Q. Jaký je rozdíl mezi L-glutaminem a glutaminem a stejný pro ostatní aminokyseliny? Je jeden účinnější jako doplněk než druhý?
a. bohužel odpověď na tuto otázku bude zahrnovat nějakou chemii, i když nemusí být nutné úplně porozumět celé chemii, abychom pochopili podstatu odpovědi.
všechny aminokyseliny v našem těle mají společnou strukturu, která jim umožňuje spojit se navzájem tím, co je známé jako peptidová vazba, produkující dlouhé řetězce aminokyselin, které definujeme jako proteiny. Bez těchto dlouhých proteinových řetězců bychom nemohli přežít. Aminokyseliny jsou konstruovány tak, že mohou existovat dva zrcadlové obrazy, jako vaše pravá a levá ruka. Pokud jste se někdy pokusili položit levou rukavici na pravou ruku, můžete vidět, jak obtížné by bylo pro aminokyselinu“ pravou rukou „připojit se k aminokyselině“ levou rukou“.
Louis Pasteur pozoroval „handedness“ aminokyselin a mnoha dalších molekul v našem těle. Zjistil, že když osvětlíte paprsek polarizovaného světla roztokem aminokyselin, světelný paprsek se otočí proti směru hodinových ručiček. Aminokyseliny jsou tedy označeny jako“ levo „(vlevo) nebo „“ aminokyseliny. Drobným problémem bylo, že ne každá aminokyselina se otáčí světlem proti směru hodinových ručiček, i když všechny měly společnou chemickou strukturu, která jim umožňuje spojit se. Pasteur vyřešil problém voláním všech aminokyselin “ L “ aminokyselin (velké písmeno je důležité), zda se skutečně otáčely světlem ve směru hodinových ručiček nebo proti směru hodinových ručiček.
ať už je předpona „L“ přítomna nebo ne, veškerý glutamin, který se nachází v našich potravinách nebo doplňcích stravy, je L-glutamin, protože zrcadlový obraz L-glutaminu (nazývaný D-glutamin pro „dextro“ nebo vpravo) nemá nutriční hodnotu a je užitečný pouze pro chemický laboratorní výzkum.
D-aminokyseliny se vyskytují v přírodě v malých množstvích. Všechny aminokyseliny, které se vyrábějí na proteiny, jsou L-aminokyseliny, ale některé bakterie používají D-aminokyseliny ve svých buněčných stěnách, aby jim pomohly odolat přírodním antibiotikům produkovaným jinými bakteriemi. Většinou D-aminokyseliny v potravinách jsou produktem bakteriální fermentace, a tak se nacházejí v produktech, jako je jogurt a sýr. D-aminokyseliny v množství nalezeném v potravinách jsou obecně považovány za neškodné pro člověka.
jedna d-aminokyselina byla navržena tak, aby měla výhody v lidském těle, nikoli pro syntézu bílkovin, ale jako prostředek proti bolesti. D-fenylalanin, zrcadlový obraz L-fenylalaninu, se normálně nenachází v těle, ale může mít farmakologický účinek na produkci enkefalinů, přírodních léků proti bolesti, které naše tělo produkuje ve vysoce stresových situacích. Třetí světový kongres o bolesti doporučil studie D-fenylalaninu pro úlevu od bolesti, ale bohužel dosud nebyly provedeny žádné“ dvojitě zaslepené-placebem kontrolované “ studie, které jsou nezbytné k prokázání důvěryhodnosti léčby pro většinu lékařů. Směs, DL-fenylalanin, je mnohem snadněji dostupná než D-fenylalanin, protože je levnější a jednodušší. DL-fenylalanin může být také účinným antidepresivem na stejné úrovni jako imipramin, jeden z prvních a po dlouhou dobu standardní antidepresivum v psychiatrii. V klinických studiích působil DL-Fenylfenyl rychleji a s menším počtem vedlejších účinků a byl přibližně stejně účinný jako imipramin. Před pokusem o DL-fenylalanin byste se měli vždy poradit se svým poskytovatelem zdravotní péče.
