hotovo za méně než 45 minut, tento rychlý a snadný pikantní korejský Kimchi Ramen s vepřovým břichem, sázeným vejcem a pórkem je mimo zákon!
Ramen explodoval zde v NY. Za poslední rok nebo dva, scéna ramen ve městě roste šíleně úžasným tempem. Mistři Ramen z Japonska zakládají obchod všude, a raději věřte, že jsme toho plně využili. Asheley se toho doslova nemůže nabažit. Dokonce i během vlny veder (když je horká, zapařená polévka poslední věcí na mysli normálního člověka), Asheley touží po ramen.
ale kdo ji může vinit… ta věc je magická. A pokud si myslíte, že tento skutečný obchod ramen je něco jako ty smutné $.20 paketů, které jste přežili během vysokoškolských let, zamyslete se znovu. Nejsou si nic Podobní.
cestování do města bylo v poslední době docela vzácné … víte, s tím, že celý má 3 měsíce starý a všechno. Přestože Olivia byla v Brooklynu zatím dvakrát pro nějaké jídlo (nebo přesněji, když sledovala maminku a tatínka, jak jí jídlo), ještě nezažila svou první misku ramen-watching. To se samozřejmě musí změnit.
a mezitím jsem se rozhodl zintenzivnit a pokusit se udělat Asheley velkou Ole ‚ misku uklidňujících ramen doma. Samozřejmě s rotací.
v poslední době jsem opravdu miloval korejské příchutě a v lednici bylo nějaké kimchi, které mě už několik týdnů hledělo dolů. Boom. Tento rychlý a snadný pikantní korejský Kimchi Ramen se narodil.
Víte, když někdo říká, že je něco pikantní, a pak jste jako … uhm, Ano vůbec ne. To není jeden z těch časů. To je pikantní. Tím nejlepším možným způsobem. Nespálí ti to obličej (je to chuťově pikantní), ale pokaždé mi to dává rýmu … opravdu kořeněné jídlo vždy z nějakého důvodu způsobí, že mi nos běží.
jednou z mých oblíbených pikantních misek ramen musí být červené chilli vepřové Ramen Ivana Ramen. Je to tak chutné, tak intenzivní, tak dokonalé. A ačkoli chuťový profil tohoto kreativního ramen je zcela odlišný díky pomoci některých klíčových hráčů v korejském oddělení chutí, je to stejně uklidňující, když uvíznete doma a potřebujete opravit Pikantní ramen.
nejlepší ze všeho je, že se tento ramen spojí za méně než 45 minut. Přesně tak … jen 45 minut stojí mezi vámi a tímto rychlým a snadným pikantním korejským Kimchi Ramen. To je mnohem lepší než typický vícedenní proces s bajillionem kroků, které je zapotřebí k vytvoření autentického, real deal ramen.
co je lepší než srkat nudle z pikantního korejského kimchi vývaru … posetého vepřovým břichem, jarní cibulkou a samozřejmě … sametovým, dokonale pošírovaným vejcem. Sakra na Ano.
tisk
složení
Scale1x2x3x
- 1 libra vykostěné vepřové břicho, nakrájíme na 1/2 “ kostky
- 4 stroužky česneku, strouhaný
- 1 lžíce zázvoru, strouhaný
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 střední cibule, jemně nasekané
- 16 uncí kimchi, vymačkané suché a nasekané, šťáva vyhrazena (koupit zde)
- 3 polévkové lžíce gochujang (koupit zde)
- 1 polévková lžíce gochugaru (koupit zde)
- 8 šálků kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 4 šálky vody
- 6 (3 unce) balení instantní nudle ramen, chuťové balíčky vyřazené
- 6 až 8 sázených vajec
- 2 svazky jarní cibulky, nasekané
pokyny
- vložte vepřové břicho, česnek, zázvor, sójovou omáčku a sezamový olej do malé mísy a promíchejte. Nechte marinovat 15 minut.
- přidejte vepřové břicho a marinádu do polévky s těžkým dnem na středně nízké teplotě. Nechte vařit za občasného míchání po dobu 8-10 minut. Přidejte cibuli do hrnce a vařte za občasného míchání 5-8 minut nebo dokud cibule nezměkne.
- zvyšte teplotu na středně vysokou a přidejte kimchi( bez šťávy), gochujang a gochugaru. Vařte za častého míchání po dobu 2 minut. Přidejte kimchi šťávu, vývar a vodu, promíchejte a zkombinujte a snižte teplotu, aby se udrželo 20 minut. Pokud máte čas ušetřit, neváhejte a nechte trochu déle vařit.
- během posledních 2 až 3 minut vaření vývaru ramen vařte nudle ramen ve vroucí vodě, dokud se nevaří (pokud vaříte příliš dlouho,změní se na kaši).
- rozdělte vývar ramen mezi 6 až 8 misek. Jemně spusťte nudle ramen do každé mísy. Nahoru s pošírovaným vejcem a posypeme jarní cibulkou. Kopat, usrkávat jako blázen, a hltat.
korejské Kimchi hamburgery s avokádem a Gochujang Aioli
Korean Inspired Mexican Street Corn
korejské vepřové sladké brambory Totchos s Kimchi, avokádem a Gochujang Aioli
zdravá Korejská vepřová špagetová mísa na Squash
Pomalý vařič korejské kuřecí posuvníky
