La Bussola Ristorante
40 School Street
Glen Cove, NY 11542
516.671.2100
když uvažuje o konečném návratu domů, Fred Bollaci nehledá nic jiného než Glen Cove, NY, malý, kosmopolitní město na slavném Gold Coast na Long Islandu, kde se narodil. La Bussola, klasická neapolská opora v Glen Cove po čtyřicet let, je jednou z nejlepších italských restaurací na Long Islandu, a to nejen Fred Bollaci preferovaný cíl a oblíbený, vystupoval v jeho nadcházející monografii, vydatná, zdravá, vysoce kvalitní, odborně připravená a podávaná kuchyně s mořskými plody denně přinášená ze slavného rybího trhu Fulton, vynikající saláty, pozoruhodné telecí pokrmy a vynikající těstoviny „al dente“, podávané jako v Itálii (nejlepší Puttanesca kdekoli), Fred se v Glen Cove vždy cítí jako doma, a když míří do svého rodného města a hledá vynikající místo k jídlu, které shrnuje, odkud Fred je, všechny znaky ukazují na La Bussola, “ kompas.“
La Bussola nabízí starodávnou tradici a nadčasové klasické neapolské recepty, které byly předávány generacemi, kombinující to nejlepší z neapolské kuchyně a elegantní atmosféru a vytvořit nezapomenutelný kulinářský zážitek. Tichý a elegantní, La Bussola Ristorante je druh místa, které by mohlo být váš domov daleko od domova-vůně domácí kuchyně naplnit vzduch, zatímco přátelský a dobře informovaný personál čekání obstarává všechny vaše potřeby. Nabídka zahrnuje tradiční speciality i moderní úpravy. La Bussola je opravdu místem pro silový oběd na severním pobřeží, a je skvělým místem pro nezapomenutelnou večeři k oslavě jakékoli příležitosti. Restaurace má plný likér bar a velmi přístupný, snadno čitelný vinný lístek s velkým výběrem z Itálie, USA, Francie, Jižní Amerika, Nový Zéland, a více.
Bussola Restaurant Group je rodinný podnik. Tři generace rodiny Lubrano slouží lidem na Long Islandu více než třicet let. Pasquale Lubrano, italský přistěhovalec přišel do Ameriky v roce 1957. Po mnoha letech tvrdé práce dosáhl „amerického snu“ v roce 1980 otevřením La Bussola Ristorante v Glen Cove pro nadšené recenze. Jak podnik rostl a expandoval do Huntingtonu a Mineoly, každý z jeho čtyř synů se připojil k Otci v rodinném podniku. Tony, John a Carlo spravují restauraci, zatímco šéfkuchař Marco dohlíží na kuchyně pro všechna místa. Pro rodinu Lubrano jsou jejich zákazníci, staří i noví, jako rozšířené členy rodiny. Čtyři synové spolu s další generací a specializovaným odborným personálem jsou hrdí na svou kuchyni, a zacházet se svými zákazníky se starosvětskou pohostinností, kterou se naučili od svého otce. Fred Bollaci oceňuje, že famiglia ví, že nic jiného než nejlepší ingredience a“ nad rámec “ služby je to, co je potřeba k pokračování odkazu založeného Pasquale. Kromě originálu Glen Cove navštivte také místa Piccola Bussola v Huntingtonu a Mineole na Long Islandu. Ujistěte se, že říct rodině Lubrano, že Fred Bollaci poslal vás a Buon ‚ Appetito!
