nejen, že váš salát bude milovat tento krémový citronový bylinkový kefírový salátový dresink, ale vaše střeva vám také poděkuje! Je plná čerstvých chutí a plná probiotik šetrných ke střevům.
existuje slavný citát, který je připisován Hippokratovi. Zřejmě, cesta zpět v den, řekl: „všechny nemoci začínají ve střevech.“
rychlý posun vpřed o několik tisíc let a víte, co vědci objevili? No, možná ne všechny, ale úžasné množství nemocí se zdá být spojeno se střevem.
nemluvím jen o zácpě a průjem, přátelé. Mluvím o cukrovce, srdeční choroby, mastné onemocnění jater, autoimunitní onemocnění, alergie, deprese, úzkost, a dokonce i vaše váha.
váš střevní mikrobiom je masivní sbírka zdravých bakterií, které žijí ve vašem zažívacím traktu. Společně regulují tolik vašich metabolických funkcí a pracují na tom, aby vás udrželi zdraví.
tyto bakterie jsou však jako zahrada. Pokud k nim nemáte sklon, začnou se ujímat plevele (nebo špatné bakterie). Na druhou stranu, pokud budete krmit a pěstovat svou zahradu bakterií, budou prospívat. Šťastné bakterie pomohou udržet věci v chodu hladce po celém těle.
pokud se chcete blíže podívat na to, co se skutečně děje ve vašem střevě, a jak nejlépe krmit a vychovávat svůj mikrobiom, podívejte se na můj příspěvek o tom, co se skutečně děje uvnitř vašeho střeva.
existuje mnoho věcí, které můžete udělat, abyste udrželi svůj mikrobiom šťastný a prosperující. A ano, začíná to vaší stravou. Potraviny bohaté na probiotika jsou na vrcholu seznamu. Zavádějí více z těch nemocí, prospěšné bakterie podporující zdraví, které vám mohou chybět.
Ano, můžete si vzít probiotický doplněk, ale nemusí mít obrovské množství probiotických kmenů. Navíc, Nechtěl bys raději jíst nějaké jídlo???
jedním z mých oblíbených probiotických potravin je kefír. Je to jogurtový nápoj, kromě toho, že obvykle poskytuje alespoň 12 různých probiotických kmenů. Většina jogurtů má pouze dva nebo tři. Pokud jde o zdravé bakterie, větší rozmanitost je lepší, protože každý kmen má různé výhody.
tááák… to je důvod, proč jsem pro tebe dnes udělal tento citronový bylinkový kefírový salátový dresink. Často přidávám kefír do mého ovesu přes noc, nebo do mé mísy s divokými borůvkami. Miluji pikantní chuť, kterou dodává oběma, tak jsem si myslel, proč ne kefírový salátový dresink? Protože někdy zelené jako malý tang.
tento kefírový salátový dresink je dokonalým způsobem, jak používat konzervované citrony. Nebojte se, pokud nemáte konzervované citrony – můžete se držet čerstvé citronové kůry a stlačení citronové šťávy. Ale, pokud náhodou najdete spoustu pěkných, čerstvý, organické citrony, proč si jich několik Nezachovat? Budete je mít po ruce, abyste je mohli používat v receptech měsíce.
také si myslím, že domácí salátové dresinky jsou vynikající způsob, jak používat čerstvé bylinky. Každý by měl mít bylinkovou zahradu, protože všechny potraviny chutnají lépe s čerstvými bylinkami, které jste právě vytrhli ze zahrady. Nemyslíš?
citronová bylina kefír zálivka
složení 1x2x3x
- 1/2 střední avokádo
- 1/2 šálku obyčejného kefíru
- 3 polévkové lžíce bílého vinného octa
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce konzervovaných citronů (nebo kůra z 1 citronu plus 2 polévkové lžíce citronové šťávy) mleté
- 2 čajové lžičky čerstvé petrželky mleté
- 2 čajové lžičky čerstvého kopru mletého
- 2 lžičky čerstvé bazalky mleté
- 1 lžička čerstvého tymiánu mleté
- 2 lžičky čerstvé pažitky mleté
- 1/4 lžičky česnekový prášek
- 1/4 lžičky mořské soli
- 1-3 polévkové lžíce vody podle potřeby na ředění
- sůl a mletý pepř podle chuti
pokyny
-
kombinujte avokádo, kefír, ocet, olivový olej, bylinky, česnekový prášek a 1/2 lžičky soli v mixéru nebo kuchyňském robotu a pyré do hladka.
-
podle potřeby přidejte vodu do tenké.
-
ochutnejte a přidejte další sůl a čerstvý mletý pepř podle chuti.
poznámky
výživa
používáte kefír? Jak to používáte?
Jezte dobře!
