sendvičový obchod metra v převážně židovské čtvrti Los Angeles vypadá podobně jako každý jiný, s výjimkou velkého zeleného nápisu, který hlásá výstup “ glatt košer.“
uvnitř jsou další rozdíly. Zákazníci na nedávném odpoledni zahrnovali tři muže v černobílém oděvu ortodoxních Židů. V nabídce nebyla žádná šunka a sýr a „Pětidolarová noha “ byla nahrazena“ $ 8 a pod dohodou “ pro 12palcovou ponorku.
před pěti lety Metro oslavovalo košer spotřebitele jako potenciálně obrovský nový trh. Podnikatelé se spojili se společností a otevřeli více než tucet košer prodejen od pobřeží k pobřeží.
ale obchody zůstaly izolované a nemohly se účastnit národních propagačních akcí Subway. Drahé suroviny také tlačily ceny výš, což vyděsilo strávníky, kteří nedodržují košer, zákony, které upravují židovské stravovací návyky. Z 15 košer podchodů, které se otevřely v USA, jich dnes zbývá jen pět.
franšízanti říkají, že mateřská společnost Subway, úzce držená Doctor ‚ s Associates Inc. z Milfordu, Conn., neposkytli podporu, kterou potřebovali, aby obchody byly životaschopné, a že propadly trhlinami uprostřed rychlého růstu metra. S více než 35,000 XNUMX sendvičovými obchody po celém světě Subway nedávno překonal McDonald ‚ s Corp. jako největší řetězec restaurací na světě, pokud jde o jednotky.
