Kaima idli je chutné, pikantní, křupavé a chutné jídlo, které se připravuje se smaženými zbytky nečinnosti. Kaima idli se připravuje házením smažených Idli kostek v pikantní a křupavé cibulové rajčatové masale. Přidáním papriky pro chuť a zeleného hrášku pro křupavost je jídlo chutnější a zvláštní. Vůbec nejlepší kaima idli, kterou jsem ochutnal až do dnešního dne, je jistě ze Saravany Bhavan a kdykoli tam jdu, ujistím se, že si pro mě objednám kaima idli po idli / dosa, protože jsem z toho velmi blázen. Vždycky jsem se ujistit, udržet 2 idlies od snídaně nebo říci, aby další idlies, aby se kaima idli nebo idli upma. Kaima idli je recept přátelský pro začátečníky, protože zahrnuje základní ingredience a také nevyžaduje žádnou speciální techniku ani mnoho času při jeho výrobě. Takže kdykoli máte doma zbytky idli, zkuste tento recept připravit! Takže pojďme k výrobě!
ingredience
- Idli – 2
- cibule – 1
- zelené chilli – 1
- rajče – 2
- zelený hrášek – ¼ šálku (vařeného)
- zelené papriky – ¼ šálku
- zázvorová česneková pasta – ½ lžičky
- červený chilli prášek – 1 lžička
- garam masala prášek – ½ lžičky
- koriandrový prášek – ½ lžičky
- kari listy – pramen
- nasekaný koriandr – 1 polévková lžíce
- sůl – podle chuti
- olej – 1 polévková lžíce
- olej – na smažení
Poznámka
* 1 šálek = 160 ml
Jak vyrobit kaima idli s krok za krokem obrázky
- zahřejte olej v pánvi. Nakrájejte idli na kostky, jak je znázorněno na obrázku výše.
- přidejte nakrájené kostky idli v předehřátém oleji a smažte je do zlatohnědé. Po dokončení přeneste smažené kostky idli na talíř s papírovou utěrkou a nechte je stranou.
- nakrájejte cibuli, rajčata a zelené chilli jemně, papriky na kostky. Nech to stranou.
- zahřejte olej na pánvi přidejte kari listy, nakrájenou cibuli a nasekané zelené chilli. Dobře restujte. Když cibule vypadají restované přidejte zázvor česnek pasty. Dobře opékejte, dokud nedojde k syrové chuti.
- když surová vůně zázvorové česnekové pasty zmizela, přidejte nakrájená rajčata, červený chilli prášek, kurkuma prášek, garam masala prášek, koriandrový prášek a sůl. Dobře promíchejte a nechte rajčata vařit.
- když rajčata vypadají vařená a kašovitá, přidejte nakrájené kostky papriky a hrášek. Dobře promíchejte a vařte minutu. Nyní přidejte ¼ šálku vody a dobře promíchejte.
- když směs vypadá hustě jako masala, přidejte smažené kostky idli. Dobře promíchejte tak, aby masala dobře potahovala smažené idli. Ozdobte ho nasekaným koriandrem a podávejte ho horkým s raitou!
sdílet:
