snadné domácí Tahini (Paleo, Whole30, Keto, Vegan)

snadný domácí tahini recept s pouhými 2 jednoduchými ingrediencemi a snadno sledovatelnými kroky. Domácí tahini pasta je mnohem chutnější než verze zakoupená v obchodě a vyžaduje velmi malé úsilí!

nedávno jsem začal vyrábět domácí tahini pastu a já prostě miluju, jak snadné je vyrobit s velmi malým úsilím. Abych byl upřímný, začal jsem to dělat, když moje dítě začalo pevné látky a chtěl jsem najít snadný způsob, jak zavést semena do její stravy. Zatímco ona miluje mrholení nad mletým masem nebo kváskovým chlebem, já jsem ten, kdo se nemůže nabažit tohoto lahodného a snadného receptu tahini.

snadný domácí Tahini recept

po ochutnávce této domácí tahini pasty si nemyslím, že si někdy Koupím předem připravenou nádobu z obchodu. Chuť je mnohem lepší, když opékáte sezamová semínka a brousíte je sami. Svěžest se prostě nedá porazit a je to tak chutné v hummusu, oblékání a pokapané na toastu.

co je Tahini?

pokud jste o tahini nikdy neslyšeli, je to semenná pasta vyrobená z mletých sezamových semen. Běžně vidím, že se používá ve středomořském a blízkovýchodním vaření jako koření nebo přidaná složka v receptu. Nejslavněji, používá se v hummusu a baba ganoush, a viděl jsem mnoho receptů, které se s ním také pečou!

už jsem měl řadu tahini a kvalitní, čerstvé tahini by měly chutnat krémově, ořechově, s mírným náznakem hořkosti. V závislosti na čerstvosti, typu použitých sezamových semen a době opékání může být tahini také odvážný a extrémně hořký, což nejsem fanoušek. Tento snadný tahini recept je bývalý druh a já jsem rád, jak Lahodně Pikantní to je.

Jak vyrobit Tahini od nuly

pokud vás zajímá, jak vyrobit tahini doma od nuly, stačí 2 jednoduché ingredience: loupaná sezamová semínka a olivový olej(nebo jakýkoli jiný neutrální degustační olej). Existují 2 jednoduché hlavní kroky k výrobě domácí pasty tahini:

1. opékejte loupaná sezamová semínka. Rád to dělám na varné desce ve velkém, suchá pánev. Míchejte po celou dobu a ujistěte se, že sezamová semínka nespalujete. Chcete, aby uvolnili některé ze svých vlastních olejů a zbarvili zlatavě. Příliš dlouhé opékání přinese hořký konečný výsledek.
2. opečená sezamová semínka vložte do kuchyňského robotu a zpracovávejte, dokud nebude mít texturu podobnou písku. Přidejte olivový olej a znovu zpracujte, dokud nebude hladký a Krémový.

jakmile víte, jak vyrobit tahini doma a ochutnat, nikdy se nevrátíte, zejména proto, že je to tak snadné a rychlé!

poznámky při přípravě tohoto domácího Tahini receptu

• vřele doporučuji používat loupaná sezamová semínka (Miluji tuto značku) pro nejlepší krémovou texturu. Tahini vyrobené z neoholených sezamových semen budou drsnější a hořčí.
• při opékání se ujistěte, že sezamová semínka nespalujete. Měly by být zlaté barvy a ne tmavé.
• zjistil jsem, že používání kuchyňského robotu funguje nejlépe, ale mixér může fungovat, pokud je to vše, co máte. Možná budete muset několikrát pozastavit, abyste seškrábli boky, pokud používáte mixér.
• doporučuji skladovat domácí tahini ve vzduchotěsné skleněné nádobě v chladničce pro maximální čerstvost. Ořechy a semena mohou při pokojové teplotě snadno žluknout.

pokud se vám tento snadný tahini recept líbil, mohlo by se vám také líbit…

• černý sezamový Latte (Paleo, Vegan, Whole30)
• Whole30 tzatziki omáčka (Paleo, Keto)
• čokoládové opékané kokosové máslo (Paleo, Whole30, Vegan, AIP, Keto)
• krémová Chimichurri omáčka (Paleo & Vegan)
• česnekově Celozrnná30 pečená Červená pepřová omáčka (Paleo, Keto, Vegan)

snadné domácí Tahini (Paleo, Whole30, Keto, Vegan)

snadný domácí tahini recept s pouhými 2 jednoduchými ingrediencemi a snadno sledovatelnými kroky. Domácí tahini pasta je mnohem chutnější než verze zakoupená v obchodě a vyžaduje velmi malé úsilí!

5 Od 3 hlasů

Print Pin

kurz: koření, omáčka

kuchyně: Středomoří, Střední východ

Klíčové slovo: snadný tahini recept, domácí tahini pasta, domácí tahini recept, Jak vyrobit tahini doma, Jak vyrobit tahini od nuly, co je tahini

Doba přípravy: 10 minut

doba vaření: 5 minut

porce: 20 porcí-dělá 1.25 šálků

kalorie: 98kcal

složení

• 2 šálky loupaných sezamových semínek
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje (nebo jiného neutrálního degustačního oleje), plus další v případě potřeby

pokyny

• zahřejte suchou, čistou pánev na středně vysokou teplotu.
• přidejte loupaná sezamová semínka a toast za stálého míchání po dobu 4-5 minut, dokud se oleje neuvolní a nejsou zlaté a voňavé.
• odstraňte z tepla a několik minut ochlaďte.
• přidejte semena do kuchyňského robotu a zpracovávejte, dokud se nerozpadne a nebude mít texturu podobnou písku.
• přidejte olivový olej a zpracovávejte, dokud nebude hladký a rýma v konzistenci. Přidejte více oleje pro tenčí konzistenci a v případě potřeby pozastavte sešrotování po stranách špachtlí.
• uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 1 měsíce v lednici.

výživová fakta

snadné domácí Tahini (Paleo, Whole30, Keto, Vegan)

množství na porci (1 polévková lžíce – dělá 20)

kalorie 98kalorií z tuku 81

% denní hodnota*

tuk 9g14%

nasycený tuk 1g6%

sodík 2mg0%

draslík 70mg2%

sacharidy 4G1%

vláknina 2G8%

cukr 1G1%

protein 3G6%

vápník 146mg15%

železo 2mg11%

* procentní denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorie.