Ahhh, Leden. Ten měsíc, kdy hledám něco zeleného a snažím se činit pokání za škody způsobené během prázdnin. Řeknu vám, že jsem napáchal nějaké škody. Díky tomuto Kale salátu se cítím mnohem lépe.
všichni víme, jak výživný kale může být, ale jeho tvrdá struktura může některé lidi vypnout. Chápu to. Ale věděl jsi, že pouhá pětiminutová třít s trochou olivového oleje by mohla proměnit tyto tvrdé listy v něžný a jemnější salát? Je to úžasné. Čím déle budete masírovat, tím více se listy rozpadnou, změknou a skutečně absorbují chuť olivového oleje a citronu.
miluji kombinaci slaného a máslového parmazánu s čerstvostí citronu a výbuchy šťavnatého granátového jablka. Nebudete mít pocit, že jste v detoxikačním režimu. Kromě toho, je to tak krásné. Šťastný Nový Rok!
masírovaný Kale salát s parmazánem, piniovými oříšky a Granátové jablko
Ingredience
- ▢ 1 velký svazek kapusta listy odstraněny z stonky a roztrhané
- ▢ 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- ▢ šťáva a kůra z jednoho citronu
- ▢ dvě špetky jemné mořské soli
- ▢ čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- ▢ Parmezán strouhaný (vynechat aby to vegan)
- ▢ 1/4 šálku piniové oříšky praženými
- ▢ 1/3 šálku granátového jablka semeníků
Návod
- ▢
Šířit kapusta listy na svého největšího plechu na pečení. Pokapeme olivovým olejem, citronem a posypeme mořskou solí. Masírujte olej do listů několik minut. Listy začnou ztmavovat, trochu se zmenšovat a změkčit. Ochutnejte a pokračujte v masáži, dokud listy nezměknou podle vašich preferencí.
- ▢
nahoru s černým pepřem, hoblinami parmazánu,piniovými oříšky a granátovými jablky.
- ▢
tento salát se dobře udržuje asi dva až tři dny v lednici, aniž by byl mokrý.
Vytisknout Recept Pin Recept
