný vtip! Před deseti lety jsem nevěděl, co je tomel, téměř jsem si to spletl s exotickým rajčetem. (Nesuďte mě lidi, Narodil jsem se v tropické zemi) díky konečně teenově učiteli klavíru, který mě představil světu tomel. Určitě mi něco chybělo, je to teď jedno z mých oblíbených ovoce.
minulý týden jsem dostal hodně rajčat domů, pokud se nemýlím, myslím, že je to Fuyu a na rozdíl od Hachiya, může se jíst, když je pevná. Chtěl jsem upéct dezert s tomelem a poté, co jsem šel tam a zpět s dortem, pudinkem, bary a chlebem, jsem našel tento recept. Jak většina z vás bude vědět, jsem velkým fanouškem Davida, a je to recept Jamese Bearda. Ne! Nebylo na co myslet…měl jsem všechny ingredience, výsledek byl úžasný. měli jsme to s kávou, měli jsme to se svařeným vínem a měli jsme to s javorovým sirupem a drceným hřebíčkem. V receptu jsem nic nezměnil. Úžasná část receptu je, že James Beard nezmiňuje přesné množství cukru pro tento recept. Davidův návrh, “ i když doporučuji používat vyšší množství cukru.“, neváhejte použít jakékoli množství, které byste chtěli … koneckonců, máte povolení od dědečka všech kuchařů, sám James Beard.“Nechtěl jsem riskovat, že si s tímto receptem pohrávám, takže jsem vzal přesně stejnou částku jako David Lebovitz.
opravdu vám všem musím poděkovat za úžasný rok, myslím, že to byl zatím nejlepší rok blogování. Děkuji za přečtení toho, co píšu, a děkuji za veškerou lásku a povzbuzení. Šťastné díkůvzdání vám všem!
