verdikt
pokud žijete v Sydney, není pochyb o tom, že jste velkým věřícím v Margaritu. Budete také fanouškem tajného prostředí pozdě v noci a zatraceně dobrého a hluboce autentického mexického jídla. Zadejte La Farmacia.
z posádky, která vám přinesla instituci Sydney ledově studené vaří a prsty olizovat dobré buvolí křídla, křídla X plechovky, La Farmacia je skrytý mezcal a tequila spot heroing autentické Guadalajara stylu kuchyně, stejně jako asi 20 variace margarita. Máte zájem? To se vsadíme.
Toto místo po setmění je zastrčeno za sendvičem paní Palmersové na Stanley Street, místě sambo, které založili zakladatelé Wings X Tins Anthony Macfarlane a Alfredo Perez na začátku roku 2020. Sendvičové místo ve dne, margarita mayhem v noci, plán byl vždy otevřít na zem, extra autentický Marg bar se skutečnými tacos, hlasitý mexický hip hop a působivá nabídka butikových mexických lihovin. La Farmacia je výsledek.
v nabídce 20-silné margarity najdete klasickou tequilu, triple sec, limetkovou šťávu, cukrový sirup, solný okraj margarita spolu s více ovocnými odchylkami, jako je mučenka, meloun a borůvky a máta.
k dispozici je také sada Margarit botanického stylu, jako je ibišek a bezový květ, a pikantní Margy jako jahodový picante se zmateným jalapenem a jahodovým koncentrátem. Cítíte se statečně? Reaper margarita obsahuje tequilu naplněnou Carolina reaper a okraj habanero. Naším cílem je však klasická mezcal margarita s Los Agaves mezcal.
a jídlo není vedlejší show v La Farmacia-Macfarlane a Perez udělali bod řízení jasné Tex Mex stylu nachos a sýr. Očekávejte bona fide Guadalajara sponky jako sezónní ceviche, Grilovaná kukuřice, queso fundido (tavené sýrové hrnce s chorizo), kaktusové saláty a salsy.
Tacos přicházejí jako DIY talíře, naskládané se šesti kukuřičnými nebo moučnými tortilly, koriandrem, cibulí a salsou, vedle vašeho výběru náplní, jako je hovězí hrudník, vepřové plece, flank steak nebo marinované houby. Nemůžete se rozhodnout? Nechte kuchaře krmit ($50 na osobu), nebo objednat jednotlivé tacos ($5 každý).
pokud chcete vše ochutnat, ujistěte se, že si rezervujete jednu z měsíčních mezcal a taco degustací La Farmacia. Tato super speciální šestichodová hostina vás při hodování na tacos samozřejmě dovede na super vzácné mezcaly a tequily. Rezervace jsou nezbytné, a můžete zkontrolovat la Farmacia podrobnosti a nadcházející data.
úterý jsou Taco úterý a budete mít za poloviční cenu tacos a $ 15 margarity.
Image credit: La Farmacia
