pocit pod tlakem jít zelené v obchodě s potravinami? Dobrou zprávou je, že nemusíte jít 100% organické, abyste mohli jíst zdravěji. A vyplatí se být chytřejší o tom, co dostanete za své peníze. Biopotraviny se pěstují bez syntetických pesticidů a chemických hnojiv. „To znamená, že do životního prostředí a vašeho těla se dostane méně chemických zbytků,“ říká Marion Nestle, Ph.D., výzkumník potravin na New York University a autor knihy Co jíst. Ale také to znamená, že jsou dražší—stojí kdekoli od 10 do 100 procent více-než konvenční produkce.
co má tedy člověk s vědomím hotovosti a zdraví dělat? Odpověď není jednoduše zvolit organické bez ohledu na to, co se děje. Ne všechny běžně pěstované potraviny jsou duseny chemikáliemi. Takže vše, co opravdu musíte udělat, abyste ochránili své zdraví, planetu a peněženku, je zaměřit se na nákup několika klíčových biopotravin. Dobré pravidlo: „pokud chcete jíst kůži, zvažte organické látky,“ říká poradkyně MF Dnes Táňa Zuckerbrotová, dietoložka a autorka. „Ale pokud můžete oloupat ovoce nebo zeleninu, stejně odstraníte spoustu zbytků-takže to opravdu nestojí za peníze navíc.“
potraviny, které stojí za nákup Bio:
špenát a salát
většina lidí již na jaře pro drahé pytlovité saláty – tak proč nezaplatit trochu více (kolem dolaru za sáček) za ekologickou verzi?
papriky
jeden z takzvaných „špinavých tuctů“ pracovní skupiny pro životní prostředí -12 druhů produktů, které mají nejvyšší úroveň reziduí pesticidů. Jejich společnost zahrnuje celer, broskve, nektarinky a třešně.
jablka
devadesát dva procent jablek testovaných EWG bylo pozitivních na rezidua pesticidů—a 72% z nich mělo na slupce více než jeden typ zabijáka chyb.
arašídové máslo
chemikálie mají tendenci se koncentrovat v olejích – jeden z důvodů, proč byly v p. b.nalezeny zbytky až 28 různých zabijáků škůdců
jahody
chyby milují supersladké ovoce, takže není divu, že náhodné testy F. D. a. našly stopové množství 38 různých druhů pesticidů na těchto lahodných, měkkých pletí.
mikrovlnná Popcorn
jsou to oleje, které jsou na vině za otravné kontaminanty v popcornu. Vlastní ekologická značka Newman stojí jen o několik centů více za tašku než Orville Redenbacher.
potraviny, které nestojí za nákup Bio:
mléko
jakýkoli zbytek z krmiva pro dobytek končí v mléčném tuku, který se odstraní, pokud pijete nízkotučné nebo odstředěné. A na rozdíl od všeobecného přesvědčení je veškeré mléko—organické nebo ne—bez antibiotik.
kuře a ryby
USDA nevytvořil oficiální pokyny pro to, co představuje „organické“ ryby. Také maso obecně nemá tolik zbytků jako produkty.
olivový olej
při výrobě oliv se používá méně syntetických chemikálií než u jiných konvenčních plodin
– takže pokud si koupíte organické, nedostanete tolik třesku za své peníze.
jogurt
stejně jako mléko by jakékoli stopové množství zbytků v jogurtu pocházelo z ovoce smíchaného, nikoli z jogurtu samotného.
Chcete-li získat přístup k exkluzivním videím, rozhovorům s celebritami a dalším, přihlaste se k odběru na YouTube!
